第一章 蛋鸡低碳高效养殖概述 1
第一节 我国蛋鸡养殖现状 1
一、蛋鸡产业结构不断调整、优化 1
二、产品结构日趋多样化 2
三、产业优势布局基本形成 2
四、满足了消费者的营养需求，保障了食物安全 3
五、促进就业与农民增收 4
第二节 蛋鸡低碳高效养殖的概念及发展前景 5
一、蛋鸡低碳高效养殖的概念 5
二、蛋鸡低碳高效养殖与以往蛋鸡养殖的区别 5
三、低碳高效养鸡发展前景 6
第三节 国内外蛋鸡低碳高效养殖的发展现状 6
一、国外蛋鸡低碳高效养殖发展状况 6
二、国内蛋鸡低碳高效养殖发展状况 8
三、我国的蛋鸡低碳高效养殖与国外的差距 8
第四节 我国鸡蛋产品消费特点及趋势 9
一、我国鸡蛋产品消费特点 9
二、我国鸡蛋产品消费趋势 9
第二章 蛋鸡养殖品种 12
第一节 国外引进蛋鸡品种 12
一、海兰 12
二、伊莎 15
三、尼克 18
四、罗曼 20
第二节 国内培育蛋鸡品种 23
一、京红、京粉 23
二、京白939 25
三、农大矮小鸡 26
第三章 低碳高效蛋鸡养殖场建设 28
第一节 养鸡场的选址与布局 28
一、选址 28
二、蛋鸡场的布局 30
第二节 低碳高效鸡舍的建设 32
一、鸡舍的类型 32
二、鸡舍建筑参数 33
第三节 低碳高效养殖设施与设备 36
一、通风换气设备 36
二、供暖设备 37
三、降温设备 38
四、光照控制设备 38
五、消毒设备 39
六、集蛋设备 40
七、喂料设备 40
八、饮水设备 40
九、笼具 42
十、清粪设备 43
第四章 低碳高效蛋鸡饲料生产技术 44
第一节 蛋鸡的营养需要 44
一、能量 44
二、蛋白质 45
三、维生素 46
四、矿物质 46
五、水 47
第二节 蛋鸡常用饲料原料 47
一、能量饲料 47
二、蛋白质饲料 50
三、矿物质饲料 54
四、饲料添加剂 56
第三节 蛋鸡饲料与鸡蛋品质 62
一、营养因素对蛋壳质量的影响 62
二、饲料与蛋重的关系 63
三、饲料与蛋黄颜色的关系 64
四、饲料与鸡蛋风味的关系 66
五、饲料对鸡蛋成分的影响 66
六、饲料对鸡蛋的其他影响 67
第四节 蛋鸡饲料配制技术 67
一、饲料配制原则 67
二、日粮配制所需资料 68
三、日粮配制方法 69
四、注意事项 71
第五章 蛋鸡低碳高效饲养管理技术 73
第一节 雏鸡的培育 73
一、雏鸡的生长特点 73
二、育雏前的准备工作 74
三、育雏方式 77
四、雏鸡的选择与运输 81
五、雏鸡的饮水与开食 84
六、育雏期的环境控制 87
七、雏鸡的饲养管理 90
第二节 育成期的饲养管理 92
一、育成鸡的饲养方式 93
二、育成鸡的饲养技术 93
三、育成鸡的管理技术 94
第三节 蛋鸡饲养管理技术 96
一、环境控制 96
二、产蛋鸡的日常管理 97
三、不同产蛋时期的管理特点 99
四、产蛋曲线分析 107
五、鸡群产蛋量突降原因与预防措施 109
第六章 低碳高效蛋鸡场卫生消毒与防疫 110
第一节 生态养鸡场消毒与防疫的影响因素 110
一、影响消毒剂作用的因素 110
二、病原因素导致疾病难控 113
三、环境控制不力，增加疫病传播机会 114
四、易感鸡群导致传染病的流行 114
第二节 常用消毒剂与防疫药物 115
一、常用消毒剂 115
二、常用防疫用药 119
第三节 蛋鸡场的卫生消毒与综合防疫措施 130
一、鸡场消毒技术 130
二、综合防疫措施 134
第七章 鸡场废弃物无害化处理技术 142
第一节 粪污对环境的污染及危害 142
一、氮、磷的污染 143
二、臭气的污染 143
三、残留药物的污染 144
四、微量元素的污染 144
五、病原性微生物的污染 144
六、尘埃污染 144
第二节 蛋鸡场有害物质减排技术 145
一、场区布局与清粪工艺 145
二、鸡粪便的贮存与控制 145
三、污水处理 146
四、减轻养鸡污染的日粮营养控制技术 146
五、病死鸡的处理 152
六、场区的绿化 152
第三节 鸡粪综合利用技术 153
一、鸡粪的特点 153
二、鸡粪的加工处理方法 153
三、鸡粪的应用 157
第八章 低碳高效蛋鸡场生产与经营管理 160
第一节 蛋鸡场的生产管理 160
一、规范的技术操作规程 160
二、科学合理的日工作程序 160
三、严格的综合防疫制度 163
四、合理的劳动定额 164
五、优化岗位责任制 164
第二节 蛋鸡场的经营管理 165
一、全年生产计划 165
二、鸡群周转计划 167
三、饲料供应计划 167
四、产品销售计划 168
五、蛋鸡场的财务管理 168
六、利润考核指标 169
七、蛋鸡场的经营管理策略 169
参考文献 172