第一章 溶液 1
第一节 物质的量 1
第二节 溶液的浓度 4
第三节 溶液的渗透压 6
第二章 电解质溶液与水盐代谢 9
第一节 弱电解质的电离平衡 9
第二节 离子反应 12
第三节 溶液的酸碱性和溶液的pH 14
第四节 盐类的水解 17
第五节 人体内的水、盐代谢 20
第三章 缓冲溶液与酸碱平衡 27
第一节 缓冲溶液 27
第二节 酸碱平衡 28
第四章 有机化学基础 34
第一节 有机化合物概述 34
第二节 常见有机化合物 36
第五章 核酸与蛋白质 41
第一节 核酸 41
第二节 蛋白质 46
第六章 酶与维生素 51
第一节 酶 51
第二节 维生素和辅酶 55
第七章 糖代谢 57
第一节 糖代谢概述 57
第二节 糖的分解代谢 60
第三节 糖原的合成与分解及糖异生 65
第四节 高血糖与低血糖 67
第五节 ATP产生与利用 68
第八章 脂类代谢 70
第一节 脂类代谢概述 70
第二节 血浆脂蛋白 71
第三节 脂肪的合成与分解 73
第四节 胆固醇代谢 75
第九章 蛋白质的分解和氨基酸代谢 76
第一节 蛋白质的分解 76
第二节 氨基酸代谢 78
第十章 蛋白质的合成 82
第一节 概述 82
第二节 DNA的复制 82
第三节 RNA的合成——转录 84
第四节 蛋白质的生物合成——翻译 85
第十一章 肝脏生物化学 89
第一节 肝在物质代谢中的作用 89
第二节 肝脏的生物转化作用 90
第十二章 血液生物化学 97
第一节 概述 97
第二节 血细胞代谢 98
附录 101
实验一 化学实验基本操作 101
实验二 缓冲溶液 105
实验三 温度、pH等对酶促反应速度的影响 107
实验四 肝的生酮作用 109