第一部分 养牛与牛病防治 3
岗位一 牛的饲养管理员 3
技能一 犊牛饲养管理 3
技能二 育成牛饲养管理 8
技能三 泌乳牛饲养管理 15
技能四 干奶牛饲养管理 18
技能五 肉牛的饲养管理 23
技能六 牛粗饲料的种类及青贮饲料、氨化饲料的制备 31
技能七 牛的体尺测量、体况评分与年龄鉴定 39
技能八 奶牛的外貌选择（线性评定法） 42
岗位二 牛配种员 45
技能九 母牛的发情鉴定 45
技能十 牛的人工授精 48
技能十一 精液品质鉴定 52
技能十二 奶牛妊娠诊断技术 56
岗位三 牛病防治员 61
技能十三 牛场防疫体系建立 61
技能十四 牛乳的密度、比重和新鲜度测定 65
技能十五 酒精阳性乳的检测 71
技能十六 隐性乳房炎的检验技术 73
技能十七 牛病诊疗技能 75
技能十八 牛布鲁氏菌病的检疫 80
技能十九 护蹄与修蹄 83
第二部分 养羊与羊病防治 89
岗位一 羊饲养管理员 89
技能一 国内外肉羊品种识别 89
技能二 肉羊日粮配方技术 93
技能三 羊肉的品质鉴定技术 98
技能四 羊毛品质分析样品的采集技术 101
技能五 羊毛、绒纤维组织学构造的观察 104
技能六 我国主要羔皮、裘皮的识别及品质评定 107
岗位二 羊繁殖配种员 110
技能七 羊的选种技术 110
技能八 羊的配种方法和人工授精技术 112
技能九 羊的杂交技术 116
岗位三 羊病防治员 118
技能十 常见羊传染病的防治及治疗方法 118
技能十一 常见寄生虫病的防治及治疗方法 125
第三部分 养兔与兔病防治 131
岗位一 肉兔饲养员 131
技能一 肉兔饲养管理 131
岗位二 皮用兔饲养员 137
技能二 皮用兔饲养管理技术 137
技能三 家兔的屠宰技术 141
技能四 家兔的取皮及原料皮的初加工技术 148
技能五 毛皮品质评定 150
岗位三 毛用兔饲养员 154
技能六 毛兔饲养管理 154
技能七 采毛及兔毛加工储藏技术 157
技能八 兔毛品质评定 160
岗位四 家兔配种员 163
技能九 家兔发情鉴定 163
技能十 妊娠检查 165
技能十一 家兔配种技术 167
岗位五 兔病防治员 171
技能十二 兔舍消毒技术 171
技能十三 家兔的免疫接种技术 182
技能十四 家兔的给药技术 186
技能十五 家兔尸体剖检及病料采集技术 188
技能十六 兔病诊断技术 198
参考文献 204