第一章 绪论 1
一、发展肉兔业生产的意义 1
二、无公害肉兔安全生产的概念和意义 4
三、我国肉兔业生产现状及特点 9
四、我国肉兔养殖业存在的问题及发展对策 12
第二章 肉兔的生物学特性 15
一、肉兔的解剖特点 15
二、肉兔的生活习性 17
三、肉兔的生理学特点 20
四、野兔人工养殖问题探讨 27
第三章 肉兔的品种 30
第一节 肉兔品种分类 30
一、肉兔的品种分类 30
二、肉兔品种的选择利用 31
第二节 常见的肉兔品种 33
一、国外引进的肉兔品种 33
二、中国培育的肉兔品种 39
三、肉兔专门化配套品系 43
第四章 肉兔的繁殖 48
第一节 肉兔的生殖生理及繁殖方法 48
一、肉兔的性成熟与体成熟 48
二、肉兔发情 48
三、肉兔的适时配种 49
四、肉兔的妊娠及妊娠诊断 51
五、肉兔的分娩与护理 54
第二节 肉兔不同季节的繁殖特点 56
一、春季的繁殖特点 56
二、夏季的繁殖特点 57
三、秋季的繁殖特点 57
四、冬季的繁殖特点 57
第三节 肉兔的配种方法及配种制度 58
一、肉兔的配种方法 58
二、肉兔的配种制度 66
三、肉兔的繁育技术 67
第四节 提高肉兔繁殖率的措施 71
一、影响肉兔繁殖力的因素 71
二、提高肉兔繁殖力的措施 72
第五章 肉兔的营养与饲料 76
第一节 肉兔的营养需要 76
一、能量 76
二、蛋白质 77
三、脂肪 77
四、矿物质元素 78
五、维生素 80
六、水 83
七、碳水化合物 84
八、粗纤维 84
第二节 肉兔的饲料及其加工 85
一、肉兔常见饲料 85
二、肉兔饲料的加工调制 99
第三节 肉兔的日粮配合 104
一、肉兔日粮配合的意义 104
二、肉兔日粮配合的一般原则 104
三、肉兔的饲养标准 106
四、肉兔饲料的配制方法 108
第六章 肉兔的饲养管理 115
第一节 肉兔的一般饲养管理技术 115
一、肉兔的一般饲养管理原则 115
二、肉兔管理基本原则 119
三、肉兔饲养管理基本技术 121
第二节 不同类型肉兔的饲养管理 126
一、成年种兔的饲养管理 126
二、种母兔的饲养管理 128
三、仔兔的饲养管理 132
四、幼兔的饲养管理 139
五、青年兔的饲养管理 144
六、商品肉兔的饲养管理 145
七、肉兔不同季节的饲养管理 149
第七章 兔场与兔舍建造 154
第一节 兔场建筑 154
一、兔场场址的选择 154
二、肉兔养殖场内的布局 156
第二节 兔舍 157
一、兔舍建筑的原则和要求 157
二、兔舍的基本构成 158
三、常用兔舍的主要形式 161
第三节 兔笼及其他设备 166
一、兔笼设计要求 166
二、兔的饲喂设备 168
三、兔舍常用其他设备 171
第八章 肉兔的屠宰及其加工 174
第一节 肉兔的屠宰方法及初步加工 174
一、肉兔的屠宰 174
二、冻兔肉制品加工 179
第二节 兔皮及其初加工 183
一、兔皮的防腐方法 184
二、生皮保存 186
三、生皮的包装和运输 187
第三节 兔副产品的加工利用 188
一、兔脏器的利用 188
二、其他副产品的利用 189
三、兔粪尿的利用 189
第九章 肉兔常见病防治 192
第一节 兔病发生的原因及其诊断方法 192
一、肉兔发生疾病的原因 192
二、肉兔的日常健康检查 194
三、肉兔疾病的临床检查 197
第二节 肉兔病综合防治 202
一、肉兔疾病的综合防治措施 202
二、肉兔疾病的药物预防和驱虫 208
三、肉兔喂药方法 210
四、兔场常用消毒药 212
五、肉兔常用的疫苗 215
六、肉兔的免疫程序 217
七、使用兔用疫（菌）苗应注意的事项 219
八、兔疫苗接种失败的原因 220
第三节 肉兔常见的传染病 222
一、兔瘟 222
二、兔巴氏杆菌病 225
三、兔魏氏梭菌性肠炎 228
四、兔副伤寒 230
五、兔大肠杆菌病 231
六、兔葡萄球菌病 233
七、兔支气管败血波氏杆菌病 235
八、兔肺炎球菌病和溶血性链球菌病 236
九、兔泰泽氏病 237
十、兔传染性水疱性口炎 239
十一、兔传染性鼻炎 240
十二、兔轮状病毒病 241
第四节 常见的肉兔寄生虫病 242
一、兔球虫病 242
二、兔螨病 245
三、兔皮肤霉菌病 246
第五节 肉兔普通病 248
一、兔中暑 248
二、兔毛球病 249
三、肉兔有机磷农药中毒 250
四、兔感冒 251
五、兔腹泻病 251
六、兔难产 255
七、兔乳房炎 256
八、肉兔脚皮炎 258
附录 260
附录一 NY 5130—2002 无公害食品 肉兔饲养兽药使用准则 260
附录二 NY 5131—2002 无公害食品 肉兔饲养兽医防疫准则 266
附录三 NY 5132—2002 无公害食品 肉兔饲养饲料使用准则 270
附录四 NY/T 5133—2002 无公害食品 肉兔饲养管理准则 279
参考文献 284