1 导论 1
1.1 选题背景 1
1.2 研究意义 4
1.3 国内外相关研究现状综述 5
1.4 研究目标与研究内容 17
1.5 研究方法与逻辑框架 19
1.6 研究的创新点 24
2 研究的理论基础与逻辑框架 25
2.1 主要概念界定 25
2.2 产业发展的理论渊源 27
2.3 “钻石模型”与肉羊产业发展的动力源泉 29
2.4 “钻石模型”与肉羊产业发展的动力机制 33
2.5 本章小结 34
3 中国肉羊产业发展的特征与问题分析 36
3.1 中国肉羊业发展历史回顾 36
3.2 中国肉羊产业发展的基本特征 37
3.3 中国肉羊产业发展存在的主要问题 42
3.4 本章小结 44
4 基于综合比较优势的中国肉羊产业区域变动趋势分析 46
4.1 中国肉羊生产区域变动及其影响因素分析 46
4.2 中国肉羊生产区域变动的比较优势分析 56
4.3 生产区域变动与区域比较优势变化的一致性分析 63
4.4 本章小结 64
5 基于利益分割与产业链接的肉羊产业流通模式分析 66
5.1 肉羊产业流通体制的历史回顾 66
5.2 肉羊产业流通主体 69
5.3 以屠宰加工为核心的肉羊产业纵向协作模式分析 73
5.4 本章小结 76
6 基于消费者行为的中国羊肉消费特征与趋势分析 78
6.1 中国畜产食品消费特征 78
6.2 中国羊肉食品消费特征 81
6.3 城市居民户内羊肉消费行为的实证分析 84
6.4 城市居民户外羊肉消费行为及其影响因素分析 93
6.5 本章小结 99
7 基于贸易自由化的中国肉羊产业国际竞争力分析 101
7.1 世界肉羊产业的发展概况与生产特征 101
7.2 世界羊肉产品的贸易发展特征 106
7.3 中国羊肉产品的贸易发展特征 111
7.4 中国肉羊产业的国际竞争力 113
7.5 本章小结 119
8 主要研究结论与对策建议 121
8.1 主要研究结论 121
8.2 促进中国肉羊产业可持续发展的对策建议 123
8.3 研究不足与展望 125
参考文献 126
附录 城市消费者羊肉产品消费行为调查表 137
后记 141