第一篇 幼儿健康教育与活动指导 1
第一章 幼儿健康教育的目标与内容 3
第一节 幼儿健康教育的目标 3
一、《幼儿园教育指导纲要（试行）》 3
二、《3～6岁儿童学习与发展指南》 4
第二节 幼儿健康教育的内容 8
一、幼儿身体健康教育的内容 8
二、幼儿心理健康教育内容 9
第二章 幼儿生活自理和身体保健教育内容与活动指导 11
第一节 幼儿生活自理和身体保健教育内容的选择 11
一、生活自理能力教育的内容 11
二、身体保健教育的内容 12
第二节 幼儿生活自理和身体保健教育活动指导 13
一、幼儿生活自理和身体保健教育活动设计的步骤 13
二、幼儿生活自理和身体保健教育活动设计的原则 14
三、幼儿生活自理和身体保健教育活动示例 15
第三章 幼儿体育活动的内容与活动指导 27
第一节 幼儿体育活动内容的选择 27
一、幼儿基本动作的内容 27
二、幼儿体育游戏的内容 30
第二节 幼儿体育活动指导 31
一、幼儿体育活动设计的步骤 31
二、幼儿体育活动设计的原则 32
三、幼儿体育活动示例 34
第四章 幼儿安全教育的内容与活动指导 40
第一节 幼儿安全教育内容的选择 40
一、交通安全 41
二、消防安全 41
三、饮食卫生安全 41
四、防溺水、防触电 41
五、幼儿园玩具安全 42
六、幼儿生活安全 42
第二节 幼儿安全教育活动指导 43
一、幼儿安全教育活动设计的步骤 43
二、幼儿安全教育活动设计的原则 44
三、幼儿安全教育活动示例 45
第五章 幼儿饮食营养教育的内容与活动指导 49
第一节 幼儿饮食营养教育内容的选择 49
一、认识食物的名称、形状、色彩、性质 49
二、了解营养素与人体健康的关系 49
三、建立良好的饮食行为习惯 49
四、养成健康文明的饮食礼仪 50
五、知道简单的处理和烹调食物的方法 50
第二节 幼儿饮食营养教育活动指导 50
一、幼儿饮食营养教育活动设计的步骤 50
二、幼儿饮食营养教育活动设计的原则 52
三、幼儿饮食营养教育活动示例 53
第二篇 幼儿社会教育与活动指导 59
第六章 幼儿社会教育的目标与内容 61
第一节 幼儿社会教育的目标 61
一、《幼儿园教育指导纲要（试行）》 62
二、《3～6岁儿童学习与发展指南》 62
第二节 幼儿社会教育的内容 65
一、幼儿社会教育内容的分类 65
二、实现社会教育内容的方法——游戏 67
第七章 幼儿自我认识和评价能力的发展与教育活动指导 70
第一节 儿童自我认识与评价能力的发展特点 70
一、儿童的自我认识 70
二、儿童性别角色的认同 75
三、自尊——儿童的自我评价 78
第二节 幼儿自我认识与评价教育活动指导 81
一、幼儿自我认识与评价教育活动内容的选择 81
二、幼儿自我认识与评价教育活动设计的原则 83
三、幼儿自我认识与评价教育活动示例 84
第八章 幼儿情绪的发展与活动指导 90
第一节 幼儿情绪的发展 90
一、幼儿情绪、情绪智力和情绪理论 90
二、幼儿情绪发展的特点 94
第二节 幼儿情绪教育活动指导 98
一、幼儿情绪教育内容的选择 98
二、幼儿情绪教育活动设计的原则 99
三、幼儿情绪教育活动示例 100
第九章 幼儿社会适应能力的发展与活动指导 114
第一节 儿童社会适应能力的发展特点 114
一、了解他人——儿童的社会观点采择能力 114
二、儿童的道德品质和亲社会行为 118
第二节 幼儿社会适应能力教育活动指导 122
一、幼儿社会适应能力教育内容的选择 122
二、幼儿社会适应能力教育活动设计的原则 124
三、幼儿社会适应能力教育活动示例 125
参考文献 131