第一章 绪论 1
第一节 学习动物科技英语的意义 1
第二节 动物科技英语的特点 2
第三节 学习动物科技英语的方法 5
第二章 精读与泛读 11
Section One Animal Nutrition and Feedstuff 11
Section Two Genetics and Breeding 27
Section Three Animal Reproduction 49
Section Four Grassland and Rangeland 73
Section Five Ruminant Animal Production 103
Section Six Monogastric Animals 125
Section Seven Aquaculture 145
Section Eight Animal Welfare 166
Section Nine Animal Ecology and Environment 185
Section Ten Animal Product 195
第三章 英语科技论文写作 220
第一节 科技论文结构 220
第二节 英语科技论文标题与摘要写作 222
第三节 英语科技论文正文写作 229
第四节 英语科技论文表格、插图的处理 232
第五节 英语科技论文的文内注释与参考文献 236
第六节 动物科技英文论文投稿 242
第七节 科技英语的时态、语态和其他语法 250
第八节 英语标点符号的正确应用 258
第四章 动物科技相关应用文写作 264
第一节 英文简历写作 264
第二节 英文技术合同 268
第三节 合同的英文范本 270
第五章 动物科技英文资料的识读 318
第一节 饲料产品及其标签的识读 318
第二节 奶牛场牛群改良计划报告的识读 322
第三节 动物产品质量检验报告的识读 332
第四节 畜禽品种系谱与耳标的识读 338
附录 341
附录1 （Appendix 1）常用前缀、后缀和词根（Prefix， Suffix＆Roots） 341
附录2 （Appendix 2）家畜、家禽名称表（Common Names of Domestic Animals） 348
附录3 （Appendix 3）度量衡表（Table of Measures and Weights） 351
附录4 （Appendix 4）动物科学专业相关英文期刊及影响因子 353
附录5 （Appendix 5）氨基酸名称表（Name of Amino Acids） 358
附录6 （Appendix 6）脂肪酸名称表（Name of Fatty Acids） 359
附录7 （Appendix 7）词汇表（Vocabulary） 361
主要参考文献 396