出版缘起 3
序言 4
第一章 买办的由来 8
第一节 买办先驱：何东、莫仕扬 9
第二节 买办/采购的渊源 10
第三节 利丰行的故事 11
第四节 政府物流服务署 15
第二章 现代采购 16
第一节 采购的定义 17
供应链流程图 17
采购的目标 17
第二节 环球采购概念 17
电子采购与供应链网络 18
供应/生产网络 18
第三节 采购经理指数 19
采购经理指数的重要性 19
采购经理指数的特点 19
香港采购经理指数 19
如何利用及比较采购经理指数 20
第三章 就业市场 22
第一节 采购市场就业概况 23
采购工种在招聘市场的需求情况 23
采购从业员薪酬水平 23
采购从业员晋升途径 24
第二节 采购从业员职衔 24
香港物资采购与供销学会的诠释 24
香港专业教育学院的诠释 25
香港管理专业协会的诠释 25
第三节 从业员必备条件 26
良好语言能力 26
敏锐潮流触觉 26
高度适应能力 26
圆滑沟通/谈判技巧 26
个人诚信与廉洁 26
第四章 招聘市场10年概况 28
海外订单带动招聘 采购员需求一枝独秀 29
大学毕业生争相入行 30
97年薪酬最高 30
专业知识与技能并重 31
香港采购员优势 31
第五章 不同行业的采购 33
（一）设备及服务采购—眼光放远权衡风险与价值 34
专访：中华电力有限公司市场及客户服务业务部采购经理杨国强 34
（二）制衣采购—落单做货跟足全程 39
专访：Superflex高级时装采购员梁健强及时装采购员陈诚浩 40
（三）时装买手—搜购新货推广促销 45
专访：香港西武企业有限公司女装及童装部高级买手胡静雯 46
（四）超市采购—广寻货源 反应要快 51
专访：吉之岛食品及饮食部副采购经理谢伯伟 52
（五）食肆买手—由低做起愈做愈老练 57
专访：镛记酒家金牌买手甘琨礼 58
（六）药房买办—4P工作 既专且博 63
专访：万宁采购经理（Category Manager）胡子冠 64
（七）电子/钟表采购—市场北移 中港两边走 69
专访：时运达集团辖下P.S.L.有限公司商品采购经理徐嘉然 70
（八）眼镜采购—紧贴潮流 灵活变通 74
专访：高雅眼镜制造厂有限公司采购主任沈莲丽 75
（九）家具/日用品买手—市场先知 眼光独到 79
专访：franc franc市场部（采购）助理经理黎振强 80
第六章 专业学会 84
专访：香港物资采购与供销学会活动委员会主席陈镜治 85
其他采购学会 88
第七章 采购服务平台 89
采购业支援：香港贸易发展局 90
第八章 进修有途 95
增值课程 助你迈向专精采购路 96
（一）入门课程 96
（二）专门课程 97
（三）深造课程 98
第九章 采购问与答 99