第一章 农产品质量安全概述 1
第一节 农产品质量安全的内涵 1
第二节 农产品质量发展的一般规律 6
第三节 我国农产品质量安全发展概况 9
第四节 北京市农产品质量安全的发展概况 13
第二章 农产品产地安全 19
第一节 农产品产地安全的法律依据 19
第二节 农产品产地安全的内涵 22
第三节 影响农产品产地安全的因素 25
第四节 农业化学投入品污染防治技术和措施 33
第三章 农产品安全生产 39
第一节 农产品安全生产的法律依据 39
第二节 农产品安全生产的内涵 43
第三节 种植业农产品安全生产 48
第四节 养殖业农产品安全生产 67
第五节 农产品生产记录 83
第四章 农产品质量安全认证 89
第一节 农产品质量安全认证简述 89
第二节 无公害农产品认证 96
第三节 绿色食品认证 100
第四节 有机产品认证 107
第五节 农产品地理标志登记保护 113
附录 117
附录1 中华人民共和国农产品质量安全法 117
附录2 中华人民共和国食品安全法 127
附录3 农产品包装和标识管理办法 151
附录4 农产品产地安全管理办法 155
附录5 无公害农产品管理办法 160
附录6 绿色食品标志管理办法 167
附录7 有机产品认证实施规则 174
附录8 农产品地理标志管理办法 188
附录9 中华人民共和国农业部公告（第199号） 193
附录10 中华人民共和国农业部公告（第176号） 195
附录11 中华人民共和国农业部公告（第193号） 201
附录12 中华人民共和国农业部公告（第1519号） 204
附录13 已公布151种食品和饲料中非法添加名单 206