图书介绍：食物有不同的属性和不同的营养成分，食物搭配得当，它们相得益彰，相互促进，能够使得营养价值加倍。而习惯将两种功效相悖的食物配在一起食用时，轻者降低食物的营养价值，严重的会出现中毒等损害身体的危害。了解食物的相克与相宜知识，是每个烹饪者的必知的常识。此书共分为四部分，第一部分精选了300余种常见食物，分析其营养功效，介绍选购、保存等实用小常识，并解析每种食物的搭配宜忌，第二部分介绍了几十种常见药材的搭配宜忌，第三部分列举了常见病症的宜食食物及慎食食物，第四部分则阐述了不同人群的饮食宜忌。饮食关乎健康，只有合理的饮食、恰当的配伍才有利于人体正常发育和保持健康。此书科学、实用、全面，是居家必备的健康饮食宝典。