第一章 远古工艺化学时期——应用化学阶段 1
化学“才露尖尖角”——化学起源简述 3
1．燧人取火 使物质发生化学变化 3
2．盗墓贼偷走的青铜 显示中国古人纯熟的化学技术 6
3．让人热泪盈眶的兵马俑 引出一段化学史 9
4．蔡伦剥树造纸 成就化学奇迹 11
第二章 炼丹术及医药化学时期——化学实验开启阶段 15
全球流行炼金术——早期化学实验 17
5．葛洪炼制水银 发现化学反应的可逆性 17
6．天生的纵火狂 发明“气体”一词 19
第三章 燃素化学时期——化学感性认识阶段 25
热有什么用——化学热力学 27
7．喜爱紫罗兰的波义耳 使化学变成科学 27
8．把老鼠养在膀胱膜中 解释燃素学说 31
9．亲尝剧毒物的舍勒 与氧气的恩怨情仇 34
10．住在啤酒厂隔壁的结果就是 发现氧气 39
11．被勒死前仍牵挂实验的拉瓦锡 确立质量守恒定律 42
第四章 定量化学时期——近代化学阶段 47
捕捉看不见的东西——气体的发现 49
12．深受气体毒害的科学家 创造出轰动世界的电解法 49
13．孤僻害羞的老头 确定水的成分 54
14．敢和老师争论的盖·吕萨克 发表气体反应体积定律 58
15．迷恋爆炸被开除 却开辟了有机化学之路 62
16．为化学家安装上眼睛的人 是光谱分析的父亲 65
17．从小厨房似的实验室走出来 提出分子配位学说 68
18．因中毒而4次中断实验的莫瓦桑 制出活泼的氟气 71
19．格外安静的人 寻找到格外安静的惰性气体 76
20．甘于寂寞的“先知” 推动化学热力学 81
21．订书工自学成才 发现电解定律 84
22．“午夜方眠，黎明即起”的道尔顿 第一次明确描述了原子 88
23．善良的继父 培养出“近代化学之父” 92
24．出身律师世家的阿伏伽德罗 认识到物质由分子组成 94
25．一只淘气的猫 让碘元素现身 97
26．观看尸体晕过去的门捷列夫 提出元素周期律 99
27．偶然梦到的蛇 促生了苯的结构式 103
仿佛新奇的森林——有机化学 106
28．爱欺负人的“坏分子” 创立微量分析法 106
29．被判死刑的流亡者 澄清化学界的混乱 108
30．电击亲人的维勒 开创有机合成的新领域 110
31．失败的实验 创造“淡紫色时代” 114
32．没有学历的诺贝尔 促进自然科学发展 117
第五章 科学相互渗透时期——现代化学阶段 121
挑战智慧的极限——化学深入发展 123
33．一次偷做的实验 催生“不对称碳原子” 123
34．舞会上的羞辱 诞生了格氏试剂 126
35．从河边开始的“科学研究” 最终开创了催化现象 129
36．勉强及格的论文 竟是流芳百世的电离学说 133
37．法官的儿子 推导出“能斯特方程” 136
38．不停唠叨的父亲 唠叨出蛋白质的多肽结构 138
39．“战犯”哈伯 发明合成氨 141
40．以间谍罪被捕的年轻人 发现中性粒子 144
41．信守承诺的吉奥克 推动超低温研究 148
42．每月工资值1000斤小米的洋博士 奠定中国放射化学基础 152
43．来自荒凉农村的尤里 解开化学界的一个未解之谜 154
44．陨落在弹雨中的年轻人 留下“莫斯莱定律” 158
45．反对核战争的鲍林 为化学键研究做出贡献 161
46．九死一生的幸存者 走在充满诗意的化学中 164
47．古墓里的法老 被应用了碳14测年法 166
48．一生抓了85万只水母的人 发现绿色荧光蛋白 168
49．“孤独的旅行者” 率先对核糖体展开深入研究 171
50．“胡说八道”的谢克特曼 发现准晶体 174
51．从“怪人”到“先生” 田中耕—完成了大分子测定 177
影响无处不在——生存与化学 182
52．11岁时自己开处方的奇才 打开化学疗法的大门 182
53．一个屈辱的锅炉房事件 造就一个“民族化学工业之父” 185
54．溶液里的秘密 与塑料有关 187
55．发明尼龙20天后自杀的化学家 开启了原料革命 189
56．一场激烈的海战 显示出橡胶的重要性 192
57．巴丹半岛上被遗弃士兵的病症 与维生素的化学性质有关 194
58．喷射的蛇毒 启发化学药物研制 197
59．1年顶别人6年的优秀生 人工合成维生素B12 199
60．腼腆的人用含蓄的办法 确定了胰岛素的氨基酸排列顺序 201
61．身患癌症的科学家 发现C60 204
繁盛的化学大家族——化学体系 206
62．能够控制风雨的人 开拓了表面化学 206
63．懂得纠错的捷克人 促进电化学发展 210
64．整整3个小时的搜查 让南斯拉夫错失生物化学家 212
65．历尽艰辛的埃及人 开创飞秒化学 214
66．用鼻血做实验的姑娘 登上晶体学巅峰 216