第1章 农药对农业生产的重要性 1
农药对农业的作用 2
农药在我国的使用情况 3
农药使用水平与农业产量之间的关系 4
病虫草害发生程度与农药使用量之间的相关性 5
农药对农作物的生长存在有激发作用 7
农药的使用是一种高效的能量转换过程 8
农药的使用量与人口数量之间存在的关系 9
农药使用的负面影响 10
农药与其环境因素相互作用的复杂性 10
农药残留的危害作用 11
农药残留产生的原因 11
农药在生产中的应用趋势 11
农药的安全使用与残留风险评估 12
第2章 农药使用的靶标与靶区 13
农药使用的“靶标” 13
直接靶标 14
害虫靶标 14
植物病原菌靶标 16
杂草靶标 17
间接靶标 17
生物性间接靶标 17
非生物性间接靶标 19
田水 21
其他非生物性间接靶标 21
病原菌和害虫的分布型 22
密集分布型 22
分散分布 23
农药的靶区和有效靶区 25
第3章 农药的有效使用与使用效果的测定方法 26
农药同靶标的表观接触 26
农药同靶标的有效接触 27
接触与有效接触 27
接触与湿润展布 27
农药的沉积分布以及同有害生物的接触 28
生物性间接靶标 28
非生物性间接靶标 30
农药的分散度与靶标接触的关系 31
对靶标表面的覆盖度和接触面积的增加 31
提高药剂对生物体表面的通透性 32
加速药剂的气化速度和溶解速度 32
农药与靶标表面的界面化学现象 33
水分蒸发后农药遗留物与靶面之间的界面 33
农药遗留物吸收自然水分后的状态 34
农药的剂量转移 34
从施药器械向施药目标物的转递过程 34
从间接靶标向有害生物靶标的转移 34
植物体靶面上的剂量转移 35
农药的田间分布要求 36
作物对药液的承载量 37
农药在作物上的覆盖要求 38
药剂沉积与药剂的再分布 41
农药在作物株冠层中的分布 42
农药的施药量 43
农药的混合使用 43
农药使用效果的检查 44
变异系数标准 44
雾滴沉积密度标准 44
不匀率与变异系数及其测定 45
第4章 农药使用技术 49
农药使用的三个阶段 49
机械输送阶段 49
剂量转移阶段 49
致毒作用阶段 50
施药靶区的选择 50
施药器械的选择 50
农药剂型选择 50
农药喷洒方式的选择 51
具体作物施药技术示例 54
棉田的施药技术 54
水稻、小麦类农田的施药技术 57
阔叶蔬菜的施药技术 57
细叶类植物的施药技术 59
第5章 农药在环境中的残留和降解 61
影响农药残留降解的因素 61
影响农药降解速度的主要农药性质 62
光稳定性 62
化学稳定性 75
微生物降解稳定性 76
农药挥发性 80
农药水溶性和脂溶性 84
农药制剂 99
农药受体对农药降解速度的影响 99
计算实例一 105
计算实例二 108
计算实例三 110
部分农药在田间土壤中的吸附与降解特性 112
第6章 农药对生态环境的污染 119
农药对水环境的污染 119
农药在水体环境中的迁移 119
农药对水生生物的危害 120
水体直接施药 122
农田农药流失 126
农药非点源地下水污染概况 131
农药对大气的污染 133
农药对土壤的污染 135
土壤农药对农作物的影响 143
农药对土壤生物的影响 145
农药对土壤微生物的影响 146
农药对土壤生化过程的影响 149
农药对环境生物的影响和污染 152
农药对天敌赤眼蜂的毒性与危害性 153
农药对家蚕的毒性与危害性 155
农药对鸟类的危害 158
有害生物对农药的抗性 163
农药在环境中的浓度估算 165
农药以颗粒剂形式施入土壤 166
农药以种子处理剂进入土壤 167
农药喷施被作物截获和散落到土壤 167
农药喷施时飘移至地面水 168
从污水处理厂的最终排放将进入周围环境水体中 169
污水处理厂污泥施入到土壤 169
农药自土壤中挥发 170
农药自地面水的挥发 170
饮用水体中的农药 171
淋溶到作饮用水的地下水 171
农药自作物上挥发 172
作物对农药吸收 172
第7章 农药对农作物的污染与危害 174
农药对农作物产生危害的原因 174
农药的特性 174
农药的使用 175
植物的差异 176
作物对农药的敏感性和产生药害后的表现 177
作物对农药的敏感性 177
作物受药害的主要症状 181
作物受害后的补救措施 183
农药对作物的污染 184
农作物的农药起始残留浓度 184
农药在作物上的降解及其速度 189
大棚农作物的农药污染特点 193
第8章 农药使用的安全评价方法 200
化学农药环境安全评价 200
基础资料 200
必备资料 201
补充资料 201
农药环境评价指标选择 201
农药环境评价试验方法 202
农药理化性质及其测定方法 202
农药环境行为及其试验方法 205
农药对环境生物的毒性试验方法 211
农药对鸟类的毒性试验 211
农药对蜜蜂的毒性试验 211
农药对家蚕的毒性试验 212
农药对天敌赤眼蜂的毒性试验 212
农药对蛙类的毒性试验 213
农药对蚯蚓的毒性试验 213
农药对土壤微生物的毒性试验 213
农药对鱼类及虾类的毒性试验 214
农药对水蚤的毒性试验 215
农药对藻类的毒性试验 215
农药对植物的敏感性测定 215
农药的生物富集作用 216
农药对环境生物毒性评价的推荐标准 217
农药使用的危险性评价 218
农药使用的危险性单因素评价 218
农药使用危险性的综合评价 223
农药使用危险性评价方法的应用 227
农药污染评价示例 228
最高农药残留限量及安全期（如生长期）的计算示例 234
数据 234
按照时间选择残留结果 234
残留结果校正 235
方法Ⅰ 235
方法Ⅱ 237
最终评定 239
选择适当方法 239
特殊情况 240
第9章 食品中农药残留危害物风险评估 243
农药的毒性 243
食品、农产品中农药残留类危害物风险评估一般性原则 245
危害描述 248
剂量-反应外推 248
剂量缩放比例 248
遗传毒性与非遗传毒性致癌物 248
有阈值的物质 249
无阈值的物质 250
暴露评估 250
总膳食研究法 251
双份膳食研究法 251
单一食品的选择研究法 251
膳食摄入量的估计 251
总膳食研究 252
预测总膳食摄入 252
饮食因素的使用 253
暴露路径 256
建立模拟模型 269
风险描述 270
定性估计 271
定量估计 271
苹果汁中甲胺磷、乙酰甲胺磷残留的风险评估示例 272
风险评估 273
风险管理措施识别 288
人体健康监控建议 289
顺式氰戊菊酯风险评估示例 290
基本信息 290
纯物质性质 291
混合物性质 291
代谢及对环境的归转 292
顺式氰戊菊酯在土壤中的降解 298
水沉淀系统中对环境的影响 305
残留物分析 308
评估 319
建议 327
第10章 农药污染控制对策和措施 329
采用科学合理的农业生产措施 329
选用抗虫抗病作物品种 329
合理肥水调控 329
其他农业措施 330
合理使用农药 330
进行预测预报，做到适时防治 330
科学防治，减缓抗性发展 331
根据不同作物采用不同的施药方法 332
加强农药宿命研究 332
强化农作物农药污染的预测和评价 334
防治作物农药污染的对策和措施 335
按国家规定使用农药 335
调节药液浓度降低PIRC 336
防止因农药飘移而带来的外源污染 336
积极贯彻执行《农产品安全法》 336
参考文献 337