第一章 绪论 1
教学目标 1
教学要求 1
导入案例 1
第一节 旅游文化概述 2
第二节 中国旅游文化的特征 7
第三节 旅游文化与中国旅游业 11
本章小结 16
思考题 16
案例解析 16
实践训练 18
第二章 旅游山水文化 19
教学目标 19
教学要求 19
导入案例 19
第一节 山水文化概述 20
第二节 山水景观的基本类型 22
第三节 山水景观的文化意蕴 29
本章小结 39
思考题 39
案例解析 40
实践训练 41
第三章 旅游聚落文化 42
教学目标 42
教学要求 42
导入案例 42
第一节 聚落文化概述 43
第二节 中国历史文化名城 45
第三节 中国历史文化名镇 53
第四节 中国历史文化名村 57
本章小结 62
思考题 63
案例解析 63
实践训练 64
第四章 旅游园林文化 65
教学目标 65
教学要求 65
导入案例 65
第一节 中国古典园林文化概述 66
第二节 中国古典园林的类型及特征 74
第三节 中国古典园林的文化特性 79
本章小结 85
思考题 85
案例解析 85
实践训练 87
第五章 旅游建筑文化 88
教学目标 88
教学要求 88
导入案例 88
第一节 中国古代建筑文化概述 89
第二节 中国古代建筑的类型及特色 96
第三节 中国古代建筑的文化取向 105
本章小结 111
思考题 111
案例解析 111
实践训练 113
第六章 旅游宗教文化 114
教学目标 114
教学要求 114
导入案例 114
第一节 宗教文化概述 115
第二节 宗教的流派及教义 117
第三节 宗教的供奉对象 122
第四节 宗教旅游景观的类型及文化赏析 125
本章小结 137
思考题 138
案例解析 138
实践训练 139
第七章 旅游民俗文化 140
教学目标 140
教学要求 140
导入案例 140
第一节 民俗文化概述 141
第二节 民俗文化景观的类型及特色 145
第三节 民俗旅游的文化意蕴 158
本章小结 162
思考题 162
案例解析 162
实践训练 163
第八章 饮食文化与旅游 164
教学目标 164
教学要求 164
导入案例 165
第一节 饮食文化概述 165
第二节 中国食文化 168
第三节 中国茶文化 174
第四节 中国酒文化 179
本章小结 186
思考题 186
案例解析 186
实践训练 187
第九章 文物与旅游 188
教学目标 188
教学要求 188
导入案例 188
第一节 文物概述 189
第二节 旅游文物的文化意蕴 194
第三节 文物与旅游欣赏 205
本章小结 208
思考题 208
案例解析 208
实践训练 210
附录1 中国世界遗产名录 211
附录2 中国历史文化名城名单（共124处） 214
附录3 中国历史文化名镇名单（共251处） 216
附录4 中国历史文化名村名单（共276处） 219
主要参考文献 222
后记 224