1 绪论 1
1.1 研究的背景和意义 1
1.1.1 研究的背景 1
1.1.2 研究意义 2
1.2 研究范围的界定及数据来源 3
1.3 国内外相关研究及评述 4
1.3.1 关于贸易增长分析方法的研究及评述 4
1.3.2 国际市场势力的相关研究及评述 4
1.3.3 关于国际竞争力分析的研究及评述 5
1.3.4 关于水果产业的国际竞争力和贸易结构的研究及评述 5
1.4 研究思路与方法 7
1.4.1 研究思路 7
1.4.2 研究方法 7
1.5 研究的创新与不足 8
1.5.1 研究的创新 8
1.5.2 研究的不足 9
2 贸易结构演进的理论基础及评定方法 10
2.1 贸易结构演进的理论基础 10
2.1.1 比较优势理论 10
2.1.2 要素比例变化理论 10
2.1.3 关税同盟理论 10
2.1.4 区域经济一体化理论 11
2.1.5 产业内贸易理论 11
2.2 贸易演化的评定方法 11
2.2.1 国际市场占有率 11
2.2.2 贸易竞争指数 11
2.2.3 显示性比较优势指数 12
2.2.4 固定市场份额模型 12
2.2.5 贸易引力模型 13
2.2.6 剩余弹性需求模型 13
3 中国水果产业发展及结构变化分析 14
3.1 中国水果产业发展的资源禀赋分析 14
3.2 中国水果生产（供给）结构分析 14
3.2.1 中国水果及其主要品种产量 14
3.2.2 主要水果的品种结构变化 15
3.2.3 主要水果品种区域变化 16
3.2.4 中国主要水果品种在世界生产中的地位 17
3.2.5 中国主要果品加工业的发展变化 17
3.3 中国水果出口的结构及特征分析 18
3.3.1 中国水果出口的结构总体特征分析 18
3.3.2 中国水果出口品种的结构特征 19
3.3.3 中国水果出口市场的结构特征 19
3.3.4 中国水果出口市场的依赖性分析 21
3.3.5 中国主要出口水果的国际竞争力分析 24
3.3.6 小结 32
4 中国水果在主要出口市场的贸易及结构演进分析 33
4.1 中国水果产品在东盟市场的贸易及结构演进分析 33
4.1.1 中国水果在东盟市场的出口变化分析 34
4.1.2 中国水果在东盟市场的出口增长变动分析 35
4.2 中国水果在俄罗斯市场的贸易及结构演进分析 43
4.2.1 中国水果对俄罗斯出口的变化分析 43
4.2.2 中国水果在俄罗斯市场的出口变动分析 44
4.3 中国水果在日本市场的出口变动分析 51
4.4 中国水果在美国市场的出口增长变动分析 53
4.5 中国水果在欧盟市场的出口增长变动分析 55
4.6 小结 57
5 中国主要水果的贸易流向及国际市场势力分析 59
5.1 中国苹果的贸易流向及国际市场势力分析 59
5.1.1 中国苹果贸易流向影响因素的实证分析 60
5.1.2 中国苹果国际市场势力实证分析 63
5.1.3 小结 68
5.2 中国梨果的贸易流向及国际市场势力分析 69
5.2.1 中国梨果贸易流向影响因素的实证分析 70
5.2.2 中国梨果国际市场势力实证分析 73
5.2.3 小结 77
5.3 中国柑橘的贸易流向及国际市场势力分析 78
5.3.1 中国柑橘贸易流向影响因素的实证分析 79
5.3.2 中国柑橘国际市场势力实证分析 81
5.3.3 小结 85
6 中国水果出口贸易的主要影响因素分析 87
6.1 影响中国水果出口的价格与成本因素分析 87
6.1.1 影响中国水果出口的价格因素分析 87
6.1.2 影响中国水果出口的成本因素分析 90
6.1.3 小结 93
6.2 贸易壁垒对中国水果出口的影响分析 93
6.2.1 贸易壁垒的演变及其影响 93
6.2.2 SPS壁垒对中国水果出口影响的理论分析 94
6.2.3 SPS壁垒对中国水果出口影响的实证分析 97
6.2.4 小结 99
6.3 果农无公害种植行为实施意愿的影响因素及作用机理分析 100
6.3.1 果农无公害种植行为实施意愿的影响因素分析 100
6.3.2 果农实施无公害种植行为的作用机理分析 109
6.3.3 小结 113
6.4 消费者需求变化的影响因素分析 114
6.4.1 消费者品种需求变化的影响分析 114
6.4.2 品牌和信誉对消费需求的影响分析 115
6.4.3 小结 115
7 中国水果出口贸易的发展趋势及其优化策略 116
7.1 中国水果出口贸易的总体发展趋势分析 116
7.2 中国水果主要出口市场的发展趋势及其优化策略 116
7.2.1 中国对东盟水果出口的发展趋势及优化策略 116
7.2.2 中国水果在俄罗斯市场发展趋势及其优化策略 117
7.2.3 中国水果在日本市场发展趋势及其优化策略 119
7.2.4 中国水果在美国市场发展趋势及其优化策略 121
7.2.5 中国水果在欧盟市场发展趋势及其优化策略 121
7.3 中国主要出口水果的发展趋势及其优化策略 122
7.3.1 中国苹果出口的发展趋势及其优化策略 122
7.3.2 中国梨果出口的发展趋势及其优化策略 126
7.3.3 中国柑橘出口的发展趋势及其优化策略 130
7.3.4 中国板栗出口的发展趋势及其优化策略 134
7.3.5 中国葡萄出口的发展趋势及其优化策略 136
7.4 小结 139
附录 141
参考文献 145
后记 151