一、母乳喂养红绿灯 1
（一）母乳喂养的27盏红灯 1
1．泌乳忌受干扰 1
2．忌给新生儿喂奶过晚 2
3．给新生儿哺乳忌弃掉初乳 2
4．忌在开始哺乳前喂养新生儿 3
5．忌轻易放弃哺乳 4
6．忌喂奶时间过长 4
7．忌生气时哺乳 5
8．忌给新生儿哺乳方法不当 5
9．忌母亲给婴儿喂奶姿势不正确 5
10．忌不把婴儿未吸尽的奶挤尽 6
11．忌混合喂养和人工喂养方法不当 6
12．忌定时给婴儿喂奶 8
13．哺乳忌不卫生 9
14．母乳喂养忌忽视维生素K缺乏 9
15．忌母乳不足 11
16．不宜吃母乳的婴儿 12
17．婴儿服药前后忌喂奶 14
18．忌让婴儿吮奶头入睡 14
19．断奶忌过早过迟 15
20．忌强行给小儿断奶 17
21．长大的婴儿忌只吃奶不吃饭 18
22．用奶瓶喂婴儿忌不讲究卫生 19
23．添加辅食时间忌过早 19
24．添加辅食时间忌过晚 20
25．添加辅食忌过多 20
26．添加辅食忌过细 20
27．添加辅食的种类有禁忌 21
（二）母乳喂养的23盏绿灯 23
1．宜知母乳的营养成分 23
2．宜提倡母乳喂养 24
3．宜知母乳喂养的优点 25
4．宜提高母乳喂养率 27
5．宜知夜间喂奶和白天喂奶的区别 27
6．母乳喂养宜有正确姿势 28
7．宜知母乳喂养的技巧 28
8．宜解决好母乳喂养中的烦心事 29
9．宜知不进行母乳喂养的危害 32
10．宜走出母乳喂养的误区 32
11．宜知母乳喂养的窍门 34
12．母乳喂养宜适当喂水 35
13．宜知乳母服药对母乳喂养的影响 36
14．宜知婴儿配方食品的不足之处 37
15．宜选好小儿断奶食品 38
16．宜知宝宝需要添加辅食的信号 38
17．宜知小儿辅食的添加流程 40
18．宜安排好小儿辅食 41
19．宜掌握好添加辅食的原则 43
20．宜知添加辅食的注意事项 45
21．加工小儿辅食宜细心 46
22．小儿宜吃的辅食 47
23．宜知不同大小的宝宝如何吃蔬菜 51
二、儿童饮食健康红绿灯 53
（一）儿童饮食健康的34盏红灯 53
1．忌食可能会伤害儿童大脑的食物 53
2．婴儿食物忌太咸 54
3．婴儿忌喝成人饮料 54
4．儿童喝饮料的禁忌 55
5．给宝宝冲奶粉忌太浓 57
6．婴儿忌多饮水果汁 60
7．儿童喝水忌呛着 61
8．不宜多吃的零食 62
9．少儿不宜过多吃粗粮 63
10．儿童不宜常吃糕点 63
11．儿童不宜常吃罐头食品 64
12．果冻也会成为幼儿杀手 65
13．儿童吃盐不宜多 66
14．不要以为只有多花钱，儿童才能吃得有营养 67
15．快餐不宜经常吃 67
16．看起来漂亮的食品并不漂亮 69
17．过多吃肉和蛋不好 70
18．小儿多吃烤羊肉串有害 71
19．婴儿不宜喝豆奶 72
20．“傻吃”的儿童会吃傻 72
21．营养不良会影响儿童视力 73
22．吃得好的儿童也会缺少营养 74
23．有些食物可引起小儿铅中毒 75
24．儿童甜食综合征要不得 75
25．肝炎患儿忌“营养太过” 76
26．咳嗽儿童的饮食禁忌 77
27．膳食不当是消化障碍的主要原因 78
28．有些食物易使儿童过敏 79
29．感冒患儿不宜勉强进食 79
30．3岁以下儿童忌吃带壳干果 80
31．忌果仁中毒 81
32．避免吃菠萝带来的伤害 82
33．宝宝喝豆浆也有禁忌 83
34．儿童得肺炎有忌口 84
（二）儿童饮食健康的70盏绿灯 85
1．宜知儿童聪明可以吃出来 85
2．宜知均衡营养有利于儿童的脑发育 86
3．宜为儿童安排健脑食物 87
4．宜吃让孩子变得更聪明的食物 89
5．宜知儿童吃鲜玉米有益于智力发展 90
6．宜知能提升儿童智能的化学元素 91
7．儿童变声期宜调理好饮食 92
8．宜防止喝奶粉的儿童上火 93
9．宜注意婴儿的营养 93
10．宜注意安排幼儿饮食 94
11．宜让儿童自己动手吃饭 95
12．宜安排好1～2岁儿童的饮食 96
13．宜安排好2～3岁儿童的饮食 97
14．宜安排好3～4岁儿童的饮食 98
15．宜安排好4～5岁儿童的饮食 99
16．宜安排好学龄前儿童的早餐 99
17．宜安排好6～12岁儿童的早餐 100
18．宜安排好6～12岁儿童的中餐 103
19．宜安排好6～12岁儿童的晚餐 104
20．配比三餐宜合理 105
21．宜知为小儿安排食谱的意义与原则 106
22．何时宜教小儿学吃 107
23．宜让儿童自己决定吃多少 108
24．节假日小儿在家吃饭时宜知 109
25．为儿童选择食品宜知 110
26．宜知奶类食品的营养成分 110
27．牛奶过敏宜知 111
28．儿童吃酸奶和乳酸奶宜知 112
29．儿童喝AD钙奶宜知 112
30．儿童喝高铁奶粉宜知 113
31．宜让宝宝爱上吃蔬菜 113
32．宜让儿童爱吃肉 115
33．宜知白开水是最好的饮料 116
34．宜知哪些饮料适合儿童饮用 117
35．儿童健齿宜从饮食开始 117
36．儿童换牙期宜多吃耐嚼食品 119
37．儿童吃零食宜知 119
38．宜知纤维性食物对儿童很重要 122
39．宜常给儿童吃点芝麻酱 122
40．宜知儿童吃蛋与肉的好处 122
41．儿童宜多吃排铅食物 123
42．儿童吃水果宜适量 124
43．儿童吃鱼松宜知 124
44．儿童吃鸡蛋宜知 124
45．为儿童选购强化食品宜知 126
46．儿童吃饭慢宜知 126
47．宜知科学饮食能防止近视 127
48．宜知电视对儿童饮食行为的影响 128
49．宜知哪些食品有助于儿童长高 129
50．幼儿园宜合理调配饮食 130
51．宜重视儿童的就餐方式 131
52．宜让儿童远离垃圾食品 132
53．多动症儿童在饮食上宜注意的问题 133
54．宜从控制饮食开始预防小儿发胖 134
55．肥胖儿宜饮食调整 135
56．宜知婴儿也会食物过敏 135
57．过敏儿童宜饮食治疗 136
58．儿童感冒、咳嗽宜喝蜂蜜水缓解 136
59．小儿咳嗽宜注意饮食 137
60．儿童久咳不愈宜饮食调理 138
61．儿童气管炎宜饮食调养 139
62．儿童弱视宜饮食调养 139
63．宜为发热的儿童安排好饮食 140
64．宜用米汤治婴幼儿腹泻 141
65．婴幼儿腹泻宜饮食调整 141
66．婴儿过食性腹泻宜有对策 142
67．小儿腹泻宜食疗 144
68．儿童多动症宜食疗 144
69．儿童厌食症宜食疗 145
70．儿童流鼻血宜食疗 145
三、饮食习惯红绿灯 147
（一）饮食习惯的14盏红灯 147
1．小儿不要喝浓茶 147
2．不能用嚼过的食物喂婴儿 148
3．不宜让儿童养成爱要别人食物的习惯 149
4．不宜让儿童养成吃糖的习惯 149
5．不宜让儿童养成嗜食火腿肠的习惯 150
6．小儿偏食易患牙病 151
7．儿童贪吃会损伤大脑 152
8．早用筷子并不好 153
9．婴儿睡着吃奶的习惯不好 154
10．吃海苔产品不宜过量 154
11．宝宝不爱吃蔬果有原因 155
12．孩子鱼刺卡喉忌吞咽馒头和喝醋 155
13．1岁内的宝宝应忌用调料 156
14．儿童忌多吃爆腌菜 157
（二）饮食习惯的22盏绿灯 159
1．饮食习惯很重要 159
2．良好饮食习惯应从小儿时期开始 160
3．宜培养儿童的饮食习惯 161
4．宜给儿童养成淡食习惯 162
5．幼儿吃饭宜训练 164
6．饮食规律让儿童远离肥胖 165
7．宜养成儿童爱喝水的习惯 165
8．儿童食欲不振宜纠正 166
9．宜让儿童爱上吃蔬菜 167
10．宜培养儿童爱吃食用菌的习惯 169
11．宜知儿童偏食的危害 170
12．宜知健全婴儿的味觉能防止偏食 171
13．宜防止儿童贪吃 172
14．儿童贪吃宜纠正 174
15．儿童挑食宜找原因 175
16．儿童挑食宜纠正 177
17．宜纠正儿童异食 177
18．儿童不爱吃饭宜有对策 178
19．婴儿拒食宜查原因 179
20．儿童厌食宜有招 180
21．肥胖儿童晚上宜少吃 182
22．宜知饮食会影响儿童行为 183
四、时令饮食红绿灯 185
（一）时令饮食的6盏红灯 185
1．小儿不宜用凉茶解暑 185
2．夏天多吃冷饮不好 185
3．婴幼儿不宜吃冷饮 186
4．碳酸饮料会影响儿童牙齿健康 187
5．小儿忌多吃老酸奶 188
6．夏季宝宝喝水忌过多 189
（二）时令饮食的18盏绿灯 189
1．春季防儿童感冒宜多吃红色蔬果 189
2．春季宜给孩子饮用助长汤水 190
3．宜给儿童安排好夏季饮食 191
4．宜为患儿做好夏日饮食保健 192
5．宜注意儿童的夏季饮食健康 193
6．夏季宜吃苦味食品 194
7．炎夏宜注意小儿的饮食卫生 195
8．宜给儿童安排好夏季饮料 196
9．夏季消暑宜给儿童制作营养果汁 197
10．夏季宜给儿童做爱吃的水果酱 198
11．夏季需防小儿消化不良 199
12．儿童夏季宜吃点醋 200
13．儿童秋天宜通过饮食防燥 200
14．小儿秋季宜吃的养生粥 202
15．金秋宜给儿童加强营养 203
16．秋季宜饮食预防小儿感冒 204
17．小儿冬令宜科学进补 204
18．冬季宜多给宝宝吃坚果 205
五、儿童营养红绿灯 208
（一）儿童营养的15盏红灯 208
1．不重视小婴儿泥糊状食品的添加 208
2．婴幼儿血红素铁的摄入忌过少 208
3．小儿的食物种类忌过于单调 209
4．多吃赖氨酸和味精不好 209
5．儿童忌采用低脂肪饮食 211
6．儿童忌缺钙 211
7．儿童不宜缺碘 212
8．食品中铝过量对儿童有害 213
9．忌奶胖 214
10．儿童服用鱼肝油忌入误区 214
11．忌缺乏维生素D 215
12．儿童营养失衡会导致情绪异常 216
13．儿童营养不良易患肺炎 217
14．儿童营养过剩不容忽视 217
15．给儿童补充营养忌入误区 219
（二）儿童营养的25盏绿灯 220
1．宜知儿童需要蛋白质 220
2．宜知儿童需要脂肪 221
3．宜知儿童需要糖类 223
4．宜知儿童需要补充维生素 224
5．宜知儿童需要宏量元素 228
6．宜知儿童需要微量元素 230
7．宜知儿童需要水 231
8．宜知儿童需要膳食纤维 232
9．宜知婴幼儿膳食平衡的基本标准 234
10．宜防治小儿铁营养缺乏 234
11．宜给儿童补铁 235
12．小儿缺铁性贫血宜饮食调理 236
13．婴儿补铁宜添加蛋黄 237
14．宜知注意营养平衡很重要 238
15．宜让儿童保持营养平衡 239
16．宜知儿童营养不良的特殊信号 240
17．儿童缺锌宜找原因 241
18．宜知缺锌与饮食结构有关 243
19．儿童汗多宜补锌 244
20．儿童宜补钙 244
21．宜促进食物中钙的吸收 246
22．宜知维生素A的作用 247
23．宜吃出浓密的头发来 248
24．宜防止牛奶贫血症 249
25．小儿脾胃不和宜食山楂 250
六、食物卫生与烹调的红绿灯 251
（一）食物卫生与烹调的16盏红灯 251
1．不能用饮料代替水 251
2．不宜让儿童比赛吃饭 252
3．不能吃发芽的土豆 253
4．不能用高浓度糖水喂新生儿 253
5．不宜多吃甜食 253
6．不宜多吃巧克力 255
7．婴儿饥饿性腹泻不宜限制饮食 256
8．吃饭时不宜责备儿童 256
9．不要只用米粉喂养婴儿 257
10．忌吃生豆角 258
11．不宜多吃山楂 258
12．不宜多吃橘子 259
13．汤泡饭不可取 259
14．宝宝忌食会导致性早熟的食物 260
15．宝宝忌多喝精汤 261
16．忌儿童食物中毒 262
（二）食物卫生与烹调的11盏绿灯 263
1．选购儿童强化食品宜注意的事项 263
2．给宝宝烹调食物时宜注意的事项 265
3．宜知黄豆制品的制作方法与营养价值的关系 265
4．宜为儿童巧做豆腐 266
5．吃水果宜清洗 267
6．饭前饮水宜适量 267
7．烹制食品宜保持营养 268
8．宜让孩子吃好油 268
9．宜做让孩子长高的食谱 270
10．宜给挑食的孩子做点好吃的 272
11．宜给孩子做营养早餐 273