第一章 桃栽培历史 1
第一节 桃的原产地 1
第二节 品种的进化（变化）和世界各国的传播史 1
第三节 中国桃栽培历史 1
第二章 桃与人类的健康 2
第一节 水果消费量和老百姓的健康 2
第二节 桃的营养价值 3
第三节 水果的药理作用 6
第三章 桃品种及其特性 8
第一节 主要栽培品种分类 8
第二节 桃的品种 11
第四章 开发桃园和栽植管理 49
第一节 开发桃园 49
第二节 栽植 53
第五章 土壤管理 59
第六章 土壤水分的管理 77
第一节 水的性质 77
第二节 水的运动 78
第三节 水源 79
第四节 水质 80
第五节 农业用水的水质 81
第六节 桃的生长生理和水分 85
第七节 灌水管理 90
第七章 定枝和修剪 95
第一节 结果习性 95
第二节 结果枝的种类 96
第三节 树形 97
第四节 修剪 98
第八章 结果管理 120
第一节 授粉和受精 120
第二节 疏果 123
第三节 疏蕾和疏花 128
第四节 套袋 130
第九章 施肥和营养管理 133
第一节 土壤和肥料 133
第二节 土壤的必需元素 135
第三节 必需元素和生理作用 136
第四节 施肥的一般原则 150
第五节 有机肥 152
第六节 桃树栽培上的叶面施肥 168
第十章 病虫害管理 171
第一节 病害 171
第二节 害虫 190
第三节 基本药剂 213
第十一章 生理障碍管理 224
第十二章 气象灾害 237
第十三章 繁殖管理 253
第一节 砧木的利用现状 253
第二节 树苗的培养 255
第三节 嫁接培育的基本事项 258
第十四章 有机农业农资材 259
第一节 完熟堆肥 259
第二节 高级有机质肥料 259
第三节 改善土壤，增加补助剂 259
第四节 天然杀虫、杀菌剂的制造以及使用方法 262
第五节 香草种类 267
第六节 海水 271
第七节 坚定的意志和信念 271
第八节 勤奋的生活化 272
第九节 实施正直的农心 273
第十节 为改良土壤和农作物可以使用的资材 273
第十五章 天然营养剂的制造以及使用技术 277
第一节 天然营养剂的重要性 277
第二节 天然营养液 277
第十六章 收获和流通管理 295
第一节 判定成熟期 295
第二节 着色期管理以及收获方法 299
第三节 采摘后桃的品质变化 302
第四节 预冷 303
第五节 果品选择及等级规格 306
第六节 包装 309
第七节 流通 310