第一部分 化学实验基础知识和基本操作 1
1.1 医用化学实验基础知识 1
1.1.1 实验目的要求 1
1.1.2 实验室规则 1
1.1.3 实验预习、记录和实验报告的书写 2
1.1.4 实验室安全知识 3
1.1.5 常见事故的预防和处理 4
1.1.6 绿色化学实验理念 6
1.1.7 实验废弃物的处理 8
1.1.8 化学试剂的分类和取用 8
1.1.9 有效数字及计算规则 11
1.2 医用化学实验基本操作 13
1.2.1 常用玻璃仪器简介 13
1.2.2 玻璃仪器的洗涤、干燥和保养 15
1.2.3 滴定分析常用仪器及使用 17
1.2.4 固液分离和沉淀洗涤 24
1.2.5 干燥 27
1.2.6 加热 32
1.2.7 萃取和洗涤 34
1.2.8 重结晶和过滤 37
1.2.9 升华 38
第二部分 实验内容 40
2.1 物理化学常数测定及模型作业 40
实验一 镁原子量的测定 40
实验二 醋酸解离平衡常数的测定 45
实验三 配位化合物的组成和稳定常数的测定 49
实验四 离子交换法测定PbCl2的溶度积 52
实验五 化学反应速率及活化能的测定 55
实验六 熔点的测定 59
实验七 常压蒸馏及沸点的测定 64
实验八 折射率的测定 67
实验九 旋光度的测定 69
实验十 有机分子结构模型作业 75
2.2 溶液的配制及性质 79
实验十一 电解质溶液的性质 79
实验十二 缓冲溶液的配制与性质 82
实验十三 胶体的制备与性质 84
实验十四 溶液的渗透压测定及其对细胞形态的影响 87
2.3 有机物的化学性质 91
实验十五 醇和酚的化学性质 91
实验十六 醛和酮的化学性质 94
实验十七 羧酸及其衍生物的化学性质 96
实验十八 羟基酸和酮酸的化学性质 98
实验十九 含氮有机物的化学性质 100
实验二十 糖类的化学性质 104
2.4 定量分析实验 107
实验二十一 盐酸和氢氧化钠溶液的配制与标定 107
实验二十二 双氧水中H2O2含量的测定 109
实验二十三 碘量法测定维生素C的含量 112
实验二十四 离子选择电极法测定自来水中氟的含量 114
实验二十五 水的总硬度测定 116
实验二十六 阿司匹林中乙酰水杨酸的含量测定 118
实验二十七 肉制品中亚硝酸盐的含量测定 120
实验二十八 分光光度法测定自来水中铁的含量 123
2.5 分离与提纯 129
实验二十九 粗食盐的精制 129
实验三十 减压蒸馏与旋转蒸发仪 131
实验三十一 水蒸气蒸馏 136
实验三十二 氨基酸的纸上层析 138
实验三十三 薄层层析 141
实验三十四 柱层析 144
实验三十五 氨基酸的纸上电泳 146
实验三十六 离子交换柱层析法分离氨基酸 148
实验三十七 黄连中黄连素的提取、分离及含量测定 150
实验三十八 银杏中黄酮类有效成分的提取 151
实验三十九 红辣椒色素的微波提取 153
实验四十 蛋黄中提取卵磷脂 157
实验四十一 茶叶中咖啡碱的提取及分离 159
实验四十二 花生油的提取及油脂的性质 161
2.6 合成实验 164
实验四十三 葡萄糖酸锌的制备及锌含量的测定 164
实验四十四 相转移催化法制备苯甲醇 166
实验四十五 乙酸乙酯的制备 169
实验四十六 乙酰水杨酸的制备 172
实验四十七 乙酰苯胺的制备 174
实验四十八 肉桂酸的制备 175
实验四十九 苯甲酸乙酯的微波合成 178
实验五十 对氨基苯甲酸乙酯的合成 181
实验五十一 3，4-二氯硝基苯的合成 185
实验五十二 查尔酮的合成 187
2.7 设计性实验 190
实验五十三 食盐中碘含量的测定 190
实验五十四 食醋中总酸度的测定 191
实验五十五 碳酸钠和碳酸氢钠混合物的分析 192
实验五十六 从工业酒精制备无水乙醇（99.9％） 194
实验五十七 未知有机化合物的鉴定 195
实验五十八 新鲜蔬菜中胡萝卜素的提取及分离 196
第三部分 实验新技术介绍 198
3.1 微波技术在化学领域中的应用简介 198
3.2 二氧化碳超临界流体萃取介绍 201
3.3 膜分离技术 205
3.4 纳米材料在生物医学上的应用 208
3.5 石墨烯的制备及其在医药中的应用 212
附录 214
附录1 不同温度下水的饱和蒸气压 214
附录2 常用缓冲溶液的配制 215
附录3 常见有机化合物的物理常数 217
附录4 常见有毒危害性有机化学物质 220
附录5 常用元素的原子量表 221
附录6 常见化合物式量表（2004年） 222
附录7 常用酸碱的密度和浓度 224
附录8 弱酸弱碱在水中的解离常数（298K，I＝0） 225
附录9 难溶化合物的溶度积（298K） 227
附录10 常用基准物质的干燥条件和应用 229
附录11 常用辞典、手册及网络信息资源 230
参考文献 232