第一章 绪论 1
第二章 物理化学实验基础知识与技术 4
第一节 物理化学实验的安全与防护 4
第二节 物理化学实验的测量误差与误差计算 8
第三节 物理化学实验数据的表达与处理 17
第四节 温度的测量与控制 23
第五节 压力及流量的测量与控制 34
第六节 热分析测量技术及仪器 43
第七节 电学测量技术及仪器 50
第八节 光学测量技术及仪器 59
第三章 实验 73
第一节 热力学部分 73
实验一 恒温槽的组装及其性能测试 73
实验二 燃烧热的测定 77
实验三 二组分完全互溶双液系的气液平衡相图 82
实验四 Bi-Cd二组分固液相图的绘制 85
实验五 液体饱和蒸气压的测定 88
实验六 凝固点降低法测分子量 91
实验七 差热分析 94
第二节 电化学部分 97
实验八 原电池电动势的测定及应用 97
实验九 电导及其应用 103
第三节 动力学部分 106
实验十 电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数 106
实验十一 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数 109
实验十二 过氧化氢分解反应速率常数的测定 112
实验十三 丙酮碘化 115
第四节 胶体与表面化学部分 119
实验十四 电导法测定水溶性表面活性剂的临界胶束浓度 119
实验十五 溶液表面张力的测定 122
实验十六 黏度法测定高聚物的分子量 126
实验十七 醋酸在活性炭上的吸附 130
实验十八 电泳和电渗 132
第五节 结构化学、综合设计、研究创新和开放性等提升型实验部分 138
实验十九 纳米二氧化钛对甲基橙的光催化降解 138
实验二十 X射线粉末衍射法物相分析 142
实验二十一 分光光度法测定蔗糖酶的米氏常数 146
实验二十二 色谱法测定无限稀溶液的活度系数 149
实验二十三 液相反应平衡常数 154
实验二十四 三组分体系等温相图 160
实验二十五 纳米材料的制备与表征 164
附录 166
附录一 国际原子量表 166
附录二 国际单位制（SI）的基本单位 167
附录三 国际单位制（SI）中具有专门名称和符号的导出单位 167
附录四 用于构成十进倍数和分数单位的词头 168
附录五 力单位换算 168
附录六 压力单位换算 168
附录七 能量单位换算 168
附录八 不同温度下水的饱和蒸气压 169
附录九 不同温度下水的表面张力 170
附录十 水在不同温度下的折射率、黏度和介电常数 170
附录十一 部分液体物质的饱和蒸气压与温度的关系 171
附录十二 甘汞电极的电极电势与温度的关系 171
附录十三 不同温度下氯化钾在水中的溶解热 171
附录十四 氯化钾溶液的电导率 172
附录十五 一些电解质水溶液的摩尔电导率（25℃） 172
附录十六 醋酸的标准电离平衡常数 172
附录十七 希腊字母表 173
附录十八 25℃时某些液体的折射率 173
附录十九 摩尔凝固点降低系数 174
附录二十 标准电极电势及其温度系数 174
附录二十一 相关常用名词术语 174
参考文献 182