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前言 1
第一章 烃 1
第一节 烷 烯 炔 1
第二节 芳香烃 9
第二章 烃的衍生物 18
第一节 卤代烃 18
第二节 醇酚 24
第三节 醛酮 32
第四节 羧酸和酯 42
第五节 糖类 油脂 蛋白质 50
第三章 合成材料 57
第四章 化学与技术 65
第五章 实验化学 71
综合测试 80
参考答案 85