走中国自己管理酒店的道路&张倩玲 1
强化酒店意识 提高服务水准&张倩玲 24
树立整体经营意识 搞好经营协调工作&张倩玲 31
酒店管理人员的十个基本条件 38
培训是酒店管理服务的基石 40
注重员工素质的培养 加强管理者的管理意识 46
“阶梯效应”——以责任制为核心的珠海宾馆层级管理 49
礼貌，从这里开始 52
酒店是人的集团——如何有效地发挥人的因素 55
为人表率是最好的督导 58
主管要深入了解管理 61
及时表扬的效应 64
他为何既受表扬又受处罚 66
层层负责任 集体赔损失 68
不该提倡的“亲力亲为” 70
因人而异 合理分工 72
如何搞好酒店的收银工作？ 74
要重视“边缘管理” 77
信任与检查督导 79
酒店在投诉中前进 81
表扬、批评和机会 83
批评的方法 86
雷厉风行的工作作风 88
怎样使“处分”这一管理措施达到最佳效果 90
做好酒店行政工作的诀窍在于“勤” 92
怎样当好一个高星级酒店总经理的秘书 96
如何做一个合格的酒店经理秘书 101
我的励志之道 104
红旗与黄旗的故事 107
为宾馆营业保驾护航 109
国际市场推销浅谈 113
市场销售技巧点滴 117
接待VIP的经验点滴 121
我在珠宾十年 124
出品贵在创新意 128
如何做一个合格的西餐厨师 130
十年学步 133
如何做好VIP的结帐工作 137
西菜部管理心得 140
谈饮食成本控制 142
收银主管心得录 145
我认识的酒店房务工作 148
维修工作要急营业之所急 152
搞好维修保养 为营业一线服务 154
环环相扣 整体经营 159
我就是酒店 酒店就是我 161
掌握客人心理 服务投其所需 163
一张餐牌 165
怎样争取更多的回头客 167
一枝红杏出墙来——酒店内的旅游产品“紫晶殿” 179
举办中国宫廷宴——记珠宾为日本皇室人员举办的一次宴会 182
宴会前的彩排 184
春意暖别墅 186
欢迎澳门总督一行 189
经受考验的十天——珠宾接待联合国科技会议的前前后后 191
正是金秋采撷时——珠海特区10周年庆典珠宾接待花絮 194
接待益士文活动 201
“仙女”翩翩迎宾客 204
导游的苦与乐（之一） 205
导游的苦与乐（之二） 207
为了游客的微笑 209
珠宾在星评中前进 211
高扬我们的旗帜——记珠宾优质服务活动月 218
在涉外宾馆中发挥党组织的作用 223
软管理带来硬效益——珠海宾馆企业文化建设的体会 227
大胆探索 开拓进取——在改革中前进的珠海宾馆 230
送你一个微笑&曾宪新 233
珠海宾馆接待活动大事年表 253