第1课 乱吃维生素，小心要你命 1
第2课 破除健康食品迷思 8
第3课 深入剖析几种流行的健康与保健食品 14
第4课 吃的是食物还是毒物？ 22
第5课 洗菜如何洗去农药残留？ 27
第6课 外食族黄金健康法则 31
第7课 抗癌食物与垃圾食物大PK 38
第8课 揭开各种食用油的秘密 51
第9课 不吃早餐，五大毛病随身来 59
第10课 十大五谷杂粮大剖析 67
第11课 我们每天吃的鱼有毒吗？ 83
第12课 喝茶有益健康——认识茶的功效 97
第13课 咖啡健康喝 105
第14课 吃冰真能消暑解渴？ 110
第15课 吃水果要看属性、体质、时机 115
第16课 金枪鱼罐头与金枪鱼三明治卫生安全吗？ 122
第17课 你吃的调味料健康吗？ 127
第18课 鳕鱼、头足类海产出了什么问题？ 132
第19课 如何正确摄取醣类（碳水化合物）保健康？ 137
第20课 生鱼片怎么吃才安全？ 143
第21课 破解八大饮食传言 148
第22课 不可轻忽的眼睛预防与保养 153
第23课 小心！浴室隐藏的易被忽略的无形危机 160
第24课 可怕！塑料品隐藏的危机 167
第25课 住宅质量关乎你的健康 173
第26课 易被忽视的居家空气污染 180
第27课 小心空调病上身 186
第28课 厨房锅碗瓢盆，该怎么使用最安全？ 193
第29课 手机电磁波真可怕 198
关于幽默风趣的保健室主任 205
中年男子的魅力——潘怀宗博士／教授 205