（饮食与大脑） 1
（酒在饮食中的地位） 4
（由食物引起的疾病） 9
（乳酪） 13
（强噪音与脑细胞） 19
（预防心脏病发作的措施） 23
（心脏保健方法） 29
（吃素的人能活得更长吗？） 34
（何时最宜种西红柿？） 38
（头发的毛病） 41
（减轻旅途中的眩晕恶心不适症） 45
（背痛患者的福音） 50
（艾滋病及验血法） 58
（巨细胞病毒迫使艾滋病患者作出选择：延长寿命还是保全视力） 60
（怎样对待孩子的恐惧心理） 67
（学生们是喜欢写作的） 75
（不育夫妇的新疗法） 78
（交配中雄螳螂没有生命危险） 83
（降低胆固醇含量可减缓动脉硬化） 87
（月光） 93
（如何从火灾中逃生） 96
（高空飞行时的体育锻炼） 101
（保持地球生态和经济发展的平衡） 106
（高技术的发展为旅游者提供了方便） 110
（产生强磁场的新方法） 113
（光栅制图术） 116
（研制小儿麻痹症疫苗的科学家：乔纳斯·索尔克） 120