第一章 绪论 1
1.1背景 1
1.2问题的提出和分析方法 3
1.3前人研究现状 6
1.4发展奶业的意义 12
1.5本书的结构安排 18
第二章 中国牛奶生产现状概要 24
2.1牛奶生产的历史 24
2.2牛奶生产的现状 25
2.3乳品加工企业分析 33
2.4国外乳品企业在中国的进入 38
第十章 乳业与饲料供求结构的模拟分析 175
10.1研究背景 175
10.2前人研究结果 179
10.3问题的设定和本章的定位 183
10.4奶业与玉米两大行业供求模型的估计 184
10.5仿真分析的结果 189
10.6结论 193
第十一章 结论 200
11.1本论文的概要 200
11.2政策性的建议 203