绪论 认识化工分析技术 1
【项目导学】 1
【学习目标】 1
【知识准备】 1
一、化工分析的任务 1
二、化工分析的特点 1
三、化工分析的方法 2
四、学好化工分析技术的方法 3
【任务评价】 3
【拓展提高】 4
【思考与练习】 6
项目一 样品的采取技术 7
【项目导学】 7
【学习目标】 7
【知识准备】 8
一、基本术语 8
二、工业物料的分类 8
三、样品采取技术 8
四、样品的留样和弃样 10
任务一 固体试样采取 10
【任务目标】 10
【任务介绍】 10
【任务解析】 10
【任务实施】 11
一、认识采样工具 11
二、制订采样方案 12
三、选择采样的方法 13
四、样品制备和保存 14
【任务评价】 17
【拓展提高】 17
【思考与练习】 21
任务二 液体试样采取 22
【任务目标】 22
【任务介绍】 22
【任务解析】 22
【任务实施】 22
一、介绍样品的类型 22
二、认识采样工具 23
三、选择采样的方法 24
四、注意事项 27
【任务评价】 27
【拓展提高】 28
【思考与练习】 30
任务三 气体试样采取 30
【任务目标】 30
【任务介绍】 30
【任务解析】 30
【任务实施】 31
一、认识采样设备 31
二、选择采样的方法 33
三、注意事项 34
【任务评价】 35
【拓展提高】 35
【思考与练习】 36
项目二 水质分析技术 37
【项目导学】 37
【学习目标】 37
【知识准备】 37
一、水的分类 37
二、水质标准 38
三、对用水的要求 38
四、水质分析项目和方法 38
任务一 工业用水分析 39
【任务目标】 39
【任务介绍】 39
【任务解析】 40
【任务实施】 41
一、pH的测定（pH电极法） 41
二、硬度的测定 43
三、浊度的测定（福马肼浊度法） 47
四、氯化物的测定（莫尔法） 48
五、溶解氧的测定（碘量法） 50
【任务评价】 53
【拓展提高】 54
【思考与练习】 57
任务二 工业废水分析 58
【任务目标】 58
【任务介绍】 58
【任务解析】 59
【任务实施】 59
一、化学耗氧量的测定（重铬酸钾快速法） 59
二、铬的测定（二苯碳酰二肼分光光度法） 60
三、挥发酚的测定（4-氨基安替比林分光光度法） 62
【任务评价】 65
【拓展提高】 65
【思考与练习】 67
项目三 煤分析技术 68
【项目导学】 68
【学习目标】 68
【知识准备】 69
一、煤的组成和分类 69
二、煤的分析项目 69
三、煤质分析化验的基准 71
任务一 煤的工业分析 73
【任务目标】 73
【任务介绍】 73
【任务解析】 73
【任务实施】 73
一、水分的测定 73
二、煤中灰分的测定 77
三、挥发分的测定 81
四、固定碳的计算 83
【任务评价】 83
【拓展提高】 84
【思考与练习】 85
任务二 煤的元素分析 86
【任务目标】 86
【任务介绍】 86
【任务解析】 86
【任务实施】 86
一、碳和氢的测定 86
二、氮的测定 92
三、氧的计算 94
【任务评价】 95
【思考与练习】 95
任务三 煤的全硫含量分析 95
【任务目标】 95
【任务介绍】 96
【任务解析】 96
【任务实施】 96
一、重量法（艾士卡法） 96
二、库仑滴定法 98
三、高温燃烧中和法 99
【任务评价】 102
【拓展提高】 103
【思考与练习】 103
任务四 煤的发热量分析 104
【任务目标】 104
【任务介绍】 104
【任务解析】 104
【任务实施】 104
一、认识发热量的表示 104
二、发热量的测定操作 105
三、发热量的计算方法 107
【任务评价】 108
【拓展提高】 109
【思考与练习】 110
项目四 硅酸盐分析技术 111
【项目导学】 111
【学习目标】 111
【知识准备】 111
一、基础知识 111
二、硅酸盐分析的任务和作用 113
三、硅酸盐分析项目与全分析结果的表示 113
任务一 水分和烧失量的分析 113
【任务目标】 113
【任务介绍】 114
【任务解析】 114
【任务实施】 114
一、实验原理 114
二、仪器与药品 114
三、实验步骤 115
四、数据记录及处理 115
【任务评价】 116
【拓展提高】 116
【思考与练习】 117
任务二 二氧化硅含量的分析 117
【任务目标】 117
【任务介绍】 117
【任务解析】 117
【任务实施】 117
一、氯化铵重量法 117
二、氟硅酸钾容量法（代用法） 121
【任务评价】 123
【拓展提高】 124
【思考与练习】 124
任务三 氧化铁含量的分析 124
【任务目标】 124
【任务介绍】 124
【任务解析】 124
【任务实施】 125
一、EDTA滴定法（基准法） 125
二、分光光度法 125
【任务评价】 127
【拓展提高】 127
【思考与练习】 128
任务四 氧化铝含量的分析 128
【任务目标】 128
【任务介绍】 128
【任务解析】 128
【任务实施】 128
一、实验原理 128
二、仪器与试剂 129
三、实验步骤 129
四、实验记录及数据处理 129
【任务评价】 130
【拓展提高】 130
【思考与练习】 130
任务五 二氧化钛含量的分析 131
【任务目标】 131
【任务介绍】 131
【任务解析】 131
【任务实施】 131
一、实验原理 131
二、仪器与试剂 131
三、实验步骤 131
四、实验记录及数据处理 132
【任务评价】 132
【拓展提高】 133
【思考与练习】 133
任务六 氧化镁和氧化钙含量的分析 133
【任务目标】 133
【任务介绍】 133
【任务解析】 133
【任务实施】 134
一、实验原理 134
二、仪器与试剂 134
三、实验步骤 134
【任务评价】 135
【拓展提高】 135
【思考与练习】 136
项目五 钢铁分析技术 137
【项目导学】 137
【学习目标】 137
【知识准备】 138
一、钢的生产过程 138
二、钢（含碳量＜2%）的分类 138
三、各元素在钢中的形态和作用 138
任务一 钢铁中总碳含量的分析 139
【任务目标】 139
【任务介绍】 140
【任务解析】 140
【任务实施】 140
一、实验原理 140
二、仪器与试剂 141
三、实验步骤 141
四、测定条件 142
五、结果计算 142
六、测定中应注意的问题 142
【任务评价】 143
【拓展提高】 143
【思考与练习】 144
任务二 钢铁中硫的分析 144
【任务目标】 144
【任务介绍】 144
【任务解析】 145
【任务实施】 145
一、实验原理 145
二、仪器与试剂 145
三、实验步骤 146
四、结果计算 146
五、实验讨论 147
【任务评价】 148
【思考与练习】 149
任务三 钢铁中磷的分析 149
【任务目标】 149
【任务介绍】 149
【任务解析】 149
【任务实施】 149
一、实验原理 149
二、仪器与试剂 150
三、实验步骤 150
四、样品中P的含量计算 151
五、注意事项 151
六、实验讨论 151
【任务评价】 152
【思考与练习】 152
任务四 钢铁中硅的分析 152
【任务目标】 152
【任务介绍】 152
【任务解析】 153
【任务实施】 153
一、实验原理 153
二、仪器与试剂 153
三、实验步骤 154
四、结果计算 154
五、实验讨论 154
【任务评价】 155
【思考与练习】 155
任务五 钢铁中锰的分析 155
【任务目标】 155
【任务介绍】 156
【任务解析】 156
【任务实施】 156
一、过硫酸铵与银盐氧化-亚砷酸钠与亚硝酸钠滴定法 156
二、分光光度法 157
【任务评价】 158
【思考与练习】 159
项目六 肥料分析技术 160
【项目导学】 160
【学习目标】 160
【知识准备】 161
一、肥料的作用 161
二、肥料的分类 162
三、化肥产品的质量检验主要项目 162
四、肥料的实验室样品制备（GB/T8571—2008） 163
五、水分的测定 164
六、其他成分含量的测定 169
任务一 磷肥分析 173
【任务目标】 173
【任务介绍】 173
【任务解析】 173
【任务实施】 173
一、磷肥中的含磷化合物及其提取 174
二、磷肥试样溶液的制备 174
三、磷肥中磷含量的测定 175
【任务评价】 180
【拓展提高】 180
【思考与练习】 182
任务二 氮肥分析 183
【任务目标】 183
【任务介绍】 183
【任务解析】 183
【任务实施】 183
一、氨态氮的测定 184
二、酰胺态氮的测定：蒸馏后滴定法 186
三、硝态氮的测定：德瓦达合金还原法 187
【任务评价】 189
【拓展提高】 189
【思考与练习】 191
任务三 钾肥分析 192
【任务目标】 192
【任务介绍】 192
【任务解析】 192
【任务实施】 193
一、钾肥中钾含量的测定 193
二、有机肥料中全钾的测定（火焰光度法） 197
【任务评价】 198
【拓展提高】 199
【思考与练习】 200
任务四 复混肥分析 201
【任务目标】 201
【任务介绍】 201
【任务解析】 201
【任务实施】 202
一、复混肥料中氯离子含量的测定 202
二、复混肥中钾含量的测定：四苯硼酸钾重量法 204
【任务评价】 205
【拓展提高】 206
【思考与练习】 207
项目七 气体分析技术 208
【项目导学】 208
【学习目标】 208
【知识准备】 208
一、工业气体种类 208
二、气体分析的意义和目的 209
三、气体分析的方法 210
任务一 认识气体吸收法 210
【任务目标】 210
【任务介绍】 210
【任务解析】 210
【任务实施】 210
一、认识吸收体积法的基本原理 210
二、认识气体常用的吸收剂 211
三、认识吸收剂的排列顺序 212
四、认识吸收仪器——吸收瓶 212
【任务评价】 213
【拓展提高】 213
【思考与练习】 214
任务二 认识气体燃烧法 214
【任务目标】 214
【任务介绍】 214
【任务解析】 214
【任务实施】 215
一、认识燃烧法的原理 215
二、认识燃烧法的方法 216
三、认识燃烧法使用的仪器 216
四、可燃性气体燃烧后的计算 217
【任务评价】 220
【拓展提高】 220
【思考与练习】 222
任务三 气体化学分析法的操作 222
【任务目标】 222
【任务介绍】 222
【任务解析】 222
【任务实施】 223
一、认识化学分析法仪器 223
二、化学分析法的操作——以半水煤气的分析为例 225
【任务评价】 227
【拓展提高】 227
【思考与练习】 229
任务四 气体仪器分析操作 229
【任务目标】 229
【任务介绍】 229
【任务解析】 229
【任务实施】 229
一、认识气体仪器分析法 229
二、气体仪器分析法操作实例 230
【任务评价】 233
【拓展提高】 234
【思考与练习】 235
项目八 日化产品分析技术 236
【项目导学】 236
【学习目标】 236
【知识准备】 237
一、油脂 237
二、表面活性剂 237
三、合成洗涤剂 238
四、化妆品 238
任务一 油脂的理化指标检验 239
【任务目标】 239
【任务介绍】 239
【任务解析】 239
【任务实施】 240
一、油脂的水分和挥发分的测定 240
二、油脂酸值的测定 241
【任务评价】 242
【拓展提高】 243
【思考与练习】 243
任务二 表面活性剂检验 243
【任务目标】 243
【任务介绍】 244
【任务解析】 244
【任务实施】 244
一、表面活性剂pH值的测定 244
二、表面活性剂的定性分析 245
【任务评价】 247
【拓展提高】 247
【思考与练习】 248
任务三 合成洗涤剂总活性物含量的分析 248
【任务目标】 248
【任务介绍】 249
【任务解析】 249
【任务实施】 249
一、仪器与试剂 249
二、实验方法 250
【任务评价】 251
【拓展提高】 252
【思考与练习】 252
任务四 化妆品分析 252
【任务目标】 252
【任务介绍】 252
【任务解析】 253
【任务实施】 253
一、护肤霜的感官检验 253
二、化妆品的稳定性实验 254
三、化妆品pH值的测定 254
【任务评价】 255
【拓展提高】 256
【思考与练习】 257
参考文献 258