上篇 什么是健康饮食 3
第一章 怎样为孩子选择健康食品 3
一、投毒食品，要远离 3
二、添加剂食品，要警惕 4
三、转基因食品，悠着点 5
四、有机食品、绿色食品、无公害食品，孩子的首选 6
五、怎样为孩子选择健康食品 9
第二章 吃对食物，孩子健康有潜力 12
一、饮食选择的原则 12
1．合理调配 12
2．五味调和 13
3．饮食要卫生 14
4．饮食有节 15
5．烹调有方 16
6．避开禁忌的食物 17
7．维护肠道干净 18
二、合理安排一日三餐的膳食 19
1．早餐的科学搭配 19
2．午餐的科学搭配 20
3．晚餐的科学搭配 20
第三章 怎样给孩子喝水最健康 22
一、孩子常喝饮料有哪些危害 22
二、夏天这么热，给孩子喝些什么解暑呢 23
三、最健康的饮料是什么 23
四、给孩子喝水，哪些情况要特别注意 23
五、怎样让孩子爱喝白开水 24
中篇 如何选择健康饮食 30
第四章 吃出健康五脏 30
一、心脏 30
（一）有了毒素的表现 30
（二）排毒方法 30
（三）吃什么对心脏好 31
（四）最佳排毒时间 31
二、肝脏 31
（一）有了毒素的表现 32
（二）哪些食物会伤肝 32
（三）排毒方法 32
（四）吃什么对肝脏好 33
（五）最佳排毒时间 34
三、脾脏 34
（一）有了毒素的表现 34
（二）排毒方法 35
（三）吃什么对脾脏好 35
（四）最佳排毒时间 36
四、肺脏 37
（一）有了毒素的表现 37
（二）排毒方法 37
（三）吃什么对肺脏好 38
（四）最佳排毒时间 38
五、肾脏 38
（一）有了毒素的表现 38
（二）排毒方法 39
（三）吃什么对肾脏好 39
（四）最佳排毒时间 40
第五章 吃出健康六腑 41
一、胃 41
（一）最伤肠胃的食物有哪些 41
（二）吃什么对胃好 41
（三）如何养胃 42
（四）十种养胃健胃的蔬菜 43
（五）护胃靓汤 44
（六）护胃粥方 45
二、大肠 45
（一）吃什么对大肠好 45
（二）便秘宜吃食物 47
三、小肠 48
（一）小肠是食物消化和吸收的主要“功臣” 48
（二）吃什么对小肠好 49
四、三焦 51
（一）三焦上火有哪些表现 51
（二）食疗怎么解决三焦上火 52
五、膀胱 53
（一）吃什么对膀胱好 53
（二）膀胱炎吃什么好 54
（三）膀胱结石吃什么好 54
六、胆囊 55
（一）胆囊炎吃什么好 55
（二）胆囊结石吃什么好 55
第六章 吃出健康五官 57
一、眼睛 57
（一）吃什么对眼睛不好 57
（二）吃什么对眼睛好 58
（三）吃什么水果对眼睛好 59
（四）吃什么蔬菜对眼睛好 59
二、耳 59
（一）吃什么对耳不好 59
（二）吃什么对耳好 60
三、鼻 60
（一）鼻炎吃什么食物好 60
（二）过敏性鼻炎吃哪些食物好 61
（三）过敏性鼻炎禁忌哪些食物 61
（四）鼻窦炎吃哪些食物好 61
四、口 62
（一）吃什么对口腔溃疡不好 62
（二）吃什么对口腔溃疡好 62
（三）吃什么对口唇干裂好 62
五、舌 63
（一）吃什么对舌好 63
（二）有地图舌的孩子吃什么 63
第七章 吃出健康大脑 65
一、哪些食物容易造就“笨小孩” 65
二、吃什么对大脑好 66
第八章 吃出健康骨骼 68
一、影响孩子身高的有关因素有哪些 68
二、不利子孩子长高因素有哪些 69
三、如何让孩子长高 70
四、具有增高作用的食物有哪些 70
五、具有增高助长作用的食疗方有哪些 72
六、具有增高助长作用的食谱有哪些 73
七、孩子补钙为啥还会缺钙呢 75
第九章 吃出健康牙齿 78
一、什么食物对牙齿不好 78
二、吃什么食物才会让牙齿美白又健康 78
第十章 吃出健康皮肤 80
一、吃什么对皮肤不好 80
二、吃什么对皮肤好呢 81
第十一章 吃出健康头发 84
一、食物中有哪些营养与头发的健康有关 84
二、吃什么食物让孩子的头发更健康 85
第十二章 不同年龄的孩子吃什么好 87
第一节 新生儿 87
一、母乳喂养 87
二、人工喂养 91
三、混合喂养 92
四、常用乳制品 93
五、早产儿的喂养 94
第二节 1～2个月婴儿 94
一、母乳喂养 94
二、人工喂养 95
三、补充水分 96
第三节 3～4个月婴儿 97
一、母乳喂养 97
二、混合喂养 97
三、人工喂养 97
四、添加辅食 97
第四节 5～6个月婴儿 98
一、断奶过渡期 98
二、辅助食物的喂法 99
第五节 7个月婴儿 100
一、母乳喂养 100
二、人工喂养 100
三、辅助食物的增加法 100
第六节 8～9个月婴儿 101
第七节 10～11个月婴儿 102
一、10个月时 102
二、11个月时 103
三、断奶 104
四、点心 105
五、不能喂的食品 105
六、训练孩子自己动手吃饭 105
第八节 1岁儿 106
一、以菜为主 106
二、牛奶 106
三、饮食时多时少 106
四、点心 107
第九节 两岁儿 107
一、以菜为主食 107
二、不愿吃蔬菜的孩子 108
三、饮食要有规律 108
四、点心 109
第十节 3岁儿 109
一、营养要全面 109
二、点心 110
三、治偏食的秘诀 110
第十一节 学龄前期（4～6岁） 111
第十二节 学龄期（7～10岁） 112
一、合理膳食，均衡营养 112
二、喝水问题 113
第十三章 不同体质的孩子吃什么好 114
一、不同体质，饮食就不同 114
二、季节不同，饮食就不同 115
三、胖瘦不同，饮食就不同 116
四、食物“温凉谱” 116
第十四章 不同疾病的孩子吃什么好 118
第一节 感冒食谱 118
一、风寒感冒 118
二、风热感冒 119
三、暑邪感冒 119
四、流行感冒 119
第二节 咳嗽食谱 120
一、风寒咳嗽 120
二、风热咳嗽 121
三、痰湿咳嗽 121
四、痰热咳嗽 121
五、气虚咳嗽 122
第三节 咽喉肿痛食谱 122
第四节 哮喘食谱 123
一、发作期 123
二、缓解期 124
第五节 厌食食谱 125
第六节 呕吐食谱 126
一、伤食吐 126
二、胃热吐 127
三、胃寒呕吐 127
第七节 腹泻食谱 127
一、伤食型腹泻 128
二、风寒型腹泻 128
三、湿热型腹泻 128
四、脾虚型腹泻 129
第八节 急性胃炎食谱 129
第九节 慢性胃炎食谱 130
第十节 便秘食谱 131
一、积热便秘 131
二、虚证便秘 131
第十一节 贫血食谱 132
第十二节 肥胖食谱 133
第十三节 汗证食谱 133
一、气虚出汗 133
二、营卫不和 133
三、阴虚出汗 134
第十四节 口疮食谱 134
一、心脾积热 134
二、虚火上炎 135
第十五节 湿疹食谱 135
第十六节 夜啼食谱 136
一、脾胃虚寒 136
二、心热受惊 136
第十七节 近视食谱 137
第十八节 儿童多动症食谱 137
第十九节 遗尿食谱 138
一、肾气不足 138
二、肺脾两虚 139
第二十节 益智健脑食谱 139
第二十一节 助长食谱 140
下篇 培养健康的饮食习惯 143
第十五章 在餐桌上培养孩子健康的饮食习惯 143
一、培养孩子健康的饮食习惯 143
二、培养孩子餐桌上的“礼仪” 148
第十六章 矫正孩子贪食、挑食、厌食错误的饮食习惯 152
一、讲一个例子 152
二、“小胖墩”明显增多，致使糖尿病孩子猛增 153
三、一味贪食，会吃伤大脑 153
四、怎么“管好嘴”、“多动腿” 154
五、孩子太胖了不好，孩子太瘦好不好 154
六、“豆芽菜”孩子的厌食是怎样造成的 155
七、如何让“豆芽菜”孩子壮起来 155
八、贫血与喂养不当有关 156
九、儿童性早熟与喂养不当有关 156
十、便秘与饮食结构不合理有关 157
十一、行为异常与不合理的饮食有关 157
第十七章 现代平衡膳食宝塔与古代饮食观 159
一、五谷为养，饭桌上的主食 159
二、五果为助，果核果肉浑身是宝 160
三、五畜为益，虽补精血儿童不宜多食 160
四、五菜为充，疏通气息易子通便 160
五、气味合而服之，以补精益气 161