第一章 绪论 2
第一节 产业 2
一、产业概念 2
二、产业的基本特征 2
三、产业分类 3
四、产业发展史 6
五、产业发展基础条件 8
六、产业发展市场条件 10
第二节 老年产业 12
一、老年产业相关概念 12
二、老年产业的基本特征 14
三、老年产业分类 16
四、老年产业链 17
五、老年产业发展 19
第三节 中国老年产业 23
一、中国老年产业发展现状 23
二、中国老年产业发展面临的问题 27
三、中国老年产业面临的历史机遇 31
四、未来中国老年产业发展模式 32
第二章 老年建筑设计 36
第一节 从老年需求了解老年建筑设计 36
一、老年人的生理特征 36
二、老年人的心理特征 37
三、老年人基本特征与建筑的关系 38
第二节 老年建筑的分类及设计要求 38
一、老年建筑的常见分类 38
二、老年建筑的设计要求 39
第三节 从运营角度评价老年建筑设计 41
第四节 当前我国老年人对养老设施的需求分析 45
一、老年人入住养老机构的动机分析 45
二、选择养老机构时考虑的主要因素 47
三、养老机构设计中需要关注的设计细节 50
第五节 绿色建筑与《绿色住区标准》 53
一、室内环境 54
二、室外环境 56
三、中国绿色建筑的发展 56
第三章 老年服务 61
第一节 老年服务概述 61
一、基本概念 61
二、老年服务分类 61
三、老年服务构成要素 63
第二节 老年服务基本模式 64
一、居家养老服务 65
二、社区养老服务 65
三、机构养老服务 66
第三节 老年服务基本内容 67
一、餐饮服务 68
二、生活照料 70
三、医疗护理 71
四、健康管理 73
五、文化娱乐 75
六、心理慰藉 76
七、老年长期照护 78
第四节 老年服务运营管理 80
一、运营概述 80
二、运营管理的作用 81
三、运营管理的主要内容 82
四、老年服务管理 83
第五节 社会化养老服务体系构建 85
一、养老服务体系构建的责任主体及分工 85
二、养老服务体系构建的全球知识 85
三、中国养老服务体系建设发展趋势及展望 87
第四章 老年食品 91
第一节 人类食品 91
一、人类食物 91
二、食品分类和功能 92
第二节 老年食品 94
一、老年食品提出的理论基础 94
二、老年食品概念和分类 96
三、老年保健食品 96
四、老年食品评估 103
第三节 食疗和药膳 105
一、食疗 105
二、药膳 107
第四节 老年食品现状和发展措施 109
一、国内外老年食品发展现状 109
二、发展我国老年食品的措施 110
第五章 老年用品 114
第一节 老年用品概述 114
一、老年用品的概念 114
二、老年用品分类 114
三、老年用品的特点 116
第二节 老年基本生活用品 116
一、老年服装鞋帽 116
二、老年其他日常生活用品 118
三、电子通信用品 119
四、国外新技术新产品 120
第三节 老年康复辅具 121
一、老年生活自理与护理辅具 122
二、老年行动辅具 122
三、老年居家生活辅具 122
四、老年沟通与信息辅具 123
五、老年康复器材 123
第四节 老年医疗保健用品 123
一、家庭医疗器械用品 124
二、可穿戴设备与移动医疗 125
三、家用保健用品 127
第五节 老年文化休闲用品 128
一、老年文化休闲产业发展现状 128
二、我国老年休闲生活的主要方式 129
三、我国老年文化休闲用品 130
第六节 老年丧葬用品 134
一、我国丧葬礼发展过程 134
二、我国丧葬礼主要用品 134
第七节 我国老年用品业未来发展趋势 136
一、发展中存在的问题 136
二、发展机遇 137
三、发展趋势 138
第六章 老年休闲 142
第一节 休闲概述 142
一、休闲的基本概念 142
二、休闲的文化特征 144
第二节 休闲产业发展现状 145
一、休闲产业的地位及作用 145
二、休闲产业的分类 146
三、休闲产业在国外的发展现状 148
四、休闲产业在国内的发展现状 151
第三节 老年休闲的基本特征 155
一、老年生活方式的特征 155
二、老年休闲的特征 156
第四节 老年休闲产品 158
一、老年休闲产品的概念 158
二、老年休闲产品的类型 158
三、老年休闲产品的特点 159
第五节 老年活动组织与实施 160
一、老年活动的定义与分类 160
二、老年活动的作用 161
三、老年活动的特点 161
四、组织老年活动的原则 162
五、老年活动组织与实施方法 163
第七章 老年金融 167
第一节 金融及金融产品概述 167
一、金融概念 167
二、金融产品概念及内容 168
第二节 老年金融概述 170
一、我国老年金融发展现状 170
二、我国商业养老保险发展现状 170
第三节 老年金融需求与群体行为特征 171
一、老年人的金融服务需求 172
二、老年人的金融行为特征 172
三、目前老年人理财的主要方式 173
第四节 社会基本养老保险制度 176
一、社会养老保险制度基本类型 176
二、中国养老保险制度的发展 177
三、企业养老金 178
四、商业养老保险 178
五、个人税延型养老保险 179
第五节 保险 179
一、保险的概念 180
二、适用老年人的保险 180
三、长期护理险 182
第六节 以房养老 184
一、以房养老的含义 184
二、以房养老的表现形式 184
三、国外以房养老发展现状 187
四、中国以房养老发展现状 188
五、目前以房养老存在的问题和障碍 189
六、目前以房养老存在的误区 190
七、以房养老的前景 191
第七节 老年金融的发展前景 192
一、制度建设 192
二、金融产品及服务的提供 192
三、社区金融建设 194
第八章 老年法律 197
第一节 绪论 197
一、法的概念 197
二、法律关系 198
三、法与道德 200
四、老年人权益保障法概述 201
第二节 家庭赡养与扶养 202
一、赡养人与扶养人 202
二、赡养人的义务 204
第三节 社会保障 205
一、国家促进老年社会保障 205
二、各级政府促进老年社会保障 206
三、老年人与组织机构或者个人签订遗赠扶养协议 206
第四节 社会服务 207
一、养老机构设立许可 207
二、养老机构管理 210
三、养老机构服务协议 211
第五节 社会优待 212
一、县级以上各级人民政府制定优待办法，为老年人提供便利服务 212
二、老年人依法享有法律帮助 212
三、老年人依法享有公共交通及公共服务优待 213
第六节 参与社会 213
一、老年人参加社会活动的种类 213
二、劳动收入受法律保护 213
附录 215
附录1：老年宜居住区试点工程项目评审标准（工程建设阶段） 215
附录2：老年宜居住区试点工程项目运营服务评价指南（试行） 220
附录3：北京市养老服务合同 227
参考文献 260