第一章 果树生产基本知识 1
第一节 果树的形态结构及其特性 2
一、果树的枝干 2
二、果树的芽 3
三、果树的根系 5
四、果树的叶、花和果实 6
第二节 果树的生长发育 7
一、果树一年中的生长发育 7
二、果树一生中的生长发育 13
第三节 果树育苗 15
一、实生苗的培育 15
二、嫁接苗的培育 18
三、苗木的繁殖方法 20
四、苗木出圃 27
第四节 果园的建立 28
一、园地选择 28
二、树种品种选择 28
三、苗木栽植 29
第五节 果园管理 32
一、土壤管理 32
二、果树施肥 33
三、水分管理 36
第六节 整形修剪 38
一、整形修剪的目的和依据 38
二、修剪的方法和作用 39
三、整形修剪过程 41
第七节 花果管理 44
一、保花保果 44
二、疏花疏果 45
第八节 病虫害防治 46
一、防治原则和主要类型 46
二、化学防治 47
第二章 常见果树栽培技术 50
第一节 核桃的栽培技术 51
一、核桃的生长结果习性 51
二、核桃优良品种 58
三、核桃的生产技术 73
四、核桃的病虫害防治技术 78
第三节 葡萄的栽培技术 79
一、葡萄的生长结果习性 79
二、葡萄的主要种类与优良品种 85
三、葡萄的生产技术 102
四、葡萄的病虫害防治技术 115
第四节 石榴栽培技术 118
一、石榴的主要种类与优良品种 118
二、石榴的生长结果习性 140
三、石榴的生产技术 150
四、石榴主要病虫害及防治 154
第五节 草莓的种植技术 172
一、草莓的种类、品种与生长结果习性 172
二、草莓的生产技术 177
三、草莓的病虫害防治技术 181
第六节 枣的种植技术 183
一、枣的品种和生长结果习性 183
二、枣的生产技术 193
三、枣的主要病虫害防治技术 201
第七节 杏的栽培技术 203
一、杏的种类、品种与生长结果习性 203
二、杏的生产技术 206
三、杏的病虫害防治技术 207
第八节 桃的栽培技术 209
一、桃的主要种类与品种 209
二、桃的生长结果习性 210
三、桃的生产技术 215
四、桃的病虫害防治技术 223
第九节 梨的栽培技术 228
一、梨的种类及主要品种 228
二、梨的栽培环境 230
三、梨的生物学特性与栽培管理 231
四、梨的病虫害防治技术 238
第十节 樱桃栽培技术 239
一、樱桃的种类及主要品种 239
二、樱桃的生物学特性 246
三、樱桃的生产技术 252
第十一节 猕猴桃栽培技术 254
一、猕猴桃的种类及主要优良品种 254
二、猕猴桃的生长发育特征 259
三、猕猴桃的生物学特性 263
四、猕猴桃栽培技术 269
第十二节 柿子生产技术 275
一、柿树的生长结果习性 275
二、柿子的种类与优良品种介绍 282
三、柿子的生产技术 290
第三章 果树设施栽培 295
第一节 果树设施栽培的意义 296
一、拉长了鲜果的供应时间 296
二、扩大了优良品种的栽植区域 296
三、保证了丰产、稳产 296
四、提高了果实品质 297
五、增加了经济效益 297
第二节 果树设施栽培的方式及类型 297
一、设施栽培的方式 297
二、设施的类型、结构和性能 298
三、设施建造的特点 301
第三节 设施内环境条件的调控 304
一、光照 304
二、温度 304
三、湿度 305
四、二氧化碳 306
第四节 设施果树的树种和品种 306
一、萄萄 306
二、桃 307
三、杏 307
四、李 308
五、樱桃 308
六、草莓 309
第五节 日光温室果树的管理技术 309
一、葡萄 309
二、桃 310
三、草莓 311