一、概述 1
（一）葡萄栽培意义 1
（二）葡萄栽培发展趋势 2
二、葡萄树体营养特点 3
（一）葡萄的根系及对养分的吸收利用 3
（二）葡萄多年生特性与贮藏养分特点 4
（三）葡萄年周期不同生育期需肥特点 4
（四）树体营养与生长结实的关系 5
三、营养元素在葡萄生长发育中的作用与缺素症 6
（一）营养元素在葡萄生长发育中的作用 6
（二）养分的植物吸收形态及移动性 11
四、葡萄园营养诊断与需肥量确定 14
（一）葡萄园营养诊断 14
（二）葡萄园施肥量与葡萄树体生长量的相关关系 20
（三）葡萄园施肥量的确定 22
五、葡萄园常用肥料种类、特点及合理应用 29
（一）肥料的种类 29
（二）葡萄园常用有机肥 31
（三）葡萄园常用化学肥料与无机肥料 52
（四）葡萄园常用微生物菌肥 63
六、葡萄园施肥方式与方法 69
（一）土壤施肥 69
（二）叶面喷肥 70
（三）灌溉施肥 71
七、葡萄土肥水管理应注意的问题及技术要点 72
（一）葡萄合理施肥与灌水应注意的几个问题探讨 72
（二）加强构建葡萄园和谐循环肥力生态体系 74
（三）葡萄土肥水管理技术要点 75
主要参考文献 79