第一部分 栽培的保护设施 1
一、阳畦 1
（一）结构和建造 1
（二）性能与应用 3
二、改良阳畦 3
三、小拱棚 4
四、大棚 6
（一）塑料大棚的基本结构和建造 6
（二）大棚的性能和利用特点 14
（三）大棚栽培中的保温、增温措施 16
（四）霜冻的防止 17
五、日光温室 20
（一）日光温室的基本类型、结构和性能 20
（二）日光温室的建造 26
六、酿热温床 29
七、电热温床 32
八、地膜 36
（一）地膜的种类和应用 36
（二）地膜覆盖方式 38
（三）地膜覆盖栽培时注意的要点 42
第二部分 育苗技术 44
一、育苗的意义 44
二、保护地育苗 45
（一）育苗的设施和方法 45
（二）营养土的配制 45
（三）播种期的确定 46
（四）种子处理和播种 47
（五）育苗床的管理 50
（六）移苗法（分苗）育苗及其以后管理 52
（七）幼苗锻炼与囤苗 55
（八）壮苗的标准 56
三、护根育苗 56
（一）营养土方 57
（二）纸筒或塑料薄膜筒育苗 57
（三）育苗钵 58
第三部分 栽培技术 59
南瓜 59
一、栽培的生物学基础 61
（一）植物学特征 61
（二）生长发育规律 63
（三）对环境条件的要求 64
二、主要品种 66
三、栽培方式和茬口安排 74
（一）栽培方式和茬口 74
（二）间作套种 75
四、栽培技术 76
五、采种技术 86
六、加工 89
苦瓜 96
一、栽培的生物学基础 97
（一）植物学特征 97
（二）生长发育规律 98
（三）对环境条件的要求 99
二、类型和品种 100
三、栽培茬口安排 105
（一）茬口安排 105
（二）间作套种 106
四、栽培技术 107
（一）日光温室栽培技术 107
（二）大棚春提前栽培 113
（三）露地栽培技术 114
（四）嫁接栽培 115
五、采种技术 117
冬瓜 118
一、栽培的生物学基础 119
（一）植物学特征 119
（二）生长发育规律 122
（三）对环境条件的要求 124
二、类型和品种 127
（一）类型 127
（二）主要品种 127
三、栽培方式和茬口安排 133
（一）栽培方式 133
（二）茬口安排 135
（三）间作套种 136
四、露地栽培技术 138
（一）露地支架冬瓜 138
（二）露地爬地冬瓜 147
五、保护地早熟栽培 149
（一）地膜覆盖早熟栽培 149
（二）塑料薄膜小、中、大拱棚早熟栽培（春提前栽培） 151
（三）日光温室冬茬栽培 153
（四）日光温室冬春茬栽培 155
六、贮藏与周年供应 156
七、采种技术 158
八、节瓜栽培技术 159
（一）栽培的生物学基础 160
（二）类型和品种 162
（三）栽培季节 165
（四）栽培技术 165
（五）采种技术 169
丝瓜 170
一、栽培的生物学基础 171
（一）植物学特征 171
（二）生长发育规律 173
（三）对环境条件的要求 173
二、类型和品种 175
（一）类型 175
（二）主要品种 176
三、栽培方式和茬口安排 179
（一）栽培方式 179
（二）茬口安排和间作套种 179
四、栽培技术 181
（一）露地栽培技术 181
（二）日光温室保护地栽培技术 187
五、采种技术 189
金瓜 190
一、栽培的生物学基础 191
（一）植物学特征 191
（二）生长发育规律 192
（三）对环境条件的要求 194
二、类型和品种 194
三、栽培技术 196
四、贮藏 199
五、老熟金瓜的食用方法 199
第四部分 病虫害防治 202
一、以防为主，综合防治 202
二、主要病害防治 206
三、主要虫害防治 218