第一部分 法律 3
中华人民共和国食品安全法 3
中华人民共和国产品质量法 36
中华人民共和国农产品质量安全法 46
中华人民共和国进出口商品检验法 54
中华人民共和国国境卫生检疫法 59
中华人民共和国动物防疫法 63
中华人民共和国进出境动植物检疫法 76
中华人民共和国消费者权益保护法 83
中华人民共和国标准化法 93
中华人民共和国侵权责任法（节录） 97
中华人民共和国行政许可法（节录） 98
中华人民共和国行政强制法（节录） 100
中华人民共和国刑法（节录） 110
第二部分 行政法规 115
中华人民共和国食品安全法实施条例 115
中华人民共和国进出口商品检验法实施条例 126
乳品质量安全监督管理条例 136
农业转基因生物安全管理条例 147
农药管理条例 155
兽药管理条例 163
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例 177
中华人民共和国认证认可条例 187
饲料和饲料添加剂管理条例 198
食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例 211
生猪屠宰管理条例 216
粮食流通管理条例 222
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定 230
食盐专营办法 235
第三部分 部门规章 241
食品安全抽样检验管理办法 241
食品安全国家标准管理办法 250
进出口食品安全管理办法 255
出入境检验检疫报检企业管理办法 264
流通环节食品安全监督管理办法 268
食品召回管理办法 279
新食品原料安全性审查管理办法 286
食品检验机构资质认定管理办法 289
产品质量监督抽查管理办法 296
食品添加剂新品种管理办法 306
农产品质量安全监测管理办法 309
食品生产许可管理办法 314
进出口乳品检验检疫监督管理办法 321
进出口肉类产品检验检疫监督管理办法 331
餐饮服务食品安全监督管理办法 339
农业转基因生物安全评价管理办法 348
农业转基因生物进口安全管理办法 359
农业转基因生物标识管理办法 363
无公害农产品管理办法 366
食品添加剂生产监督管理规定 372
水产养殖质量安全管理规定 380
出入境检验检疫风险预警及快速反应管理规定 384
化妆品卫生监督条例 387
食品广告发布暂行规定 392
国家食品药品监督管理总局立法程序规定 394
国家食品药品监督管理总局行政复议办法 402
食品药品行政处罚程序规定 407
侵害消费者权益行为处罚办法 417
第四部分 规范性文件 423
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定 423
国务院关于加强食品安全工作的决定 428
国务院关于加强产品质量和食品安全工作的通知 436
国务院关于地方改革完善食品药品监督管理体制的指导意见 440
国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知 444
国务院办公厅关于印发国家食品安全监管体系“十二五”规划的通知 449
国务院办公厅关于废止食品质量免检制度的通知 466
国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见 467
国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知 471
国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知 476
国家食品安全事故应急预案 481
国务院食品安全委员会办公室关于进一步加强酒类质量安全工作的通知 490
国务院食品安全委员会办公室关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见 495
国务院食品安全委员会办公室关于严厉打击假劣食品进一步提高农村食品安全保障水平的通知 498
国务院食品安全委员会办公室关于进一步加强保健食品质量安全监管工作的通知 502
国务院食品安全委员会办公室关于进一步加强食品安全政府信息公开工作的通知 505
中央机构编制委员会办公室关于加强辐照食品监管及部门职责分工的通知 508
中央机构编制委员会办公室关于进一步加强“瘦肉精”监管工作的意见 509
中央机构编制委员会办公室关于明确中央厨房和甜品站食品安全监管职责有关问题的通知 510
国务院食品安全委员会办公室关于印发《食品安全宣传教育工作纲要（2011—2015年）》的通知 511
卫生部等关于印发《食品安全国家标准“十二五”规划》的通知 516
卫生部等关于印发《食品安全信息公布管理办法》的通知 523
卫生部关于印发《进口无食品安全国家标准食品许可管理规定》的通知 527
卫生部关于印发《健康相关产品国家卫生监督抽检规定》的通知 530
卫生部等关于印发《食品安全风险评估管理规定（试行）》的通知 535
卫生部等关于印发《食品安全风险监测管理规定（试行）》的通知 540
卫生部办公厅关于印发《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范（试行）》的通知 544
国家食药监局关于印发《保健食品化妆品安全风险监测工作规范》的通知 548
国家食药监局关于印发《食品安全风险监测管理规范（试行）》等四个文件的通知 554
国家质检总局关于印发《食品生产加工环节风险监测管理办法》的通知 569
国家质检总局关于印发《食品生产加工环节风险监测问题样品调查处理办法》的通知 574
最高人民法院 最高人民检察院关于办理生产、销售假药、劣药刑事案件具体应用法律若干问题的解释 578
最高人民法院 最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释 580
最高人民法院关于依法惩处生产销售伪劣食品、药品等严重破坏市场经济秩序犯罪的通知 585
最高人民法院 最高人民检察院 公安部关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知 588
卫生部关于取消溴酸钾作为面粉处理剂在小麦粉中使用的公告 590
卫生部关于禁止使用废旧金属易拉罐重新灌装食品饮料的批复 591
卫生部关于对婴幼儿食品中营养强化剂使用问题的批复 592
卫生部关于在黄花菜加工中添加硫酸镁问题的批复 593
卫生部等关于加强生鲜乳品抗生素残留量管理的公告 594
卫生部关于印发《食品安全企业标准备案办法》的通知 595
卫生部关于印发《食品安全地方标准管理办法》的通知 598
卫生部等关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告 601
卫生部关于指定食品添加剂产品标准的有关要求的公告 602
卫生部关于做好食品安全标准信息公开工作的通知 603
卫生部关于饮用天然矿泉水厂卫生规范有关问题的批复 606
卫生部关于印发《食品安全国家标准跟踪评价规范（试行）》的通知 607
卫生部办公厅关于粉条生产加工中不能使用明矾的复函 610
卫生部办公厅关于食品安全企业标准备案有关问题的复函 611
卫生部办公厅关于糖干海参有关问题的复函 612
卫生部办公厅关于干酪素、苦荞油、苦荞黄酮等食品安全企业标准备案问题的复函 613
卫生部办公厅关于食品工业用酶制剂适用标准问题的复函 614
卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函 615
卫生部办公厅关于味精归属及标识有关问题的复函 616
卫生部办公厅关于委托国家食品安全风险评估中心承担食品安全国家标准审评委员会秘书处等工作的函 617
卫生部办公厅关于二氧化硫检测结果判定依据有关问题的复函 618
卫生部办公厅关于牛初乳产品适用标准问题的复函 619
卫生部办公厅关于木薯粉加工粉条有关问题的复函 620
卫生部办公厅关于预包装饮料酒生产日期标注问题的复函 621
卫生部办公厅关于食品添加剂复合膨松剂执行标准有关问题的复函 622
卫生部办公厅关于保健食品所用胶囊明胶标准有关问题的复函 623
卫生部办公厅关于预包装饮料酒标签标识有关问题的复函 624
卫生部办公厅关于印发食品标准清理工作方案的通知 625
卫生部办公厅关于预包装食品标签标识有关问题的复函 630
卫生部办公厅等关于绿色食品标签标识有关问题的复函 631
卫生部监督局关于含菊粉食品标识有关问题的批复 632
国家卫生计生委关于香辛料标准适用有关问题的批复 633
国家卫生计生委关于龙舌兰酒按照进口尚无食品安全国家标准食品管理的公告 634
国家卫生计生委关于风味鱼干制熟食适用标准问题的批复 635
国家卫生计生委关于加强食品安全标准工作的指导意见 636
国家卫生计生委办公厅关于食品配料胶原蛋白肠衣标示问题的复函 640
国家卫生计生委办公厅关于开展食品地方标准清理工作的通知 641
国家卫生计生委办公厅关于食品中使用菌种标签标示有关问题的复函 643
国家卫生计生委办公厅关于做好食品安全国家标准咨询答复等工作的函 644
国家卫生计生委办公厅关于重复使用玻璃瓶包装食品的营养标签标示问题的复函 645
国家卫生计生委办公厅关于食品中使用菌种标签标示实施时间的复函 646
国家卫生计生委办公厅关于低聚果糖使用有关问题的复函 647
国家质检总局等关于进口食品、食品添加剂检验有关适用标准问题的公告 648
国家质检总局关于对食品安全标准有关问题的答复意见的函 649
国家质检总局关于食品添加剂碳酸氢铵标准执行有关问题的通知 650
国家质检总局关于食品生产许可涉及企业标准问题的复函 651
国家质检总局关于食品用香精香料有关问题的复函 652
国家质检总局关于进口食品新标准执行时间问题的公告 653
国家卫生计生委办公厅关于酪蛋白酸盐有关问题的复函 654
国家质检总局关于印发《关于加强食品安全风险信息管理工作方案（试行）》的通知 655
农业部关于印发《农产品质量安全信息发布管理办法（试行）》的通知 663
国务院食品安全委员会办公室关于印发《食品安全工作信息报送办法（试行）》的通知 665
国家工商行政管理总局关于印发《流通环节食品安全信息公布管理办法》的通知 668
国务院食品安全委员会办公室等关于印发《食品安全监督管理抽样检验信息通报管理办法（试行）》的通知 671
国务院食品安全委员会办公室等关于印发《关于进一步加强道德诚信建设 推进食品安全工作的意见》的通知 674
国家食药监局等于印发《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》的通知 679
工业和信息化部等关于印发《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》的通知 686
国家工商行政管理总局关于进一步加强企业信用分类监管的意见 691
国家食药监局等关于进一步加强食品药品安全应急管理工作的意见 697
卫生部办公厅等关于加强食物中毒预防控制和应急处置工作的通知 702