第一章 概述 1
第一节 “栝楼”名称之阐微 3
第二节 栝楼属植物及其世界分布 4
第三节 中国栝楼的种类及分布 8
参考文献 9
第二章 栝楼的分类与生物学特性 11
第一节 文献记载的中国栝楼属植物及分种检索 11
第二节 中国产栝楼及其主要特征 16
第三节 栝楼属一些种的分类学变动 68
参考文献 72
第三章 栝楼的性状及价值 74
第一节 栝楼的药材性状及其微形态学特征 74
第二节 栝楼属植物药材的化学成分分析 89
参考文献 113
第四章 栝楼的繁殖与栽培 117
第一节 栽培技术 117
第二节 农家主要栽培品种 138
第三节 繁殖创新技术 142
参考文献 166
第五章 栝楼主要的病虫鼠害及其防治 170
第一节 主要病害及其防治 170
第二节 主要虫害及其防治 180
第三节 主要鼠害及其防治 205
第四节 如何降低栝楼常见病虫害发生率 206
参考文献 209
第六章 栝楼的利用与开发 212
第一节 中国栝楼属植物的利用现状 212
第二节 栝楼食品的民间制作 215
第三节 嫩苗、藤梢、鲜嫩叶的利用及创新技术 218
第四节 栝楼果皮的利用 226
第五节 栝楼果瓤的利用 231
第六节 栝楼籽的利用 238
第七节 栝楼根的利用 251
第八节 栝楼的垂直绿化功能 255
第九节 栝楼栽培与“四低、四荒”区土地的利用 257
参考文献 259