第一章 总论 1
第一节 绪论 1
第二节 生物合成 2
第三节 提取分离方法 2
一、中草药有效成分的提取 2
二、中药有效成分的分离与精制 4
第四节 结构研究法 9
一、化合物的纯度测定方法 9
二、结构研究的主要程序 9
三、结构研究中采用的主要方法 10
第二章 糖和苷 15
第一节 单糖的立体化学 15
一、单糖 15
二、单糖的三种结构表示式 15
第二节 糖和苷的分类 17
一、糖的分类 17
二、苷的分类 18
第三节 糖的化学性质 20
第四节 苷键的裂解 22
第五节 糖的核磁共振性质 24
一、糖的1H-NMR性质 24
二、糖的13c-NMR性质 25
三、苷化位移 25
第六节 糖链的结构测定 26
一、纯度测定 26
二、分子量测定 26
三、单糖的鉴定 26
四、糖连接位置的测定 27
五、糖链连接顺序的测定 27
六、单糖绝对构型的确定 27
七、苷键构型的确定 28
第七节 糖及苷的提取分离 28
一、提取 28
二、分离 29
第三章 苯丙素类 30
第一节 概述 30
一、苯丙素类化合物的定义 30
二、苯丙素类化合物的分类 30
第二节 苯丙酸类化合物的主要结构类型 30
第三节 香豆素类化合物 31
一、香豆素类化合物主要结构类型及举例 31
二、香豆素的理化性质 32
第四节 木脂素类化合物 33
一、定义 33
二、主要结构类型 33
三、苯丙素类化合物的波谱特征 36
四、苯丙素类化合物的生物合成途径 38
五、苯丙素类化合物的生物活性举例 38
第四章 醌类化合物 39
第一节 醌类化合物的结构类型 39
一、概念 39
二、天然醌类化合物的分类 39
三、蒽醌母核结构 40
四、蒽醌的氧化还原反应过程 41
五、蒽醌的衍生物结构与取代基 41
六、蒽酚（或蒽酮）衍生物的互变异构 41
七、二蒽酮类衍生物结构特点 42
八、番泻苷结构式 42
第二节 醌类化合物理化性质 43
一、物理性质 43
二、化学性质 43
第三节 醌类化合物的提取分离 45
一、游离醌类的提取方法 45
二、游离羟基蒽醌的分离，pH梯度萃取法 45
第四节 醌类化合物的结构测定 45
一、紫外光谱 45
二、红外光谱 47
三、醌类化合物的1H-NMR谱 47
四、醌类化合物的13C-NMR谱 49
五、醌类化合物的MS 50
六、醌类化合物的衍生制备 51
第五节 醌类化合物的生物活性 52
第五章 黄酮类化合物 53
第一节 概述 53
一、黄酮类化合物的基本母核 53
二、结构分类 53
三、组成黄酮苷的主要糖类 54
四、黄酮类化合物的生物活性 54
第二节 黄酮类化合物的理化性质及显色反应 55
一、黄酮类化合物的性状和溶解性 55
二、黄酮类化合物酸性与结构间的关系 55
三、显色反应 55
第三节 黄酮类化合物的提取与分离 56
一、提取 56
二、分离 56
第四节 黄酮类化合物的检识与结构鉴定 56
一、色谱法在黄酮类化合物鉴别中的应用 56
二、紫外及可见光谱在黄酮类鉴定中的应用 57
三、氢核磁共振在黄酮类结构分析中的应用 58
四、碳核磁共振在黄酮类结构分析中的应用 59
五、质谱在黄酮类结构测定中的应用 60
六、黄酮类化合物的立体化学问题 60
第六章 萜类和挥发油 61
第一节 概述 61
一、萜的含义和分类 61
二、萜类化合物的生物合成途径 61
第二节 萜类的结构类型及重要代表物 63
一、单萜 63
二、环烯醚萜 64
三、倍半萜 65
四、二萜 66
第三节 萜类化合物的性质 67
一、萜类化合物的物理性质 67
二、萜类化合物的化学性质 67
第四节 萜类化合物的提取分离 69
第五节 萜类化合物的检识与结构测定 70
一、紫外光谱 70
二、红外光谱 70
三、质谱 70
四、核磁共振谱 70
第六节 挥发油 71
一、定义 71
二、组成和分类 71
三、挥发油的性质 71
四、挥发油的提取 72
五、挥发油成分的分离 72
六、挥发油成分的鉴定 74
第七章 三萜及其苷类 75
第一节 绪论 75
一、三萜的含义 75
二、三萜的组成 75
第二节 三萜类化合物的生物合成 75
第三节 四环三萜 76
一、几种四环三萜结构母核的比较 76
二、四环三萜的代表化合物 78
三、人参皂苷的水解 79
第四节 五环三萜的结构类型 80
一、几种五环三萜结构母核的比较 80
二、五环三萜的代表化合物 81
第五节 理化性质 84
一、物理性质 84
二、化学性质 85
第六节 提取分离 85
一、三萜化合物的提取与分离 85
二、三萜皂苷的提取与分离 86
第七节 结构测定 86
一、紫外光谱 86
二、质谱 86
三、核磁共振谱 87
第八章 甾体及其苷类 90
第一节 绪论 90
一、甾体化合物的定义、结构与分类 90
二、生物合成途径 91
三、显色反应 91
第二节 C21甾类化合物 91
一、定义与结构 91
二、理化性质 92
第三节 强心苷类 92
一、概述 92
二、化学结构与重要化合物 92
三、理化性质 94
四、波谱特征 97
五、提取分离 99
六、生物活性 100
第四节 甾体皂苷 100
一、概述 100
二、化学结构与分类 101
三、理化性质 103
四、甾体皂苷元的波谱特征 104
五、提取分离 107
第九章 生物碱 108
第一节 概述 108
第二节 生物碱生物合成的基本原理 109
一、环合反应 109
二、C—N键的裂解 111
第三节 生物碱的分类、生源关系及其分布 111
一、主要分类方式——生源结合化学分类 111
二、来源于鸟氨酸的生物碱 112
三、来源于赖氨酸的生物碱 113
四、来源于邻氨基苯甲酸的生物碱 113
五、来源于苯丙氨酸和酪氨酸的生物碱 114
六、来源于色氨酸的生物碱 115
七、来源于萜类的生物碱（无氨基酸参与生物合成） 116
八、来源于甾体的生物碱 117
第四节 生物碱的理化性质 118
一、物理性质 118
二、生物碱的检识 118
三、生物碱的碱性 119
第五节 生物碱的提取与分离 120
一、生物碱的提取 120
二、生物碱的分离 121
第六节 生物碱的结构鉴定 121
第十章 海洋天然产物 123
第一节 概述 123
第二节 大环内酯类 123
第三节 聚醚类化合物 124
第四节 肽类化合物 124
第五节 C15乙酸原化合物 124
第六节 前列腺素类似物 124
第七节 甾体化合物 125
第十一章 天然药物的研究开发 126
一、天然药物的研究开发程序 126
二、天然药物中生物活性成分的研究方法 128