一、鹅的品种和繁育 1
1．我国有哪些主要优良地方鹅种？ 1
2．湖南省有哪些优良地方鹅种？ 4
3．鹅的纯种繁育怎样进行？ 6
4．鹅的杂交繁育有哪些方法？ 8
5．怎样选择种鹅？ 9
6．鹅的羽毛生长速度与生长发育有么关系？ 11
7．怎样掌握鹅群的配种技术？ 12
8．鹅的产蛋和就巢规律怎样？ 16
9．怎样改良和利用地方鹅种？ 17
10．怎样利用杂交优势生产商品鹅？ 19
二、鹅蛋的孵化 21
11．鹅蛋是怎样形成的？ 21
12．合格的种蛋应具备哪些条件？ 23
13．鹅的人工孵化需要哪些外界条件？ 26
14．鹅的自然孵化应注意什么？ 30
15．人工孵化的操作技术要点有哪些？ 33
三、鹅的饲养和管理 36
16．鹅有哪些生物学特性？ 36
17．鹅喜吃哪些青饲料？ 39
18．鹅正常的生长发育需要哪些营养？ 41
19．怎样饲养好苗鹅？ 44
20．苗鹅期的管理应注意什么？ 48
21．怎样进行仔鹅的放牧饲养？ 51
22．鹅的短期催肥有哪几种方法？ 53
23．怎样进行种鹅饲养管理？ 56
24．鹅是怎样进行换羽的？ 59
四、鹅肥肝 62
25．为什么肥肝是味美价昂的席上珍品？ 62
26．怎样进行肥肝生产？ 64
五、鹅的常见疾病 67
27．怎样防治禽霍乱？ 67
28．怎样预防小鹅瘟？ 69
29 ．怎样防治鹅蛋子瘟？ 70
30．怎样防治鹅绦虫病？ 71
31．怎样防治鹅虱？ 72
32．怎样防治鹅曲霉菌病？ 73
33．鹅群发生了传染病应该怎么办？ 74