第一篇 实验理论 1
第一章 蛋白质分离纯化的基本原理和方法 1
第一节 材料的选择与处理 1
第二节 纯化方案的设计与评价 2
第三节 纯化方法 4
第二章 蛋白质电泳的基本原理和方法 24
第一节 概述 24
第二节 聚丙烯酰胺凝胶电泳 29
第三节 SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳 38
第四节 等电聚焦 40
第五节 毛细管电泳 44
第六节 印迹法（转移电泳） 47
第三章 免疫荧光 50
第四章 蛋白质组学 55
第一节 蛋白质组学的产生与发展 55
第二节 蛋白质组学的研究方法 57
第三节 蛋白质组学在疾病研究中的应用 69
第五章 基因芯片 71
第一节 基因芯片的概述 71
第二节 基因芯片的基本原理 72
第三节 基因芯片的应用 79
第六章 酶促反应动力学 85
第一节 酶促反应 85
第二节 酶促反应的影响因素 89
第三节 抑制反应动力学 94
第二篇 实验技术 103
实验一 离子交换层析等方法分离纯化鸡卵黏蛋白 103
实验二 胰蛋白酶活性测定及鸡卵黏蛋白抑制试验 105
实验三 胰蛋白酶抑制剂对反应速度的影响、抑制剂类型的判定及Ki、IC50的测定 106
实验四 苯丙氨酸解氨酶的纯化及活性测定 110
实验五 SDS－聚丙烯酰胺凝胶电泳及蛋白印迹 113
实验六 聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳法 117
实验七 蛋白质的双向电泳 120
实验八 小鼠原代肝细胞培养及油红“O”染色 123