本书常用符号及单位 1
第一章 绪论 2
第一节 学习化学实验技术的目的和内容 2
一、学习化学实验技术的目的 2
二、本课程的学习内容 2
第二节 学习化学实验技术的方法 4
一、化学实验技术课程的学习方法 4
二、科学的工作态度 5
三、遵守实验室规则 6
四、养成良好的工作习惯 6
第三节 资料查阅 6
一、数据的查阅 7
二、标准分析方法的检索 8
练习题 11
阅读材料 科学家侯德榜 11
第二章 物质制备技术 12
第一节 气体物质的制备与提纯 12
一、实验室制备气体的典型方法与装置 12
二、气体的收集 12
三、气体净化与干燥技术 13
四、启普发生器的装配和使用技术 15
练习题 18
实验2-1氢气、氯化氢和乙烯的制备 18
第二节 无机物质的制备与提纯 20
一、无机物的制备方法 20
二、无机化合物提纯的一般方法 23
三、无机化合物制备方法的设计依据 25
四、固体的干燥技术 26
五、电热恒温水浴锅的使用技术 27
六、产率的计算 27
七、实验报告示例（Ⅰ） 28
练习题 29
实验2-2硝酸钾的制备和提纯 30
实验2-3由废白铁制备硫酸亚铁铵 31
第三节 有机物质的制备与提纯 32
一、有机物的制备方法 32
二、回流装置 44
三、有机物制备的反应装置 45
四、进行有机反应的准备和实施 47
五、有机产物的后处理和纯化 51
六、液态有机物的干燥技术 52
七、无水操作技术要点 55
练习题 55
实验2-4无水乙醇的制备 56
实验2-5正溴丁烷的制备 57
实验2-6β-萘乙醚的制备 58
实验2-7环己烯的制备 59
实验2-8环己酮的制备 60
实验2-9乙酰乙酸乙酯的制备 60
阅读材料 绿色化学 61
第三章 化学定量分析技术 63
第一节 概述 63
一、定量分析的意义及过程 63
二、定量分析的方法 63
三、定量分析结果的表示 64
四、定量分析中的误差 65
五、原始数据与分析结果的判断 67
六、分析测试的原始记录和分析报告 68
练习题 69
第二节 滴定分析法 69
一、滴定分析的基本原理 69
二、标准溶液及其配制 70
三、滴定曲线和指示剂的选择 71
四、影响滴定分析准确度的因素 75
五、滴定分析中的计算 76
六、四类滴定分析法简介 77
七、实验报告示例（Ⅱ） 79
练习题 80
实验3-1氢氧化钠标准溶液的制备和工业乙酸含量的测定 80
实验3-2盐酸标准溶液的制备和混合碱的分析 81
实验3-3 EDTA标准溶液的制备和铅、铋混合液中Pb 2＋、Bi3＋含量的测定 83
实验3-4铁铝混合液中铁、铝含量的连续测定 85
实验3-5高锰酸钾标准溶液的制备和过氧化氢含量的测定 87
实验3-6硫代硫酸钠标准溶液的制备和硫酸铜含量的测定 89
实验3-7硝酸银标准溶液的制备和水中氯化物的测定 90
第三节 重量分析法 92
一、概述 92
二、重量分析对沉淀形和称量形的要求 92
三、重量分析的沉淀剂和影响沉淀溶解度的因素 93
四、沉淀的形成 94
五、减少沉淀沾污的方法和沉淀条件的选择 95
六、重量分析法的计算 96
练习题 97
实验3-8丁二酮肟镍重量法测定钢样中镍含量 97
阅读材料 人的头发也能用来监测环境污染 98
第四章 仪器分析技术 100
第一节 电位分析法 100
一、基本原理 100
二、pHS-2型酸度计及其使用技术 104
三、pHS-2型酸度计的维护技术 106
四、实验报告示例（Ⅲ） 106
练习题 107
实验4-1溶液pH的测定 108
实验4-2电位滴定法测定乙酸的离解常数 108
第二节 紫外可见分光光度分析 110
一、分光光度法基本原理 110
二、紫外分光光度法 113
三、分光光度法的应用 115
四、测量条件的选择 116
五、分光光度计及其使用技术 117
练习题 121
实验4-3邻二氮菲分光光度法测定微量铁 122
实验4-4工业废水中挥发酚含量的测定 123
实验4-5有机化合物的吸收光谱及溶剂的影响 125
实验4-6紫外光谱法测定蒽醌含量 126
第三节 气相色谱分析 127
一、色谱法简介 127
二、气相色谱的基本原理 128
三、气相色谱仪的基本结构 131
四、气相色谱仪的使用技术 133
五、气相色谱的定性和定量分析 136
六、气相色谱操作条件的选择 138
练习题 140
实验4-7苯系混合物的气相色谱分析 140
实验4-8内标法分析低度大曲酒中的杂质 142
实验4-9半水煤气的气相色谱分析 143
第四节 其他仪器分析方法简介 144
一、原子吸收光谱分析法 144
二、红外吸收光谱分析 148
三、高效液相色谱分析 155
练习题 160
实验4-10火焰原子吸收法测定头发中痕量锌 160
实验4-11萃取-火焰原子吸收法测定工业废水中的铬（Ⅵ） 162
实验4-12红外光谱法测定苯甲酸的结构 163
实验4-13萘、联苯、菲的液相色谱分析 164
实验4-14高效液相色谱法测定咖啡和茶叶中的咖啡因 165
阅读材料21世纪分析化学展望 166
第五章 化学和物理变化参数的测定技术 168
第一节 热效应参数的测定 168
一、量热原理 168
二、量热体系热容的测定 168
三、量热装置简介 169
四、萘燃烧热测定的基本原理 169
五、实验报告示例（Ⅳ） 170
练习题 172
实验5-1萘燃烧热的测定 172
第二节 反应平衡参数的测定 174
一、平衡常数测定的原理 174
二、平衡常数测定的常用方法 175
三、甲基红解离平衡常数测定的原理 175
练习题 177
实验5-2甲基红电离平衡常数的测定 177
第三节 相变参数测定 179
一、相变参数的测定原理 179
二、双液系沸点-组成图的测绘原理 179
三、二元金属相图的测绘原理 181
四、沸点仪的有关知识 182
五、热电偶温度计及其有关技术 182
六、UJ-36型电位差计及其有关技术 183
练习题 184
实验5-3环己烷-乙醇体系测定汽液平衡相图 184
实验5-4锡-铅相图的测绘 186
第四节 反应速率参数的测定 187
一、反应速率参数测定原理 187
二、反应速率参数的测定方法 188
三、测定蔗糖水解反应速率常数的原理 188
练习题 189
实验5-5蔗糖水解反应速率常数的测定 189
第五节 电化学参数的测定 190
一、电动势的测定原理 191
二、电动势的测量方法 191
三、Cu-Zn电池电动势测定的基本原理 192
练习题 192
实验5-6电池电动势的测定 192
阅读材料 超临界流体萃取技术 195
第六章 综合应用实验技术 197
第一节 纯水的制备与水质的测定 197
一、蒸馏水的制备技术 197
二、离子交换树脂制备纯水的有关技术 198
三、生活用水水质的检验方法 199
四、水的总硬度测定原理 200
五、水体需氧量的测定 200
实验6-1微型法制去离子水 203
实验6-2生活用水水质测定 204
实验6-3 COD的测定 206
实验6-4 BOD的测定 208
第二节 乙酸乙酯的制备与检测 211
一、乙酸乙酯的制备原理 211
二、酰基测定的基本原理 211
三、乙酸乙酯皂化反应速率常数测定原理 211
实验6-5乙酸乙酯的制备 212
实验6-6酰基的测定 213
实验6-7乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 214
第三节 含锌药物的制备及含量测定 215
一、ZnSO4·7H2O的性质及制备原理 215
二、ZnO的性质及制备原理 216
三、葡萄糖酸锌的性质及制备原理 216
实验6-8 ZnSO4·7H2O的制备 216
实验6-9 ZnO的制备 217
实验6-10补锌剂葡萄糖酸锌的制备 218
阅读材料 合成染料 218
参考文献 220