项目1 认识果树 1
任务1.1 认识果树产业 2
任务1.2 认识各种果树 9
实训1.1 果树识别能力训练 11
项目2 果树生长发育规律调查 14
任务2.1 果树树体结构观测 15
任务2.2 果树生命周期观察 24
任务2.3 果树生长发育特性观察 28
任务2.4 果树的生长发育协调 46
实训2.1 果树树体结构观察能力训练 51
实训2.2 果树年龄时期观察与判断能力训练 51
实训2.3 果树花芽分化观察 52
实训2.4 主要果树物候期观察 55
项目3 培育果树苗木 58
任务3.1 培育实生苗 59
任务3.2 培育嫁接苗 64
任务3.3 培育自根苗 68
任务3.4 苗木出圃与贮运 72
实训3.1 实生苗播种能力训练 74
实训3.2 葡萄扦插能力训练 76
实训3.3 果树高接换种能力训练 76
实训3.4 掘苗与假植能力训练 77
项目4 建立标准化果品生产基地 79
任务4.1 标准化果品生产基地须具备的条件 80
任务4.2 生产基地规划设计 86
任务4.3 果树栽植技术 97
实训4.1 果园规划设计 103
实训4.2 果树栽植技术 104
项目5 果园基本管理技术 106
任务5.1 果园土壤管理 107
任务5.2 果园施肥 113
任务5.3 灌溉、保墒与排水 124
任务5.4 果树整形修剪 127
任务5.5 果树花果管理 138
实训5.1 果园施肥 152
实训5.2 果园生草覆盖 154
实训5.3 果树人工授粉 155
实训5.4 果树疏花疏果 155
实训5.5 果实套袋 156
项目6 苹果标准化生产技术 158
任务6.1 苹果主要砧木和品种识别 159
任务6.2 苹果生物学特性的观察 164
任务6.3 苹果关键生产技术 169
任务6.4 苹果生产周年管理 172
实训6.1 苹果品种果实品质评定 186
实训6.2 苹果休眠期整形修剪 187
项目7 梨标准化生产技术 190
任务7.1 梨主要砧木和品种识别 191
任务7.2 梨生物学特性的观察 197
任务7.3 梨树关键生产技术 201
任务7.4 梨生产周年管理 204
实训7.1 梨树冬季修剪实训 210
项目8 桃、杏、李标准化生产技术 212
任务8.1 桃标准化生产 213
任务8.2 杏标准化生产 233
任务8.3 李标准化生产 244
实训8.1 桃、杏、李生长结果习性观察 251
实训8.2 桃冬季修剪 252
实训8.3 桃夏季修剪 254
项目9 樱桃标准化生产技术 256
任务9.1 主要砧木和品种识别 257
任务9.2 樱桃生物学特性观察 267
任务9.3 樱桃关键生产技术 271
任务9.4 樱桃生产周年管理 273
任务9.5 设施大樱桃标准化生产 279
实训9.1 樱桃主要品种及生长结果习性观察 288
实训9.2 大樱桃设施栽培生长季树体管理 289
项目10 葡萄标准化生产技术 290
任务10.1 葡萄主要砧木和品种识别 291
任务10.2 葡萄生物学特性观察 296
任务10.3 葡萄关键生产技术 302
任务10.4 葡萄标准化生产技术 307
任务10.5 葡萄设施栽培 317
实训10.1 葡萄架式观察和冬季修剪 325
实训10.2 葡萄生长结果习性观察 326
项目11 猕猴桃标准化生产技术 327
任务11.1 主要品种与砧木识别 329
任务11.2 掌握生物学特性 337
任务11.3 猕猴桃关键生产技术 343
任务11.4 猕猴桃生产周年管理 347
实训11.1 猕猴桃主要品种及生长结果习性观察 352
项目12 枣标准化生产技术 354
任务12.1 枣主要品种与砧木识别 355
任务12.2 枣树生物学特性观察 357
任务12.3 枣树生产周年管理 360
实训12.1 枣的整形和修剪 367
项目13 核桃标准化生产技术 370
任务13.1 主要品种与砧木识别 370
任务13.2 核桃生物学特性观察 374
任务13.3 核桃生产周年管理 378
实训13.1 核桃整形修剪技术 387
项目14 板栗标准化生产技术 389
任务14.1 主要砧木与品种识别 389
任务14.2 板栗生物学特性观察 391
任务14.3 板栗生产周年管理 394
实训14.1 板栗去雄技术 398
项目15 柿子标准化生产技术 400
任务15.1 主要品种与砧木识别 401
任务15.2 柿子生物学特性观察 404
任务15.3 柿子生产周年管理 407
实训15.1 柿生长结果习性的观察 415
参考文献 417