第一部分 化学实验基本知识 1
一、实验守则 1
二、基本知识和操作 5
第二部分 基础化学实验 17
一、基础化学实验基本技能和知识 17
二、基础化学实验 36
实验一 分析天平称量练习 36
实验二 凝固点降低法测定溶质的相对分子质量 38
实验三 同离子效应与沉淀平衡 41
实验四 缓冲溶液的配制与性质 43
实验五 酸碱标准溶液的配制及其浓度的比较 47
实验六 HCl标准溶液浓度的标定 52
实验七 食醋中醋酸含量的测定 55
实验八 醋酸解离度与解离常数的测定 57
实验九 APC药片中阿司匹林含量的测定 61
实验十 硼砂纯度的测定 64
实验十一 草酸含量的测定 65
实验十二 混合碱的分析 66
实验十三 化学反应速率与活化能的测定 67
实验十四 过氧化氢含量的测定 73
实验十五 氧化还原与电极电势 77
实验十六 水样中铁含量测定 81
实验十七 肉制品中亚硝酸盐含量的测定 85
实验十八 血清中葡萄糖含量的测定 88
实验十九 配合物的生成和性质 91
实验二十 磺基水杨酸合铁（Ⅲ）配合物的组成和稳定常数的测定 93
实验二十一 葡萄糖酸锌的制备及锌含量的测定（螯合滴定法） 97
实验二十二 溶胶的制备和性质 99
实验二十三 硫酸亚铁铵的制备 102
实验二十四 三氯化六氨合钴（Ⅲ）的合成 103
实验二十五 综合性、设计性实验 105
第三部分 有机化学实验 107
一、有机化学实验的基本技能和知识 107
二、有机化合物的分离和提纯 111
实验一 常压蒸馏（酒精的回收） 129
实验二 减压蒸馏（水杨酸甲酯的纯化） 130
实验三 水蒸汽蒸馏（溴苯的纯化） 132
实验四 粗苯甲酸的重结晶 133
实验五 茶叶中提取咖啡因 134
实验六 染料的分离 137
实验七 菠菜叶色素的分离 138
实验八 纸层析法分离和鉴定氨基酸 140
实验九 氨基酸的纸上电泳 141
三、物理常数的测定 144
实验十 苯甲酸的熔点测定 144
实验十一 乙醇沸点的测定 151
实验十二 折光率的测定 152
实验十三 旋光度的测定 154
四、元素定性分析和性质实验 157
实验十四 有机化合物元素定性分析 157
实验十五 烃、卤代烃的化学性质 159
实验十六 醇、酚、醚的化学性质 160
实验十七 醛、酮的化学性质 162
实验十八 羧酸、羧酸衍生物、取代羧酸的化学性质 164
实验十九 含氮有机化合物的化学物质 166
实验二十 糖类、氨基酸和蛋白质的化学性质 167
实验二十一 综合实验 170
五、有机化合物的合成实验 172
实验二十二 阿司匹林（乙酰水杨酸）的制备 173
（小品文 阿司匹林的历史） 176
实验二十三 乙酰苯胺的制备 176
（小品文 止痛药—乙酰苯胺的发现） 179
实验二十四 水杨酸甲酯的制备 179
实验二十五 乙酸异戊酯（香蕉油）的制备 180
（小品文 酯—食用香精和香料） 183
实验二十六 乙酸乙酯的制备 183
六、有机分子结构的模型作业 185
附录1 元素原子量表 189
附录2 常用有机溶剂沸点、密度表 190
附录3 常用指示剂 191
附录4 常用缓冲溶液的配制 192
附录5 常用酸碱的密度和浓度 193
附录6 常用一级标准物质的干燥条件和应用 193
附录7 常用试剂的配制 194
附录8 化学手册简介 196