一、文化篇 1
1.石斛最早在哪部古代医学典籍中出现过？ 3
2.哪些古代医学典籍曾提及过铁皮石斛？ 5
3.历史上哪些名医用铁皮石斛救治过病人？ 7
4.铁皮石斛是“中华九大仙草之首”的提法确切吗？ 8
5.《中国药典》对铁皮石斛有哪些论述？ 12
6.铁皮石斛有哪些传说和故事？ 13
二、认知篇 21
7.石斛有多少种类？都可以入药吗？ 22
8.石斛因何得名？“斛”字是什么意思，怎么念？ 24
9.石斛与铁皮石斛有什么区别？ 26
10.铁皮石斛与铁皮枫斗有什么区别？ 27
11.枫斗与铁皮枫斗是一回事吗？ 28
12.目前市场上与铁皮枫斗最易混淆的枫斗是什么？ 29
13.鉴别铁皮石斛的标准是什么？ 30
14.如何鉴别铁皮枫斗的真伪和优劣？ 31
15.铁皮石斛花、茎、叶的作用分别是什么？ 33
16.铁皮石斛什么时候采收功效最好？ 35
17.常听说铁皮枫斗有“龙头凤尾”之说，到底什么是“龙头凤尾”？ 36
18.据说铁皮石斛有软脚和硬脚之分，这是什么意思？哪种好？ 37
19.铁皮石斛与霍山石斛（米斛）哪种好？ 38
20.铁皮石斛的产地有什么讲究？ 39
21.铁皮石斛越老越好吗？ 40
22.有人说铁皮石斛生长很慢，是真的吗？ 41
23.铁皮石斛是人工栽培的好还是野生的好？ 42
24.媒体上说野生的铁皮石斛已经濒临灭绝，那么市场上有野生的铁皮石斛吗？ 43
25.铁皮石斛在市场上都有哪些产品？ 44
26.铁皮石斛有哪几种吃法，怎么吃最好？ 45
27.铁皮石斛能泡茶喝吗？ 47
28.铁皮石斛花怎么吃最好？ 48
29.铁皮石斛能煲汤吗？ 49
30.铁皮石斛可以鲜食吗？ 50
31.铁皮枫斗可以浸酒喝吗？ 51
32.铁皮石斛鲜吃、煎服、磨粉、冲剂、胶囊有哪些区别？有哪些特点？ 53
33.很多商家在销售铁皮枫斗时，都建议配西洋参打粉，两者配合着用有什么好处？ 54
34.从中草药角度来看，铁皮枫斗的配伍有什么讲究？ 55
35.铁皮枫斗、野山参、灵芝、冬虫夏草等名贵中药的功效有什么不同？ 57
36.如何贮存铁皮石斛鲜条？ 59
37.如何贮存铁皮枫斗？ 60
38.铁皮石斛的价格为什么这么贵？ 61
39.市场上销售的石斛价格为什么相差那么大？ 62
40.浙江乐清为什么会被称为“中国枫斗加工之乡”？ 63
三、养生篇 65
41.铁皮石斛有哪些功效，主治什么病？ 66
42.铁皮石斛适宜哪些人群服用？ 67
43.铁皮石斛用量与禁忌如何？服用中有哪些注意事项？ 69
44.石斛“味甘入脾”是什么意思？石斛“味咸性寒”又是什么意思？ 71
45.石斛的归经是什么意思？中医说石斛归肾经，又说石斛归胃经，这是什么意思？ 73
46.铁皮石斛在什么季节吃比较好？一年四季都可以吃吗？ 75
47.据说铁皮石斛的主要功效是滋阴，适合男性服用吗？ 76
48.铁皮石斛能增强免疫力吗？ 78
49.高血压患者能吃铁皮石斛吗？ 80
50.铁皮石斛能降血脂吗？ 81
51.铁皮石斛有护嗓作用吗？ 83
52.铁皮石斛对治疗女性产后虚损有效果吗？ 84
53.铁皮石斛能够明目吗？ 86
54.铁皮石斛能抗衰老吗？ 88
55.铁皮石斛对肠胃有什么益处？ 89
56.铁皮石斛对肝胆有什么益处？ 90
57.铁皮石斛能补肾吗？ 91
58.糖尿病人能吃铁皮石斛吗？ 93
59.小孩子能吃铁皮石斛吗？ 95
60.肿瘤病人能吃铁皮石斛吗？ 97
61.铁皮石斛能清肺吗？ 99
62.铁皮石斛能强壮筋骨，抗疲劳吗？ 101
63.铁皮石斛有助于改善睡眠吗？ 102
64.女性更年期能吃铁皮石斛吗？ 103
65.铁皮石斛有助于美容吗？ 106
66.都说铁皮石斛治疗阴虚，那什么是阴虚，主要有哪些症状（怎么知道我是不是阴虚体质）？ 107
67.铁皮石斛对现代白领亚健康及烟酒过量人群有什么作用？ 108
68.铁皮石斛含有哪些有益物质？ 109
69.铁皮石斛的多糖含量是什么意思？ 110
70.铁皮石斛列入“药食同源”名单了吗？ 112
四、栽培篇 115
71.人工铁皮石斛是怎么种出来的？ 116
72.铁皮石斛在家里要怎么养？ 120
73.家养铁皮石斛要晒太阳吗？ 122
74.家养铁皮石斛多长时间浇一次水？ 123
75.铁皮石斛浇水是用淘米水好呢，还是用雨水好？ 124
76.家养铁皮石斛对温度有什么要求？ 125
77.家养铁皮石斛如何防治病虫害？ 126
78.家养铁皮石斛怎么施肥？ 128
79.家养铁皮石斛要换盆吗？ 130
80.家养铁皮石斛叶子发黄怎么办？ 132
81.家养铁皮石斛叶子掉光了怎么办？ 133
82.家养铁皮石斛开花后会结果吗？ 134
83.铁皮石斛叶子上的锈斑是怎么回事？ 135
84.能用一般的泥土种养铁皮石斛吗？ 136
85.家里养的铁皮石斛能吃吗？ 137
86.家庭种植的铁皮石斛要几年才能成熟？ 138
87.剪掉的铁皮石斛枝条能再长出来吗？ 139
88.树上能长出铁皮石斛吗？ 140
89.商店买的石斛鲜条出芽了&可以用来培育种植吗？ 141
90.花鸟市场购买的铁皮石斛幼苗如何辨别真假？ 142
91.铁皮石斛花采收有哪些注意事项？ 143
92.铁皮石斛盆栽有哪些妙用？ 144
93.家庭种养铁皮石斛选什么土好？ 145
五、产业篇 147
94.浙江省中药材产业协会是个什么组织？ 148
95.浙江省铁皮石斛产业发展情况如何？ 149
96.浙江省种植铁皮石斛有什么优势？ 151
97.浙江省铁皮石斛的资源分布情况如何？ 153
98.铁皮石斛产业的延伸和持续性如何？ 154
99.浙江省铁皮石斛生产基地信息体系建设是怎么回事？ 155
100.如何保障浙产铁皮石斛的质量？ 156
附录 159
参考文献 186