第1章 概论 1
1.1 水稻栽培技术的发展 1
1.1.1 发挥水稻品种高产潜力的综合栽培技术 1
1.1.2 克服水稻高产限制因子的抗逆栽培技术 3
1.1.3 满足社会发展需要的省工轻简栽培技术 4
1.2 水稻“三定”栽培技术的形成 5
1.2.1 研究概况 6
1.2.2 推广应用情况 7
1.3 水稻适度规模生产的展望 8
1.3.1 由以有机肥施用为主到以化肥施用为主的转变 9
1.3.2 由以精耕细作为主到以省工轻简栽培为主的转变 10
1.3.3 由以人工劳动为主到以机械生产为主的转变 10
第2章 水稻高产栽培的生物学特性 14
2.1 水稻根系的生长 14
2.1.1 根系生长特征 15
2.1.2 根系总吸收表面积和活跃表面积 19
2.1.3 根系活力 19
2.1.4 根系酶活性 23
2.1.5 根系细胞分裂素含量 25
2.2 水稻叶片和分蘖的生长 25
2.2.1 叶片生长动态 27
2.2.2 叶面积扩展 30
2.2.3 分蘖生长动态 31
2.2.4 株型特点 33
2.2.5 剑叶的生理特性 34
2.3 水稻籽粒的灌浆特性 35
2.3.1 不同水稻品种的籽粒灌浆特性 35
2.3.2 稻穗枝梗维管束特征及生理特性 38
2.3.3 稻穗强、弱势粒激素含量的差异 40
2.3.4 稻穗强、弱势粒胚乳细胞形成的差异 43
2.3.5 稻穗强、弱势粒总RNA、mRNA和蛋白质含量的差异 44
2.3.6 稻穗籽粒灌浆的化学调控 46
第3章 水稻的干物质生产与产量构成特点 47
3.1 水稻干物质积累及其分配 47
3.1.1 干物质生产与分配的地点间差异 48
3.1.2 干物质生产与分配的基因型差异 51
3.2 水稻产量及产量构成 58
3.2.1 水稻产量及其构成的地点间差异 60
3.2.2 水稻产量及其构成的基因型差异 64
第4章 水稻的营养特性与需肥特点 71
4.1 水稻的营养特性 71
4.1.1 大量元素的功能特点 71
4.1.2 中量元素的功能特点 75
4.1.3 微量元素的功能特点 76
4.1.4 硅元素的功能特点 77
4.2 水稻的需肥特性 78
4.2.1 氮素需要量 78
4.2.2 磷素和钾素需要量 80
4.3 水稻氮、磷、钾养分的吸收与积累特点 81
4.3.1 氮、磷、钾养分吸收积累的地点间差异 82
4.3.2 氮、磷、钾养分吸收积累的基因型差异 85
4.4 水稻的水肥（氮肥）耦合 93
4.4.1 不同土壤水分条件下水稻的产量与氮素利用率 93
4.4.2 不同土壤水分条件下水稻植株中氮素的来源 94
4.4.3 不同土壤水分条件下肥料氮素的去向 94
第5章 水稻“三定”栽培的原理与方法 96
5.1 水稻高产栽培的途径 96
5.2 水稻“三定”栽培的概念 98
5.2.1 定目标产量 98
5.2.2 定群体指标 99
5.2.3 定技术规范 99
5.3 水稻“三定”栽培的原理 100
5.3.1 目标产量与种植区域生态条件相一致 100
5.3.2 目标产量与群体生长发育相一致 101
5.3.3 目标产量与栽培技术措施相协调 102
5.4 水稻“三定”栽培的关键技术 102
5.4.1 群体苗数控制技术 102
5.4.2 测苗定量施肥技术 104
第6章 水稻目标产量的确定方法 108
6.1 水稻目标产量确定的理论依据 108
6.1.1 水稻产量的地点间差异显著 109
6.1.2 水稻施肥产量依赖于基础地力产量 112
6.1.3 水稻产量对氮肥反应敏感 116
6.1.4 水稻产量的年度间差异显著 119
6.2 水稻目标产量确定的方法 122
6.2.1 回归模型确定法 122
6.2.2 区域平均确定法 123
6.2.3 实现水稻目标产量的思考 124
第7章 水稻高产群体指标的确定及其构建方法 125
7.1 水稻的高产群体指标 125
7.1.1 最高苗数 125
7.1.2 有效穗数 127
7.1.3 叶面积指数 128
7.1.4 株高 130
7.1.5 叶片叶绿素含量（SPAD值） 131
7.2 水稻群体指标的构建方法 133
7.2.1 合理密植 133
7.2.2 适宜基本苗 139
7.2.3 平衡施肥（氮肥） 140
7.2.4 间歇灌溉 142
7.3 水稻的合理密植方法——黄金分割法 143
7.3.1 株行距配比的优化与秆高密度模型的建立 143
7.3.2 基于黄金分割法的水稻合理密植优化试验验证 146
第8章 水稻测苗定氮施肥方法 162
8.1 水稻氮素的吸收速率与快速诊断 163
8.1.1 不同生育期氮素吸收速率 163
8.1.2 氮素营养状况的快速诊断 163
8.2 水稻测苗定氮施肥方法的原理 164
8.2.1 氮肥、磷肥、钾肥的平衡施用 164
8.2.2 土壤养分供应和平衡施肥 165
8.2.3 提高肥料养分利用率 167
8.3 水稻测苗定氮施肥方法 167
8.3.1 与传统施肥方法的比较 167
8.3.2 估计土壤养分供应能力 168
8.3.3 计算肥料氮施用量 171
8.3.4 估计肥料磷、钾施用量 173
8.4 水稻氮素反应的品种间差异及其调控 174
8.4.1 氮素反应的品种间差异 174
8.4.2 氮肥施用的调控 175
8.4.3 氮肥用量及施肥时间 177
8.5 水稻测苗定氮施肥方法的应用效果 179
第9章 双季稻“三定”栽培技术规范及模式 181
9.1 长江流域双季早稻“三定”栽培技术规范及模式 181
9.1.1 技术规范 181
9.1.2 技术模式 187
9.2 长江流域双季晚稻“三定”栽培技术规范及模式 187
9.2.1 技术规范 187
9.2.2 技术模式 190
9.3 华南双季早稻“三定”栽培技术规范及模式 193
9.3.1 技术规范 193
9.3.2 技术模式 194
9.4 华南双季晚稻“三定”栽培技术规范及模式 197
9.4.1 技术规范 197
9.4.2 技术模式 198
第10章 一季稻“三定”栽培技术规范及模式 201
10.1 长江中下游平原丘陵区一季籼稻“三定”栽培技术规范及模式 201
10.1.1 技术规范 201
10.1.2 技术模式 205
10.2 长江上游丘陵山区一季稻“三定”栽培技术规范及模式 205
10.2.1 技术规范 205
10.2.2 存在的问题与技术对策 212
10.2.3 技术模式 212
10.3 长江中下游平原丘陵区单季粳稻“三定”栽培技术规范及模式 215
10.3.1 技术规范 215
10.3.2 技术模式 216
第11章 水稻适度规模生产的原理与方法 219
11.1 水稻适度规模生产的原理 219
11.2 适度规模生产的品种选择方法 221
11.2.1 选择以高产为目标的超级稻品种 221
11.2.2 选择以稻米品质好为目标的优质稻品种 222
11.2.3 双季稻等多熟种植的品种搭配 224
11.3 水稻适度规模生产的栽培技术规范 226
11.3.1 技术原理 226
11.3.2 技术要点 227
11.4 水稻适度规模生产的经济效益分析 230
11.4.1 成本利润率 230
11.4.2 成本的构成 231
11.4.3 成本核算及效益分析 232
11.4.4 来自湖南水稻生产成本与效益的调查 233
第12章 适度规模的机械化生产技术及其装备 235
12.1 稻田机械化耕整方法及其农机具 236
12.1.1 稻田耕整的农艺要求 236
12.1.2 稻田耕整方法 236
12.1.3 稻田耕整的农机具 237
12.2 水稻机械化种植方法及农机具 238
12.2.1 机插秧及育秧农机具 238
12.2.2 机抛秧及农机具 239
12.2.3 机直播及农机具 240
12.3 水稻农药施用原则及施用机具 240
12.3.1 农药施用原则 240
12.3.2 农药施用机具 241
12.4 水稻肥料施用原则及施用机具 242
12.4.1 肥料施用原则 242
12.4.2 肥料施用机具 242
12.5 水稻机械收割技术及农机具 243
12.5.1 机械收割的农艺要求 243
12.5.2 联合收割机 243
12.6 稻谷干燥方法及烘干机 245
12.6.1 稻谷烘干方法 245
12.6.2 稻谷烘干机 246
12.7 水稻全程机械化生产及农机具 247
12.7.1 全程机械化生产 247
12.7.2 农机具配置 248
第13章 水稻规模化生产的物化技术及其产品 250
13.1 种子包衣剂 251
13.1.1 种衣剂的功效 251
13.1.2 种衣剂的类型及特点 252
13.1.3 专用种衣剂产品 253
13.1.4 种衣剂应用效果 254
13.2 水稻机插秧的育秧基质 259
13.2.1 育秧基质 259
13.2.2 基质育秧 260
13.3 水稻叶面肥 260
13.3.1 叶面施肥的特性 261
13.3.2 叶面肥的种类 262
13.3.3 叶面肥产品及施用方法 262
13.4 缓／控释肥 264
13.4.1 缓／控释肥的概念 264
13.4.2 缓／控释肥的种类 265
13.4.3 缓／控释肥的优点 269
13.4.4 缓／控释肥产品 270
13.4.5 缓／控释肥的应用效果 270
13.5 水稻生长调节剂 273
13.5.1 生长调节剂的种类及其性质 274
13.5.2 植物生长调节剂的剂型与施用方法 277
13.5.3 生长调节剂的应用 278
13.5.4 减少生长调节剂残留的方法 280
第14章 基于适度规模生产的机插秧栽培技术 282
14.1 水稻机插秧栽培的特点 282
14.1.1 机插秧栽培的优势 282
14.1.2 机插秧栽培需要注意的方面 282
14.2 水稻适度规模化生产对机插秧栽培的要求 283
14.2.1 种植制度及前后茬的要求 284
14.2.2 插秧机和育秧方式的选择 284
14.2.3 播种间隔 284
14.3 水稻机插秧栽培技术 285
14.3.1 品种选择与种子处理 285
14.3.2 育秧技术 286
14.3.3 稻田耕整技术 293
14.3.4 田间管理技术 294
14.3.5 收割、干燥技术 297
14.4 水稻机插栽培实例分析 298
第15章 基于适度规模生产的抛秧栽培技术 300
15.1 水稻抛秧栽培的特点 300
15.1.1 抛栽稻的生育特点 300
15.1.2 抛秧栽培的优势 301
15.1.3 水稻抛秧栽培需要注意的方面 302
15.2 抛秧栽培技术 302
15.2.1 品种选择与种子处理 302
15.2.2 塑盘育秧技术 303
15.2.3 稻田耕整与抛秧技术 305
15.2.4 本田施肥技术 306
15.2.5 本田灌溉技术 307
15.2.6 本田主要病虫害防治和杂草防除技术 307
15.2.7 收割、干燥技术 308
15.3 水稻抛秧栽培实例分析 309
第16章 基于适度规模生产的直播栽培技术 311
16.1 水稻直播栽培的类型 311
16.1.1 根据播种方式分类 311
16.1.2 根据土壤水分状况及播种前后灌溉方式分类 312
16.2 水稻直播栽培的特点 312
16.2.1 直播稻的生育特点 312
16.2.2 直播栽培的优缺点 313
16.3 直播稻栽培技术 313
16.3.1 品种选择 313
16.3.2 种子处理技术 314
16.3.3 稻田耕整技术 316
16.3.4 播种全苗技术 316
16.3.5 杂草防除技术 318
16.3.6 水分管理技术 319
16.3.7 施肥技术 319
16.3.8 病虫害防治技术 320
16.3.9 收割、干燥技术 320
16.4 水稻直播栽培实例分析 321
第17章 水稻生产的气候灾害及倒伏防控技术 323
17.1 低温冷害 324
17.1.1 早稻育秧期间 324
17.1.2 早稻分蘖期到幼穗分化期 325
17.1.3 晚稻开花结实期间 325
17.2 高温热害 326
17.2.1 秧苗期到孕穗期 327
17.2.2 开花结实期间 327
17.3 洪涝灾害 328
17.3.1 育秧期间 329
17.3.2 分蘖期到成熟期 329
17.4 旱害 330
17.4.1 秧苗期到分蘖期 331
17.4.2 幼穗分化期到开花结实期 331
17.5 暴雨、风暴和冰雹灾害 332
17.5.1 暴雨 332
17.5.2 风暴 334
17.5.3 冰雹 334
17.6 倒伏 336
17.6.1 倒伏发生的原因 336
17.6.2 倒伏对产量的影响 337
17.6.3 倒伏防控技术 337
主要参考文献 339