《名医珍藏食物本草》PDF下载

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  • 作  者:谢文英编著
  • 出 版 社:西安:陕西科学技术出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787536960541
  • 页数:352 页
图书介绍:本书讲解了谷类、豆类、蔬菜粪、肉类、蛋类五大饮食类别;翔实地介绍了水产类、水果类、饮品娄和调味类四个方面;以及介绍了相关疾病的饮食禁忌。本书力求向您展现出最有效、最合理的吃法,让您了解中华传统美食的精髓,追求饮食营养的精神,保证生活质量,彻底远离亚健康状态。

第一章 谷类 1

粳米 1

糯米 3

黑米 5

糙米 7

薏米 9

小米 11

玉米 13

高粱 15

大麦 17

小麦 19

荞麦 21

燕麦 23

第二章 豆类 25

黄豆 25

黑豆 27

绿豆 29

红豆 31

豌豆 33

蚕豆 35

豇豆 37

扁豆 39

豆腐 41

绿豆芽 43

黄豆芽 45

豆浆 47

第三章 蔬菜类 49

大白菜 49

小白菜 51

菠菜 53

油菜 55

芹菜 57

空心菜 59

韭菜 61

生菜 63

茼蒿 65

香菜 67

苋菜 69

荠菜 71

蕨菜 73

香椿 75

茄子 77

西红柿 79

青椒 81

黄瓜 83

丝瓜 85

苦瓜 87

冬瓜 89

南瓜 91

菜花 93

洋葱 95

土豆 97

山药 99

竹笋 101

红薯 103

芋头 105

莴笋 107

芦笋 109

萝卜 111

胡萝卜 113

莲藕 115

百合 117

荸荠 119

茭白 121

第四章 菌藻类 123

黑木耳 123

银耳 125

香菇 127

金针菇 129

猴头菇 131

海带 133

紫菜 135

第五章 水果类 137

苹果 137

香蕉 139

梨 141

桃 143

猕猴桃 145

橘子 147

橙子 149

柚子 151

柿子 153

葡萄 155

樱桃 157

李子 159

杏 161

龙眼 163

荔枝 165

菠萝 167

山楂 169

草莓 171

芒果 173

柠檬 175

枇杷 177

石榴 179

橄榄 181

椰子 183

桑葚 185

无花果 187

大枣 189

杨桃 191

木瓜 193

哈密瓜 195

西瓜 197

第六章 坚果类 199

花生 199

核桃 201

腰果 203

栗子 205

松子 207

莲子 209

南瓜子 211

第七章 禽畜类 213

鸡肉 213

乌鸡肉 215

鸭肉 217

鹅肉 219

鹌鹑 221

鸽肉 223

猪肉 225

牛肉 227

羊肉 229

驴肉 231

狗肉 233

兔肉 235

第八章 蛋奶类 237

鸡蛋 237

鸭蛋 239

鹌鹑蛋 241

牛奶 243

羊奶 245

第九章 水产类 247

鲤鱼 247

鲫鱼 249

草鱼 251

鲢鱼 253

鲇鱼 255

鲈鱼 257

鳝鱼 259

泥鳅 261

带鱼 263

黄鱼 265

鱿鱼 267

平鱼 269

甲鱼 271

海参 273

鳗鱼 275

虾 277

螃蟹 279

蛤蜊 281

第十章 调料类 283

姜 283

葱 285

蒜 287

辣椒 289

花椒 291

胡椒 293

茴香 295

盐 297

糖 299

醋 301

酱油 303

黄酒 305

豆豉 307

第十一章 饮品类 309

红茶 309

绿茶 311

蜂蜜 313

葡萄酒 315

白酒 317

第十二章 常用中药篇 319

人参 319

西洋参 321

枸杞子 323

黄芪 325

当归 327

鹿茸 329

肉苁蓉 331

阿胶 333

茯苓 335

杜仲 337

何首乌 339

甘草 341

葛根 343

菊花 345

金银花 347

冬虫夏草 349

薄荷 351