《脾胃虚弱不发愁》PDF下载

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  • 作  者:甘智荣主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787538493276
  • 页数:228 页
图书介绍:本书在介绍脾胃相关知识基础上,将日常生活中对脾胃有益的食材和中药材一一呈现,详细介绍其主要成分、营养功效等内容,并推荐出200余道美味与营养兼顾的调养食谱。此外,我们还特别依据脾胃在不同季节的调养重点,打造出颇具时令特色的四季私房菜。

Part1 脾胃虚弱非小事,养护守则大公开 2

脾胃健康自测 2

吃对食物护脾胃 6

脾胃养护细则 10

Part2 食材挑选巧用心,吃出健康好脾胃 14

小米 14

小米山药粥 14

枸杞小米豆浆 15

薏米 16

红豆薏米饭 16

薏米南瓜汤 17

粳米 18

豇豆粳米粥 18

芝麻核桃仁粳米粥 19

胡萝卜粳米粥 19

糯米 20

莲子糯米糕 20

糯米薏米红枣粥 21

玉米 22

橄榄油拌西芹玉米 22

奶油玉米 23

荞麦 24

薏米荞麦红豆浆 24

小米燕麦荞麦粥 25

荞麦猫耳面 25

高粱 26

高粱红豆粥 26

高粱红枣补脾胃豆浆 27

花生 28

莲香豆浆 28

蛋花花生汤 29

黄豆 30

凤爪黄豆补血汤 30

海带黄豆猪蹄汤 31

黑米黄豆豆浆 31

黑豆 32

黑豆核桃豆浆 32

荷叶小米黑豆豆浆 33

黄瓜 34

黄瓜拌土豆丝 34

黄瓜炒木耳 35

黄瓜腐竹汤 35

南瓜 36

葱油南瓜 36

香辣虾仁蒸南瓜 37

苦瓜 38

金麦酿苦瓜 38

金橘柠檬苦瓜汁 39

苦瓜炒马蹄 39

西红柿 40

西红柿炒包菜 40

西红柿碎面条 41

白菜 42

干贝花蟹白菜汤 42

鸡汤肉丸炖白菜 43

青椒炒白菜 43

韭菜 44

南瓜香菇炒韭菜 44

韭菜黄豆炒牛肉 45

包菜 46

包菜炒肉丝 46

豆腐皮枸杞炒包菜 47

鸡肉包菜米粥 47

菠菜 48

芝麻洋葱拌菠菜 48

油淋菠菜 49

山药 50

健脾山药汤 50

西红柿炒山药 51

莲藕 52

浇汁莲藕 52

红烧莲藕肉丸 53

土豆 54

土豆炖牛腩 54

土豆疙瘩汤 55

芝麻土豆丝 55

茭白 56

茭白烧黄豆 56

茭白烧鸭块 57

豌豆 58

橘子豌豆炒玉米 58

灵芝豌豆 59

牛奶豌豆泥 59

扁豆 60

鱼香扁豆丝 60

西红柿炒扁豆 61

紫甘蓝 62

紫甘蓝拌千张丝 62

紫甘蓝芒果汁 63

西蓝花 64

草菇西蓝花 64

西蓝花炒鸡脆骨 65

胡萝卜 66

胡萝卜炒蛋 66

胡萝卜炒口蘑 67

葡萄胡萝卜汁 67

白萝卜 68

白萝卜丝炒黄豆芽 68

白萝卜玉米陈皮瘦肉汤 69

金针菇 70

鱼香金针菇 70

金针菇蔬菜汤 71

香菜 72

香菜炒豆腐 72

香菜冬瓜粥 73

香菜鱼片汤 73

芋头 74

菠菜芋头豆腐汤 74

丹皮瘦肉炖芋头 75

香菇 76

荷兰豆炒香菇 76

栗焖香菇 77

银耳 78

红枣银耳露 78

花生银耳牛奶 79

猕猴桃银耳羹 79

红薯 80

糙米绿豆红薯粥 80

红薯姜糖水 81

板栗 82

鹌鹑蛋烧板栗 82

板栗桂圆粥 83

猪肉 84

猪肉包菜卷 84

木耳苹果红枣瘦肉汤 85

猪肉炖豆角 85

牛肉 86

西红柿烧牛肉 86

白玉菇炒牛肉 87

羊肉 88

枸杞黑豆炖羊肉 88

羊肉虾皮汤 89

鸡肉 90

鸡肉蒸豆腐 90

茶树菇腐竹炖鸡肉 91

香菇鸡肉云吞 91

鸭肉 92

彩椒黄瓜炒鸭肉 92

红枣薏米鸭肉汤 93

兔肉 94

红焖兔肉 94

兔肉萝卜煲 95

猪肚 96

白术淮山猪肚汤 96

荷兰豆炒猪肚 97

爆炒猪肚 97

牛肚 98

桔梗牛肚汤 98

红烧牛肚 99

鸡蛋 100

海藻鸡蛋饼 100

陈皮炒鸡蛋 101

鹌鹑蛋 102

鹌鹑蛋鸡肝汤 102

鹌鹑蛋龙须面 103

灵芝鹌鹑蛋糖水 103

鲫鱼 104

牛奶鲫鱼汤 104

萝卜丝煲鲫鱼 105

鲈鱼 106

橄榄菜蒸鲈鱼 106

柠香鲈鱼 107

带鱼 108

葱香带鱼 108

醋焖腐竹带鱼 109

家常蒸带鱼 109

鳝鱼 110

洋葱炒鳝鱼 110

淮山鳝鱼汤 111

墨鱼 112

海藻墨鱼汤 112

醋拌墨鱼卷 113

苹果 114

胡萝卜黄瓜苹果汁 114

草莓樱桃苹果煎饼 115

熘苹果 115

香蕉 116

乳酪香蕉羹 116

提子香蕉奶昔 117

橘子 118

橘子马蹄蜂蜜汁 118

橘子上海青稀粥 119

芒果 120

芒果桔梗果茶 120

芒果梨丝沙拉 121

芒果藕粉 121

菠萝 122

菠萝豆浆 122

菠萝橙汁 123

猕猴桃 124

蜜柚苹果猕猴桃沙拉 124

猕猴桃汁 125

荔枝 126

荔枝红枣糙米粥 126

红枣荔枝桂圆糖水 127

荔枝薄荷绿茶 127

草莓 128

草莓牛奶羹 128

草莓豆浆 129

木瓜 130

木瓜草鱼汤 130

木瓜鱼尾花生猪蹄汤 131

樱桃 132

苹果樱桃汁 132

樱桃豆腐 133

樱桃香蕉 133

红枣 134

红枣牛奶饮 134

脱脂奶红枣粥 135

蜂蜜 136

包菜苹果蜂蜜汁 136

番薯蜂蜜银耳羹 137

生姜 138

陈皮生姜甘草茶 138

醋泡生姜茶 139

生姜枸杞粥 139

蒜 140

蒜汁肉片 140

蒜子陈皮鸡 141

Part3 健脾助胃有良方,常见中药材来帮忙 144

陈皮 144

木瓜陈皮粥 144

参芪陈皮煲猪心 145

山楂 146

山楂焦米粥 146

山楂猪排 147

甘草 148

甘草麦枣瘦肉汤 148

甘草绿豆炖鸭 149

大麦甘草茶 149

神曲 150

神曲健脾粥 150

神曲金针菇鱼汤 151

姜糖神曲饮 151

麦芽 152

麦芽粥 152

山楂麦芽消食汤 153

谷芽 154

谷芽麦芽煲鸭胗汤 154

冬瓜雪梨谷芽鱼汤 155

乌梅 156

乌梅茶树菇炖鸭 156

乌梅杂豆羹 157

白术 158

白术猪肚粥 158

薏芡白术牛蛙汤 159

党参白术茶 159

人参 160

人参银耳汤 160

油爆人参鸡脯 161

党参 162

龙眼枸杞党参茶 162

党参玉米猪骨汤 163

黑米党参山楂粥 163

藿香 164

藿香金针菇牛肉丸 164

荷叶藿香薏米粥 165

鸡内金 166

鸡内金羊肉汤 166

鸡内金鲫鱼汤 167

莲子 168

莲子马蹄羹 168

白果莲子乌鸡粥 169

拔丝莲子 169

白扁豆 170

山楂白扁豆厚朴汤 170

白扁豆豆浆 171

黄芪 172

山药黄芪党参粥 172

黄芪红枣鳝鱼汤 173

茯苓 174

茯苓山楂炒肉丁 174

茯苓炒三丝 175

芡实 176

白扁豆芡实糯米粥 176

白萝卜百合芡实煲排骨 177

奶香芡实香芋羹 177

玉竹 178

玉竹扒豆腐 178

玉竹炒藕片 179

Part4 调养脾胃正当时,打造四季私房菜 182

春季养脾胃,补阳又益气 182

山药米糊 182

彩椒山药炒玉米 183

韭菜炒鹌鹑蛋 184

凉薯胡萝卜鲫鱼汤 184

山药乌鸡粥 185

山药薏米桂圆粥 186

香菇瘦肉粥 186

鸭肉蔬菜萝卜卷 187

西蓝花玉米浓汤 188

紫米核桃红枣粥 189

杂菇小米粥 190

薏米白菜汤 190

香蕉草莓豆浆 191

莴笋平菇肉片 192

香蕉粥 192

绿豆椰奶 193

夏季养脾胃,祛湿又消暑 194

苦瓜玉米蛋盅 194

西红柿奶酪豆腐 195

开心果西红柿炒黄瓜 196

玉竹山药黄瓜汤 196

金钩黄瓜 197

腰果炒空心菜 198

竹荪莲子丝瓜汤 198

腊肉南瓜盅 199

鲜姜凤梨苹果汁 200

清蒸草鱼段 201

玉米南瓜大麦粥 202

土豆黄瓜饼 202

木瓜银耳炖鹌鹑蛋 203

南瓜西红柿山楂煲瘦肉 204

砂仁粥 204

草菇冬瓜球 205

秋季养脾胃,滋阴又润肺 206

香橙排骨 206

莲藕茯苓莲子煲 207

胡萝卜板栗排骨汤 208

菱角莲藕粥 208

芦笋炒鸡柳 209

酱烧藕盒 210

紫薯银耳羹 211

红枣糯米莲藕 212

清蒸开屏鲈鱼 212

甘蔗雪梨牛奶 213

蒸白菜肉丝卷 214

凤梨银耳 215

木瓜莲子炖银耳 216

清蒸冬瓜生鱼片 216

南瓜炒牛肉 217

冬季养脾胃,暖冬又补身 218

水晶墨鱼卷 218

四喜蒸苹果 219

苦瓜甘蔗枇杷汤 220

山楂菠萝炒牛肉 220

山药木耳炒核桃仁 221

豆腐蒸鹌鹑蛋 222

胡萝卜丝蒸小米饭 223

红烧白萝卜 224

黑蒜烧墨鱼 224

鱼胶白菜卷 225

茯苓雪梨饮 226

白芝麻鸭肝 226

肉末西芹炒胡萝卜 227

蔬菜浇汁豆腐 228