一、投资准备篇 1
1.鹌鹑养殖的现状及市场前景如何？ 1
2.现在养鹌鹑赚钱吗？ 2
3.鹌鹑养殖风险大吗？ 3
4.建一个鹌鹑养殖场需要多少钱？ 3
5.投资养殖鹌鹑前有哪些准备工作？ 4
6.鹌鹑场场址如何选择？ 5
7.鹌鹑场应如何布局？ 6
8.鹌鹑舍的种类有哪些？ 7
9.鹌鹑舍的建筑和设计有什么要求？ 9
10.鹌鹑场如何设计与规划？ 10
11.养鹌鹑需要哪些养殖设备及用具？ 11
12.鹌鹑养殖日常所需的设施有哪些？ 16
13.养殖鹌鹑时饲料怎么解决？ 18
14.鹌鹑苗的来源如何解决？ 18
15.一个人能养殖多少鹌鹑？ 19
16.鹌鹑及其产品的销路有哪些？ 19
17.养鹌鹑的技术从哪些渠道可以学到？ 19
二、基础知识篇 21
18.鹌鹑有哪些经济特性？ 21
19.鹌鹑有哪些生活习性？ 22
20.鹌鹑的解剖生理特点有哪些？ 23
21.鹌鹑的生长发育有什么特点？ 28
22.蛋用鹌鹑有哪些品种？ 29
23.肉用鹌鹑有哪些品种？ 31
24.如何鉴别鹌鹑雌雄？ 33
25.鹌鹑的营养需要是怎样的？ 34
26.鹌鹑常用的饲料和添加剂有哪些？ 37
27.鹌鹑常用的能量饲料有哪些？ 38
28.鹌鹑常用的蛋白质饲料有哪些？ 39
29.鹌鹑常用的青绿饲料有哪些？ 40
30.鹌鹑常用的矿物质饲料有哪些？ 41
31.鹌鹑常用的饲料添加剂有哪些？ 41
32.鹌鹑的饲养标准是什么？ 43
33.如何配制鹌鹑的日粮？ 49
34.鹌鹑的日粮有哪些典型配方？ 51
35.鹌鹑日粮配合时应注意哪些问题？ 53
36.雏鹑的生理特点有哪些？ 53
37.育成鹑的生理特点是什么？ 54
38.蛋鹌鹑的生理特点是什么？ 55
39.肉用型鹌鹑的生理特点是什么？ 56
40.鹌鹑为什么容易出现维生素B缺乏症？ 56
41.鹌鹑为什么要供给一定量的甘氨酸？ 56
42.鹌鹑产蛋有什么规律？ 57
三、饲养管理篇 58
43.鹌鹑的饲喂方式和方法有哪些？ 58
44.鹌鹑的配种年龄和利用年限是多长？ 59
45.种鹌鹑的配种方法有哪些？ 59
46.鹌鹑配种以什么季节为好？ 60
47.鹌鹑配种的公母比例以多少为好？ 61
48.鹌鹑如何进行引种？ 61
49.鹌鹑如何选种？ 63
50.如何选择种鹌鹑？ 64
51.种鹌鹑如何进行饲养管理？ 65
52.鹌鹑种蛋如何包装和保存？ 66
53.鹌鹑种蛋如何运输？ 67
54.如何对入孵前鹌鹑种蛋进行消毒？ 67
55.种蛋孵化前如何进行选择？ 68
56.种蛋孵化的条件有哪些？ 69
57.农村常用的简易孵化法有哪些？ 71
58.种蛋如何进行机器孵化？ 72
59.种蛋孵化过程中造成胚胎死亡的原因有哪些？ 73
60.初生鹌鹑如何选择和运输？ 74
61.鹌鹑的育雏方式有哪些？ 75
62.鹌鹑的育雏条件有哪些？ 76
63.育雏前的准备工作有哪些？ 77
64.鹌鹑育雏期如何饲养管理？ 78
65.育成期鹌鹑如何饲养管理？ 80
66.蛋鹑和种鹑产蛋前期如何饲养管理？ 80
67.蛋鹑和种鹑产蛋高峰期如何进行饲养管理？ 82
68.蛋鹑和种鹑产蛋后期如何进行饲养管理？ 83
69.如何提高蛋鹑和种鹑的产蛋率？ 84
70.影响鹌鹑产蛋率的因素有哪些？ 85
71.种母鹑和商品蛋鹑的利用年限是多长？ 86
72.种鹌鹑和蛋鹌鹑对饲养环境条件有什么要求？ 87
73.蛋鹌鹑如何实施强制换羽？ 88
74.高温季节如何鹌鹑的产蛋率？ 88
75.冬季如何提高鹌鹑的产蛋率？ 90
76.商品鹑蛋怎么收集、挑选与包装？ 91
77.蛋鹑和种鹑如何选择和淘汰？ 91
78.淘汰鹌鹑如何快速育肥？ 92
79.种鹌鹑如何进行选种与选配？ 93
80.提高种蛋孵化率的方法有哪些？ 94
81.肉用型鹌鹑如何饲养管理？ 95
82.怎样出售肉用鹌鹑？ 97
83.提高鹌鹑肉品质的措施有哪些？ 97
84.如何保证鹌鹑安全过冬？ 98
85.如何识别鹌鹑孵化过程中各期胚胎发育特征？ 99
四、疾病防治篇 102
86.鹌鹑疾病的防治原则是什么？ 102
87.如何降低鹌鹑的发病率？ 103
88.鹌鹑的常见病有哪些？ 104
89.鹌鹑场日常卫生防疫措施有哪些？ 105
90.怎样诊断鹌鹑患病了？ 107
91.鹌鹑常用的药物及给药方法有哪些？ 109
92.鹌鹑常用的免疫方法及程序有哪些？ 111
93.鹑场生产废弃物如何无害化处理？ 113
94.鹌鹑养殖程序化用药预防方案是什么？ 113
95.如何诊断和防治鹌鹑曲霉菌病？ 114
96.如何诊断和防治鹌鹑感冒？ 116
97.如何诊断和防治鹌鹑新城疫？ 117
98.如何诊断和防治鹌鹑白痢？ 119
99.鹌鹑发生难产和脱肛怎么办？ 120
100.鹌鹑发生胃肠炎怎么办？ 121
101.如何诊断和防治鹌鹑大肠杆菌病？ 122
102.如何诊断和防治鹌鹑葡萄球菌病？ 124
103.鹌鹑发生组织滴虫病怎么办？ 126
104.如何诊断和防治鹌鹑法氏囊病？ 127
105.如何诊断和防治鹌鹑链球菌病？ 129
106.如何诊断和防治鹌鹑绿脓杆菌病？ 130
107.如何诊断和防治鹌鹑马立克氏病？ 132
108.如何诊断和防治鹌鹑球虫病？ 133
109.如何诊断和防治鹌鹑溃疡性肠炎？ 135
110.如何诊断和防治鹌鹑痘？ 137
111.如何诊断和防治鹌鹑巴氏杆菌病？ 138
112.如何诊断和防治鹌鹑支原体病？ 140
113.如何诊断和防治鹌鹑维生素缺乏症？ 141
114.如何诊断和防治鹌鹑念珠菌病？ 144
115.如何防治鹌鹑绦虫病？ 146
116.如何诊断和防治鹌鹑啄癖症？ 146
117.如何诊断和防治鹌鹑传染性支气管炎？ 148
118.如何防治鹌鹑羽虱病？ 149
119.如何诊断和防治鹌鹑白细胞原虫病？ 150
120.如何诊断和防治鹌鹑痛风病？ 152
121.如何诊断和防治鹌鹑一氧化碳中毒？ 153
122.如何诊断和防治鹌鹑传染性鼻炎？ 154
123.鹌鹑发生“黑嗉病”怎么办？ 155
124.如何诊断和防治鹌鹑蛔虫病？ 156
125.雏鹌鹑腿软，站不起来，是发生了传染性脑脊髓炎？ 158
126.如何诊断和防治鹌鹑传染性喉气管炎？ 159
127.表面健康鹌鹑群产蛋下降的原因有哪些？ 160
五、经营管理篇 162
128.鹌鹑场如何确定经营目标？ 162
129.鹌鹑场如何进行生产管理？ 163
130.鹌鹑场如何进行经济核算及财务管理？ 164
131.鹌鹑场如何进行市场预测及动态分析？ 165
132.鹌鹑场如何进行经营决策？ 167
133.鹌鹑场如何计算养殖成本及费用？ 167
134.养鹑场如何提高经济效益？ 170
135.如何规避风险，建立鹌鹑养殖专业合作社？ 172
136.提高鹌鹑产品品质的生产途径有哪些？ 173
六、产品加工篇 175
137.鹌鹑如何屠宰加工？ 175
138.鹌鹑蛋的品质鉴定方法有哪些？ 176
139.鹌鹑蛋的加工方法有哪些？ 177
140.鹌鹑肉的加工方法有哪些？ 181
141.鹌鹑粪的加工和利用方法有哪些？ 185
七、信息发布篇 187
142.我国有哪些种鹑场？ 187
143.我国的鹌鹑饲养都分布在哪些地区？ 187
144.鹌鹑饲料和兽药生产企业有哪些？ 188
145.有关鹌鹑饲养与疾病防治的期刊有哪些？ 188
参考文献 190