一、化学元素 1
物质世界的根本 1
化学元素的发明 3
元素周期律和元素周期表 10
同位素——揭示元素新奥秘 12
氧气的发现 14
最轻的元素——氢 19
大气中最多的元素——氮 22
最古老的金属——铜 25
娇嫩的金属——铯 26
一切生命的基础——碳 27
化学工业的原动力——硫 29
植物生命的基础——钾 32
制造红色烟火的金属——锶 37
到处都有的元素——碘 39
未来的金属——铍 44
金属之王——金 48
最轻的金属——锂 53
卢瑟福和93号元素 54
镭的发现 58
氩元素的发现 60
不锈钢和铬的发现 63
二、化学与生活 67
关于水 67
人类每天必吃的盐——氯化钠 70
对症下药的洗涤剂 71
石灰池里煮鸡蛋 74
饼干筒里的干燥剂 76
馒头、饼干里的小洞洞 77
一擦就着的火柴 79
电视机里的“警卫” 82
墨水的来历 83
电冰箱的化学问题 85
臭氧消毒器对室内空气的影响 88
家用电器的化学问题与合理利用 89
室内环境中的化学 90
呼吸的化学 92
手表里的“钻” 93
橡胶的黑与白 94
三、化学与工业 97
神奇助手催化剂 97
人工色素 105
食品加工中所产生的毒素 106
环境中有害化学物质对食品的污染 111
农药对食品的污染 113
化肥对食品的污染 114
化学性食物中毒的预防 118
化妆品的污染对人的健康的影响 119
染发剂、卷发剂和发胶对健康的影响 124
人造染料 124
人造纤维的发明 130
塑料的发明 131
燃料电池 132
维生素——让生命之树常青 133
红色染料和磺胺 135
缓释药物 138
霓虹——不夜的明珠 141
水泥的发明 142
垃圾工厂 143
能源危机中的希望 145
四、化学探秘 155
还会有新元素吗 155
用塑料袋装食品有毒吗 159
为什么可以用钢来切削钢 160
为什么在陶瓷器皿上可以烧出美丽的色彩 161
变异说明什么 162
气味从哪儿来 165
为什么金属陶瓷能耐高温 169