第1章 基因与植物育种常识 1
遗传学简史 1
脱氧核糖核酸 3
基因 6
基因表达 7
基因组 8
遗传变化 8
植物育种 9
现代植物育种 12
远缘杂交、强迫杂交、胚挽救 14
辐照和化学诱变 15
基因修饰的到来 15
第2章 植物基因修饰技术 17
重组DNA技术发展简史 17
根瘤农杆菌 19
植物转基因中根瘤农杆菌的应用 20
原生质体转化 22
粒子枪 23
其他直接基因转移方法 25
无须组织培养的农杆菌介导转化 25
选择标记基因 25
可视／可计分标记基因 29
导入植物的基因设计与构建 30
启动子种类 31
转基因应用于分析基因启动子 33
基因过度表达和沉默 35
第3章 转基因作物在农业中的应用 37
为什么在植物育种中采用转基因 37
缓熟水果 40
除草剂抗性 41
抗虫性 47
病毒抗性 50
含油量的改良 51
工业用途及生物燃料用途淀粉的改良 59
高赖氨酸玉米 60
维生素含量的改变：金色大米 61
真菌抗性 64
耐旱性、耐热性、耐寒性；应对气候变化 66
耐盐性 68
生物制药 71
消除过敏原 75
小结 76
第4章 有关转基因作物及食品的法律法规 77
封闭环境中种植转基因植物的安全 77
转基因植物大田释放的安全 79
转基因食品的安全 82
欧盟法规 84
标识和可追溯法规 85
美国的安全性评估和标识要求 88
第5章 转基因最让人担心的是什么 90
转基因食品安全吗 95
转基因会产生新的食物过敏原吗 95
在不同物种间转移基因合乎伦理吗 96
需要进行动物实验吗 97
转基因作物“没有用” 98
转基因生产的色氨酸会致人死亡吗 99
帝王蝶事件 100
普斯陶伊事件 101
矛盾的研究结果引发恐慌 102
“超级杂草” 103
“超级害虫” 104
隔离与共存 105
使用抗生素抗性标记基因有风险吗 106
转基因技术受专利保护吗 107
遗传多样性的丧失 109
转基因技术被跨国公司控制了吗 109
食用的和非食用的转基因作物混在一起 110
“超级病毒” 111
转基因技术对发展中国家有什么影响 112
“自杀种子” 113
无意的释放 114
批准不同步 115
英国农场评估 115
结束语 116
翻译后记 119