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导言 饿了怎么办 1
第一章 最古老的食物 3
第二章 古代农业与现代农业 15
第三章 食物与文化 22
第四章 受欢迎的食物快到我的碗里来 30
第五章 食品包装 37
第六章 食品安全 48
第七章 传统节日与庆典中的食物 57
第八章 跨时代的食物 66
第九章 营养 74
第十章 站在蔬菜摊前的“肉食”主义者 86
第十一章 后院的果实 94
第十二章 你在吃什么？ 100
第十三章 食物的未来 108
词汇表 118
精华知识中英版 120
资源 142