《酒店人力资源管理》PDF下载

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  • 作  者:徐锦屏,高谦主编;殷伟,于先智副主编;韦燕生,任岩岩,徐静参编
  • 出 版 社:武汉:华中科技大学出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787560998138
  • 页数:289 页
图书介绍:本书主要对酒店人力资源管理的相关理论和具体实践内容进行了较为具体的阐述。全书共分为九章,主要介绍了酒店人力资源管理的基本概念、职能、现状,工作分析与工作设计,人力资源规划,员工招聘与录用,员工培训与开发,绩效管理、薪酬管理、员工激励、劳动关系管理等人力资源管理流程中的一系列职能的相关知识。通过结合最新的宏观政策、酒店管理和人力资源整体及个体的现状的分析,阐述了酒店人力资源管理的基本内容、理论和方法。全书逻辑性强,体系完整,内容翔实,案例新颖,实践性强。

第一章 酒店人力资源管理概述 1

第一节 人力资源管理概述 2

第二节 酒店人力资源管理的内涵 8

第三节 我国酒店人力资源管理的现状 13

第二章 酒店工作分析与工作设计 25

第一节 工作分析概述 27

第二节 酒店组织结构设计和工作设计 46

第三章 酒店人力资源规划 58

第一节 人力资源战略 59

第二节 酒店人力资源规划 68

第四章 酒店员工招聘 83

第一节 酒店员工的招聘与录用概述 84

第二节 酒店员工的招聘程序 88

第五章 酒店员工培训与开发 120

第一节 酒店人力资源培训与开发概述 121

第二节 酒店人力资源培训的实施 130

第三节 酒店员工职业生涯规划与管理 152

第六章 酒店员工绩效管理 160

第一节 酒店员工绩效管理概述 161

第二节 酒店绩效管理流程 165

第三节 绩效考核的方法 174

第四节 绩效反馈与改进计划 190

第七章 酒店员工激励 196

第一节 员工激励概述 196

第二节 员工激励理论 202

第三节 酒店员工激励的原则和策略 208

第八章 酒店员工薪酬管理 224

第一节 薪酬管理概述 225

第二节 薪酬体系设计 227

第三节 薪酬的形式及管理误区 235

第四节 工资制度的特点和实施 241

第九章 酒店员工保护 250

第一节 酒店劳动关系管理 251

第二节 酒店劳动保护管理 262

第三节 酒店员工的社会保障 268

附录 276

参考文献 289