第一编 食品安全多元治理前沿 1
我国食品安全多元治理战略思考 3
Changes and Present Situation of Food Safety Securing in Japan—From Company Priority to Consumer Oriented 6
Current Status of Agro-food Safety Control System in Korea 27
食品安全社会共治及其对策 50
第二编 食品安全风险防控 55
环境安全视角下食品安全风险形成的利益框架分析 57
基于模糊聚类分析法的食品安全风险来源分析 66
食品安全突发事件舆情的微博传播规律研究 74
食品安全市场监管效果的检验及分析 86
食品安全违法行为的经济学分析与制度建议——基于违法成本视角 96
第三编 食品供应链安全管理 105
基于CAS理论的食品安全供应链的协调决策问题研究 107
基于供应链的食品安全风险控制与监管模式创新 115
食品供应链透明分析的理论框架 121
透明食品供应链概念解析及运作模式初探 130
第四编 食品安全消费者认知 155
消费者食品安全风险认知与食品安全政策有效性分析——以天津市消费者问卷调查为例 157
消费者食品安全风险认知影响因素分析 169
城乡居民对比视角下的安全食品购买行为分析——基于全国21个省市的问卷调查 176
消费者对食品安全的认知程度及其消费信心恢复研究——以“问题奶粉”事件为例 189
消费者可溯源食品购买意愿影响因素分析 200
第五编 食品安全法规与伦理 213
食品监管渎职罪认定论 215
食品安全监管中的信息公开例外规则 223
食用农产品侵权责任法律性质辨析 240
环境污染致食用农产品侵权的民事责任界定与救济 249
食品技术生态化内涵界定和推进举措 256
第六编 食品安全社会治理 265
论食品安全监管第三方力量的发挥 267
食品行业协会自律监管的功能分析与推进策略 272
农村食品安全监管中的公众参与：问题识别与路径选择——基于天津农村调研的实证分析 285
农村组织对农产品质量安全的作用思考 297
第七编 食品安全国际经验借鉴 313
美国食品安全监管机构改革的经验与思考 315
风险交流：食品安全风险防范新途径——国外的经验及对我国的借鉴 322
食品标准跨国合作对我国食品标准工作的影响 333
基于国际比较视角的我国食品安全监管体系重构研究 340