《保健蔬菜栽培实用技术》PDF下载

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  • 作  者:谷业理编著
  • 出 版 社:合肥:安徽大学出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787566406682
  • 页数:196 页
图书介绍:随着人们生活水平的提高,自我保健意识增强,保健蔬菜愈来愈受到广大消费者重视,其市场前景非常广阔。本书结合作者多年来保健蔬菜生产科研和实践经验,介绍了我国保健蔬菜开发利用和人工栽培的现状,对保健蔬菜的生产原则、分类、市场开拓和生产注意的问题提出了一些新的观点,详细阐述了26种保健蔬菜新品种的营养保健作用、特征特性、栽培管理、食用方法等有关实用技术信息,突出了开发保健蔬菜所具有的经济效益及提高市场竞争力的生产技术手段。有理由相信,保健蔬菜的栽培必将成为发展我国保健事业的一枝灿烂的奇葩。

第一章 保健蔬菜概述 1

一、保健蔬菜的开发意义及特点 1

二、保健蔬菜分类 5

三、保健蔬菜主要功能 7

四、保健蔬菜生产原则 10

五、保健蔬菜的市场开发 11

六、保健蔬菜人工栽培现状及前景展望 15

第二章 野生珍稀型保健蔬菜栽培技术 16

一、黄花菜 16

二、菊花脑 24

三、水芹 29

四、芦蒿 38

五、荠菜 46

六、香椿 53

七、马兰 62

八、藤三七 66

九、地肤 72

十、救心菜 77

第三章 药食同源型保健蔬菜栽培技术 81

一、蒲公英 81

二、桔梗 89

三、马齿苋 94

四、薄荷 99

五、枸杞 105

六、紫苏 110

七、虎杖 113

八、车前草 120

第四章 特种新奇型保健蔬菜栽培技术 124

一、黄秋葵 124

二、京水菜 131

三、芦笋 136

四、苦苣 146

五、紫背天葵 153

六、抱子甘蓝 158

七、落葵 165

八、菜用甘薯 171

第五章 强化营养型保健蔬菜栽培技术 178

一、强化营养型蔬菜的含义和作用 178

二、开发强化营养型蔬菜是现代农业发展的要求 179

三、我国蔬菜中微量元素的营养现状 180

四、强化营养型蔬菜栽培技术的理论根据 180

五、微量元素施用应注意的问题 182

六、强化营养型蔬菜栽培的前期准备工作 185

七、产品的化验分析与宣传 186

八、蔬菜富硒技术 187

九、蔬菜富钼技术 189

十、蔬菜富锌技术 190

十一、蔬菜富铁技术 191

十二、蔬菜富钙技术 192

十三、富硒辣椒施硒技术 194

参考文献 196