项目一 猪生产前的筹划 1
模块一 猪的饲料筹划 1
任务一 分析猪的消化生理特性及对饲料的消化特点 2
任务二 了解猪常用饲料及其特性 2
任务三 合理利用饲料的加工调制方法 7
任务四 计划并开发猪饲料 9
模块二 猪场场址的选择 11
任务一 调查影响猪生产的地理环境因素 11
任务二 分析地理环境因素对猪生产的影响 13
任务三 总结猪场场址的选择要求 14
模块三 猪场区域与设施 16
任务一 划分猪场区域 16
任务二 规划猪场设施 17
模块四 猪场建筑设计 25
任务一 调查猪舍环境气候因素 25
任务二 划分猪舍形式 26
任务三 划分猪舍类型 28
任务四 设计猪舍基本结构 30
任务五 部署猪场建筑 33
项目二 猪种的选育 35
模块一 常见常用的地方猪品种 35
任务一 认知太湖猪 35
任务二 认知东北民猪 37
任务三 认知香猪 38
任务四 认知金华猪 39
任务五 认知藏猪 40
任务六 认知荣昌猪 41
任务七 总结地方猪种的特性 43
模块二 中国引进的国外猪品种 44
任务一 认知大白猪 44
任务二 认知长白猪 45
任务三 认知杜洛克猪 46
任务四 认知皮特兰猪 48
任务五 总结我国引进国外猪种的特性 49
模块三 中国培育的猪品种 50
任务一 认知三江白猪 50
任务二 认知苏太猪 51
任务三 认知新淮猪 52
任务四 认知苏淮猪 54
任务五 认知上海白猪 55
任务六 认知哈尔滨白猪 56
任务七 总结中国培育猪种的特性 57
模块四 种猪的选留 58
任务一 了解猪选种时依据的性状及特性 58
任务二 了解猪的选种方法 61
任务三 探究种猪各阶段的选留方法 64
任务四 应用猪的生长发育指标测量技术选种 65
任务五 应用猪的外貌鉴定方法选种 67
任务六 确定猪的选配方法 71
项目三 种猪的生产 75
模块一 种公猪的生产 75
任务一 研究公猪的饲养技术 75
任务二 探讨公猪的管理技术 78
任务三 合理利用公猪 80
模块二 后备猪的生产 81
任务一 了解后备猪的生长发育特点 81
任务二 研究后备猪的饲养技术 82
任务三 探讨后备猪的管理技术 83
模块三 配种前母猪的生产 84
任务一 应用促使母猪多排卵的措施 84
任务二 研究配种前母猪的饲养技术 85
任务三 探究配种前母猪的管理技术 86
模块四 母猪的发情鉴定 88
任务一 了解母猪的发情和排卵规律 89
任务二 鉴定母猪发情 90
模块五 母猪的配种 92
任务一 确定配种时间 92
任务二 应用配种方法 93
任务三 选择配种方式 97
模块六 妊娠母猪的生产 99
任务一 诊断母猪是否妊娠 99
任务二 探讨妊娠母猪的饲养技术 100
任务三 探究妊娠母猪的管理技术 108
模块七 妊娠母猪的分娩与接产 111
任务一 做好母猪分娩前的工作 112
任务二 完成母猪的分娩接产 115
模块八 哺乳母猪的生产 121
任务一 了解哺乳母猪的特点 121
任务二 研究哺乳母猪的饲养技术 123
任务三探究哺乳母猪的管理技术 126
项目四 幼猪培育 135
模块一 培育哺乳仔猪 135
任务一 了解胎儿、仔猪的生存环境 135
任务二 了解仔猪的生理特点 136
任务三 研究哺乳仔猪的死亡规律 139
任务四 探讨哺乳仔猪的饲养技术 140
任务五 研究哺乳仔猪的管理技术 145
模块二 培育断奶仔猪 151
任务一 确定断奶日龄 151
任务二 选择断奶的方法 154
任务三 研究断奶仔猪的饲养技术 155
任务四 探讨断奶仔猪的管理技术 158
模块三 培育隔离式早期断奶仔猪 163
任务一 了解仔猪早期断奶的优缺点 163
任务二 讨论SEW法的主要特点及依据 165
任务三 探究SEW法断奶仔猪的饲养管理技术 167
模块四 培育SPF猪 171
任务一 了解SPF猪的生产概况 171
任务二 获得SPF猪群 173
任务三 探究SPF猪的饲养管理技术 174
任务四 讨论实施SPF猪产业化的发展前景 177
模块五 防止僵猪的产生 179
任务一 调查僵猪产生的危害及原因 179
任务二 预防僵猪的产生 181
任务三 研究脱僵的措施 182
项目五 育肥猪的生产 184
模块一 育肥猪生产前的准备 184
任务一 了解生长育肥猪的生长发育规律 184
任务二 做好育肥前的准备工作 186
模块二 育肥猪的饲养 198
任务一 划分育肥猪饲养阶段 198
任务二 确定生长育肥猪的营养需要 199
任务三 探究育肥猪的饲养技术 201
模块三 育肥猪的管理 210
任务一 创造适宜的环境条件 210
任务二 做好常规管理 214
任务三 预防异常猪肉发生 215
模块四 无公害肉猪及有机猪的生产 219
任务一 了解无公害肉猪及有机猪的内涵 219
任务二 学习与理解无公害肉猪及有机猪生产技术要求 220
任务三 探究无公害肉猪生产技术 223
项目六 猪的常见病 227
模块一 猪传染病的防控 227
任务一 了解猪传染病的传播和流行 227
任务二 探究传染病流行的规律 230
任务三 防控猪的传染病 238
任务四 防控猪的常见传染病 251
模块二 猪的非传染病防治 257
任务一 防治饲料中毒病 257
任务二 预防营养代谢病 261
任务三 综合防控猪的疾病 264
主要参考文献 269