图书介绍：随着我国经济的进一步发展，企业对技术工种的专业英语提出了较高的要求，专业英语已经成为学生参与就业竞争以及今后从业中所必须的工具之一。为了适应社会和专业的要求，我们准备编写《西餐英语》一书。本书主要以对话、练习、听力、场景演练等形式学习与西餐专业相关的内容，共九个单元，包括：厨房岗位和人员编制、厨房设备、厨房工具、厨房刀具、调味品和香料、果品、蔬菜和水产品，包容了西餐在基础厨房中所涉及到的知识，每个单元的内容包括词汇、对话、练习，以及专业词汇的分类归纳，本书内容丰富，形式多样，图文并茂，通俗易懂，力于学生的学习和掌握，同时有效地与专业想结合，符合教材改革的需求。